Про самый дорогой в мире кофе

0

Смотрите репортаж Димы Шатрова о том, как делают самый дорогой в мире кофе…

Смотрите также — Самые дорогие блюда мира, Кофейни Нью-Йорка

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №1 - BigPicture.ru

Источник: Жжурнал/dima-chatrov

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №2 - BigPicture.ru
1.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №3 - BigPicture.ru
2. Признаюсь в том, что я - кофеман. Не скажу, что ценитель, но без нескольких чашек в день ну совершенно не работоспособен. Даже сейчас пишу, а слева исходит бодрящими ароматами чашка... Сегодня мы забрались в самую глубь острова Ява для того, чтобы познакомиться со странной кофейной традицией. И дело даже не в том, что производимый здесь кофе является самым дорогим в мире, а в том, что его не только выращивают, но и добывают 🙂 Вот как выглядит кофейная рассада, заботливо укрытая сеткой от вредителей и жаркого Яванского солнца.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №4 - BigPicture.ru
3. А вот так - одинокое кофейное дерево (ростом с куст). Белые цветочки в скором времени обернутся ягодами с красной шкуркой - так называемыми кофейными вишнями - лакомством для мусанга, небольшого зверька семейства виверровых. Мусанга на местном диалекте называют еще и луваком - этого имени и будем придерживаться.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №5 - BigPicture.ru
4. В природе лувак поедает только самые лучшие ягоды (что он, дурак, что ли, плохие жрать?), переваривая тонкую шкурку и мякоть, отбрасывая твердое кофейное зерно вместе с фекалиями. Совершенно естественный природный способ размножения косточкой. И все было бы просто и не интересно, не начни люди собирать продукты жизнедеятельности лувака, вычищать из них кофейные зерна, обжаривая и заваривая их потом с большой помпой...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №6 - BigPicture.ru
5. Народная индонезийская игра Поймай лувака. Считается, что особый вкус (tm) получаемому напитку придают ферменты желудочного сока мусанги, в состав которых входит цибетин... Мне вот интересно другое: кто первым догадался заваривать звериные экскременты? Видать, большой просветитель был!.. 🙂
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №7 - BigPicture.ru
6. Не думайте, что лувак ест только кофейное зерно. Кофе для него - лакомство. Обычный рацион составляют папайя и бананы в больших количествах, а кофе - только десерт. Взрослый лувак в день может слувачить схомячить не больше полкило ягод. Клетки за спиной работника - жилища луваков, содержащихся на плантации.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №8 - BigPicture.ru
7. На ручки!. Мама с кофейными детишками. Наверное, если меня ежедневно кормить по полкило кофе, у меня тоже будут глаза, как у натянутого на глобус филина (с).
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №9 - BigPicture.ru
8. Ты мне ягод принес? Считается, что лувак ест лучшие зерна. В природе может и ест, но только не на плантации. Что дали, то и точит. Лувак - животное ночное и кормится только в темноте. Днем сидит в клетке, а если и выходит, то с большой неохотой, потому процесс поедания зерен мы не смогли заснять.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №10 - BigPicture.ru
9. Кофе заказывали? На плантации обитают 180 особей, исправно точащих зерно и выдающих горы полуфабриката. Вот в таком виде лувак исторгает из себя эксклюзифф.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №11 - BigPicture.ru
10. Усушка и утруска. Полученные зерна промывают и сушат...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №12 - BigPicture.ru
11. ... и кофе готов к жарке.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №13 - BigPicture.ru
12. Совочек зерен средней обжарки.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №14 - BigPicture.ru
13. Взвесьте мне на полчашечки...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №15 - BigPicture.ru
14. Собственно, теперь о ценнике. Для ориентировки, один американский доллар - это 9500 индонезийских рупий, то есть килограмм фекального эксклюзивного кофе (при покупке на плантации) обойдется вам в 180$. При экспорте ценник удваивается, а иногда и утраивается.

Мы его попробовали. Кофе как кофе. Тот, что нам сейчас подают на Яве — много ароматнее и богаче на вкус. Скажу субъективно, но я считаю, что «кофе лувак» — венец творения индонезийских менеджеров. Впаривать за огромные деньги откровенное (в буквальном смысле слова) гов… ну, вы поняли — не это ли настоящее искусство? 🙂 А вы бы стали пить такой кофе?

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: животные производство

Теги:

Популярное
Криворожские «бегуны»: как подростки 10 лет «кошмарили» промышленный город Криворожские "бегуны": как подростки 10 лет "кошмарили" промышленный город Каким должен быть женский бодибилдинг Каким должен быть женский бодибилдинг Лагерь хиппи Тейлор Камп — утопическое место без забот, зла и одежды Лагерь хиппи Тейлор Камп — утопическое место без забот, зла и одежды «Адский бордель» сестер Гонсалес: как притон превратился в дом ужаса "Адский бордель" сестер Гонсалес: как притон превратился в дом ужаса 14 вещей, которые помнят все, кто жил до эпохи интернета 14 вещей, которые помнят все, кто жил до эпохи интернета Дерзкие, красивые, разные: лица молодых американцев в фотопроекте иммигрантки Дерзкие, красивые, разные: лица молодых американцев в фотопроекте иммигрантки Вкусная торговая империя Елисеевых Вкусная торговая империя Елисеевых Обычные кадры из жизни в Японии, от которых у европейца полезут глаза на лоб Обычные кадры из жизни в Японии, от которых у европейца полезут глаза на лоб Как приготовить домашнюю нутеллу: рецепт шоколадной пасты без пальмового масла и лишней химии Как приготовить домашнюю нутеллу: рецепт шоколадной пасты без пальмового масла и лишней хи ... Потрясающие африканские закаты от Пола Гольдштейна Потрясающие африканские закаты от Пола Гольдштейна

Самые горячие темы

Клара Боу: первый секс-символ Голливуда, которую мать пыталась убить, а слава довела до психушки

Клара Боу: первый секс-символ Голливуда, которую мать пыталась убить, а слава довела до психушки
Майк Маркум: студент, который украл трансформаторы для машины времени и бесследно исчез

Майк Маркум: студент, который украл трансформаторы для машины времени и бесследно исчез
«Девочка из шкафа»: трагическая история Лорен Кавано

«Девочка из шкафа»: трагическая история Лорен Кавано

Новые посты

О! Мои глаза… 22 фото, которые заставят вас испытать легкий дискомфорт

О! Мои глаза… 22 фото, которые заставят вас испытать легкий дискомфорт
Что такое «психологический вес» и как он мешает нам похудеть

Что такое «психологический вес» и как он мешает нам похудеть
8 утренних привычек, которые разрушают ваш день


8 утренних привычек, которые разрушают ваш день

Рижский Родион Раскольников: история серийного убийцы Каспара Петрова

Рижский Родион Раскольников: история серийного убийцы Каспара Петрова
Страшный суд на земле — о том, как папа римский покарал труп

Страшный суд на земле — о том, как папа римский покарал труп
Запах мужчины: ученые установили, что женщины определяют холостяков на нюх

Запах мужчины: ученые установили, что женщины определяют холостяков на нюх
Малоизвестные памятники ЮНЕСКО в России, о которых не каждый знает

Малоизвестные памятники ЮНЕСКО в России, о которых не каждый знает
Эротические ландшафты женского тела

Эротические ландшафты женского тела
Знакомьтесь — хищный горный попугай кеа из Новой Зеландии, гроза овец и туристов

Знакомьтесь — хищный горный попугай кеа из Новой Зеландии, гроза овец и туристов
Как на самом деле звучат названия стран на их языке

Как на самом деле звучат названия стран на их языке
Странные секс-атрибуты, которые использовали в Древнем Египте

Странные секс-атрибуты, которые использовали в Древнем Египте
Фокус удался: как с помощью салфетки американец отсудил миллион

Фокус удался: как с помощью салфетки американец отсудил миллион
Показать еще Загрузить еще постов