8 уникальных блюд из Таиланда, которые удовлетворят любого гурмана

0

В Таиланде гурманы почувствуют себя как дома, ведь на местных рынках, уличных прилавках и ночных базарах всегда полно свежих продуктов. Некоторые тайские блюда могут показаться, мягко говоря, странными или как минимум «чужеродными» для западного едока, но их явно стоит попробовать. Причем многие из них даже полезны для здоровья. Итак, если вы собираетесь в Таиланд (или читаете этот пост оттуда), запоминайте названия и отправляйтесь на поиски этих блюд.

Фотография: 8 уникальных блюд из Таиланда, которые удовлетворят любого гурмана №1 - BigPicture.ru

1. Каи ю ма

Это название переводится как «яйца с лошадиной мочой». Это яйца, которые тайцы обжаривают и едят с рисом. Свое название они получили из-за похожего на мочу сильного запаха, а не потому, что они как-то контактируют с лошадиной мочой. Яйца консервируют в карбонате кальция, соли и карбонате натрия — смеси из глины, пепла, соли, негашеной извести и рисовой шелухи.

Фотография: 8 уникальных блюд из Таиланда, которые удовлетворят любого гурмана №2 - BigPicture.ru

Гостям отеля Four Seasons Resort Chiang Mai предлагают тур с гидом на соседний рынок Уаророт, где можно купить эти яйца в самом разном виде — от обычных до розовых. Китайцы называют их тысячелетними яйцами, потому что они выглядят так, будто лежали тысячу лет, гнили и консервировались. На вкус — как аммиак и сера, но все говорят, что это вкусно. Если их есть с другими блюдами и напитками, они усиливают ароматы и вкусы.

2. Жареные черви

В Таиланде жареных червей можно купить как свежеприготовленными, так и в упаковке. Считается, что они очень питательны, так как это отличный источник белка и углеводов. А еще они способствуют детоксикации организма.

Фотография: 8 уникальных блюд из Таиланда, которые удовлетворят любого гурмана №3 - BigPicture.ru

Жареных червей можно найти во многих ресторанах Таиланда, обычно их жарят с чесноком. Это универсальный снэк в барах, который можно приравнять, ну, скажем, к арахисовому батончику в США.

Фотография: 8 уникальных блюд из Таиланда, которые удовлетворят любого гурмана №4 - BigPicture.ru

3. Муравьиные яйца

Муравьиные яйца по своей природе кислые, поэтому они придают своеобразную изюминку супу. В Таиланде часто добавляют муравьиные яйца в травяные супы и омлет. Они богаты белком, низкокалорийные и маложирные, обычно их используют для лечения диареи.

Фотография: 8 уникальных блюд из Таиланда, которые удовлетворят любого гурмана №5 - BigPicture.ru

4. Листья садоу

Эти свежие листья собирают с дерева ним. Когда в ресторане Pechdoingham закончились листья садоу, повара начали срывать их прямо с деревьев, что растут у ресторана. Считается, что листья садоу продлевают жизнь. На вкус они горькие и богаты железом, фосфором и цинком.

Фотография: 8 уникальных блюд из Таиланда, которые удовлетворят любого гурмана №6 - BigPicture.ru

5. Голубой рис

Обычный белый рис варят с цветком душистого горошка, и он становится голубым. Особой пользы в покраске риса нет, зато красиво. Считается, что такое блюдо способно снизить стресс и побороть депрессию.

Фотография: 8 уникальных блюд из Таиланда, которые удовлетворят любого гурмана №7 - BigPicture.ru

6. Жареные насекомые

Сюда входят кузнечики, сверчки, плавунцы и личинки шелкопряда. Между прочим, эти деликатесы богаты хитином и кальцием. Это своего рода чипсы в виде насекомых, только внутри они могут быть немного липкими. Найти можно практически на любой улице в Бангкоке или на уличном рынке в Чиангмае. В Бангкоке даже есть специальный тур, в рамках которого можно продегустировать эту вкуснятину.

Фотография: 8 уникальных блюд из Таиланда, которые удовлетворят любого гурмана №8 - BigPicture.ru

7. Салат из сырой говядины

В Северо-Восточном Таиланде местные жители едят много салатов с сырым мясом, заправляя их соком лайма. Для аромата также добавляют мяту, базилик и лук-шалот.

8. Жареный змееголов

Тайская кухня — это калейдоскоп ароматов, и эта рыба — яркий ее представитель. Змееголова обычно обжаривают и приправляют луком и чесноком. На вкус он как сом, но зубастая голова этой рыбы может отпугнуть даже самых смелых гурманов.
Фотография: 8 уникальных блюд из Таиланда, которые удовлетворят любого гурмана №9 - BigPicture.ru
Ее можно заказать во многих ресторанах Таиланда, особенно тех, что расположены вдоль рек. В Чиангмае предпочитают съедать всю рыбу целиком, а самое популярное заведение, где можно отведать это блюдо, — Lumdee Te Khuadang.

Смотрите также: 50 самых вкусных блюд со всего света

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Кто такой Хагги Вагги и в чем секрет его популярности и опасности

Кто такой Хагги Вагги и в чем секрет его популярности и опасности

10 «школьных» заблуждений о русской военной истории

10 «школьных» заблуждений о русской военной истории

Во что верят раэлиты — самая «научная» секта в мире

Во что верят раэлиты — самая «научная» секта в мире

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

10 невероятных правдивых историй о близнецах

10 невероятных правдивых историй о близнецах

Как мастер дробильной фабрики стала иконой белорусского бодибилдинга

Как мастер дробильной фабрики стала иконой белорусского бодибилдинга

Что будет, если сбрить брови?

Что будет, если сбрить брови?

Французский мореплаватель три года был в пути и пропустил пандемию

Французский мореплаватель три года был в пути и пропустил пандемию

Где находится «Кемска волость» о которой говорит шведский посол в советской комедии

Где находится «Кемска волость» о которой говорит шведский посол в советской комедии

Дом, который построил Эменике: в сети появились фото хором бывшего футболиста «Спартака»

Дом, который построил Эменике: в сети появились фото хором бывшего футболиста «Спартака»

30+ случаев, когда люди смотрели на мир, а он посмотрел на них в ответ

30+ случаев, когда люди смотрели на мир, а он посмотрел на них в ответ

«Вся страна пьет, а я играю в Dendy»

«Вся страна пьет, а я играю в Dendy»

22 странных момента, которые не ожидаешь увидеть в аэропорту

22 странных момента, которые не ожидаешь увидеть в аэропорту

Жизнь насекомых: удивительные макрофотографии Александра Метта

Жизнь насекомых: удивительные макрофотографии Александра Метта

25 блогеров, богатству которых можно только позавидовать

25 блогеров, богатству которых можно только позавидовать

Забудьте о весах: 6 стереотипных ошибок на пути к похудению

Забудьте о весах: 6 стереотипных ошибок на пути к похудению