Манты. Лучшая инструкция по приготовлению
Рассказывает Ника Морозова ака grenoble: «Наш любимый повар Рома… Нет, не так. Шеф-повар клуба План Б Роман считает, что на сбор одного… как правильно сказать? Манты бывают в единственном числе? На сбор одного манта? Надеюсь, все поняли. Вот на сбор одной такой штучки должно уходить не больше секунды. Ну ладно, максимум 2 секунды. Манты — это же просто, считает наш шеф.
А еще наш шеф любит такие вещи готовить на глаз. Кстати, такое часто встречается среди поваров: отработанное многократно блюдо не нуждается в измерениях. Его просто чувствуешь.
Это прекрасно, но во-первых, мне потребовались усилия, чтобы уговорить показывать помедленнее, и убедить, что важна каждая мелочь, и мне надо все заснять. А во-вторых, сегодня пришлось все отмерять и измерять, чтобы получилась самая лучшая инструкция по приготовлению мантов.
Делайте, как учит Роман, и у вас все получится!
Начинаем манты-манию :)»
Пропорция следующая:
1 кг говядины
2 кг лука
1 кг муки
говяжий жир — по вкусу. Если хотите делать совсем постное, можете добавить грамм 200. Но лучше 300-400. В странах Средней Азии пропорция мяса и жира доходит до 1 : 1.
соль, перец и базилик — по вкусу.
Смотрите также — Бабушкина стряпня по всему миру
А вы знали, что у нас есть Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Первое поколение детей, выросших после распада СССР
100 самых крутых фотографий енотов всех времен и народов
Как сложилась реальная судьба невесты с картины Василия Пукирева "Неравный брак"
30 удивительных фактов, которые взорвут ваш мозг
22 модника и просто чудака, которые встречаются только в метрополитене
Худший секс-круиз в истории: как сифилис попал в Европу и изменил историю
25 ретро фото, которые не оставят равнодушным
24 уникальных храма мира, от вида которых захватывает дух
22 самых провальных проекта нерадивых дизайнеров
И так сойдет! 22 фото того, что получается, когда голова не дружит с руками
