Про самый дорогой в мире кофе

0

Смотрите репортаж Димы Шатрова о том, как делают самый дорогой в мире кофе…

Смотрите также — Самые дорогие блюда мира, Кофейни Нью-Йорка

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №1 - BigPicture.ru

Источник: Жжурнал/dima-chatrov

Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №2 - BigPicture.ru
1.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №3 - BigPicture.ru
2. Признаюсь в том, что я - кофеман. Не скажу, что ценитель, но без нескольких чашек в день ну совершенно не работоспособен. Даже сейчас пишу, а слева исходит бодрящими ароматами чашка... Сегодня мы забрались в самую глубь острова Ява для того, чтобы познакомиться со странной кофейной традицией. И дело даже не в том, что производимый здесь кофе является самым дорогим в мире, а в том, что его не только выращивают, но и добывают 🙂 Вот как выглядит кофейная рассада, заботливо укрытая сеткой от вредителей и жаркого Яванского солнца.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №4 - BigPicture.ru
3. А вот так - одинокое кофейное дерево (ростом с куст). Белые цветочки в скором времени обернутся ягодами с красной шкуркой - так называемыми кофейными вишнями - лакомством для мусанга, небольшого зверька семейства виверровых. Мусанга на местном диалекте называют еще и луваком - этого имени и будем придерживаться.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №5 - BigPicture.ru
4. В природе лувак поедает только самые лучшие ягоды (что он, дурак, что ли, плохие жрать?), переваривая тонкую шкурку и мякоть, отбрасывая твердое кофейное зерно вместе с фекалиями. Совершенно естественный природный способ размножения косточкой. И все было бы просто и не интересно, не начни люди собирать продукты жизнедеятельности лувака, вычищать из них кофейные зерна, обжаривая и заваривая их потом с большой помпой...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №6 - BigPicture.ru
5. Народная индонезийская игра Поймай лувака. Считается, что особый вкус (tm) получаемому напитку придают ферменты желудочного сока мусанги, в состав которых входит цибетин... Мне вот интересно другое: кто первым догадался заваривать звериные экскременты? Видать, большой просветитель был!.. 🙂
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №7 - BigPicture.ru
6. Не думайте, что лувак ест только кофейное зерно. Кофе для него - лакомство. Обычный рацион составляют папайя и бананы в больших количествах, а кофе - только десерт. Взрослый лувак в день может слувачить схомячить не больше полкило ягод. Клетки за спиной работника - жилища луваков, содержащихся на плантации.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №8 - BigPicture.ru
7. На ручки!. Мама с кофейными детишками. Наверное, если меня ежедневно кормить по полкило кофе, у меня тоже будут глаза, как у натянутого на глобус филина (с).
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №9 - BigPicture.ru
8. Ты мне ягод принес? Считается, что лувак ест лучшие зерна. В природе может и ест, но только не на плантации. Что дали, то и точит. Лувак - животное ночное и кормится только в темноте. Днем сидит в клетке, а если и выходит, то с большой неохотой, потому процесс поедания зерен мы не смогли заснять.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №10 - BigPicture.ru
9. Кофе заказывали? На плантации обитают 180 особей, исправно точащих зерно и выдающих горы полуфабриката. Вот в таком виде лувак исторгает из себя эксклюзифф.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №11 - BigPicture.ru
10. Усушка и утруска. Полученные зерна промывают и сушат...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №12 - BigPicture.ru
11. ... и кофе готов к жарке.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №13 - BigPicture.ru
12. Совочек зерен средней обжарки.
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №14 - BigPicture.ru
13. Взвесьте мне на полчашечки...
Фотография: Про самый дорогой в мире кофе №15 - BigPicture.ru
14. Собственно, теперь о ценнике. Для ориентировки, один американский доллар - это 9500 индонезийских рупий, то есть килограмм фекального эксклюзивного кофе (при покупке на плантации) обойдется вам в 180$. При экспорте ценник удваивается, а иногда и утраивается.

Мы его попробовали. Кофе как кофе. Тот, что нам сейчас подают на Яве — много ароматнее и богаче на вкус. Скажу субъективно, но я считаю, что «кофе лувак» — венец творения индонезийских менеджеров. Впаривать за огромные деньги откровенное (в буквальном смысле слова) гов… ну, вы поняли — не это ли настоящее искусство? 🙂 А вы бы стали пить такой кофе?

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: животные производство

Теги:

Популярное
Эглет, колливубл и другие слова, знанием которых можно блеснуть в компании Эглет, колливубл и другие слова, знанием которых можно блеснуть в компании Анна Николь Смит — жизнь и опера секс-символа 90-х Анна Николь Смит - жизнь и опера секс-символа 90-х Детеныши редких животных, которых вы вряд ли видели Детеныши редких животных, которых вы вряд ли видели Как появились рабыни-славянки в средневековой Европе Как появились рабыни-славянки в средневековой Европе 4 самых странных и извращенных мифа из жизни богов Древнего мира 4 самых странных и извращенных мифа из жизни богов Древнего мира Почему полицейские в Великобритании не носят оружие Почему полицейские в Великобритании не носят оружие 30 безнадежно запоротых свадебных фото 30 безнадежно запоротых свадебных фото Самосожжение буддийского монаха: пламя, которое изменило мир Самосожжение буддийского монаха: пламя, которое изменило мир От силы и энергии этих водопадов у вас завибрирует даже мышка От силы и энергии этих водопадов у вас завибрирует даже мышка Большие и еще больше — Звездные контрасты, которые познаются только в сравнении Большие и еще больше - Звездные контрасты, которые познаются только в сравнении

Самые горячие темы

Как появились китайские печенья с предсказаниями, и почему о них не слышали в Китае

Как появились китайские печенья с предсказаниями, и почему о них не слышали в Китае
Эпидемия смеха в Танганьике в 1962 году. И это было совсем не смешно

Эпидемия смеха в Танганьике в 1962 году. И это было совсем не смешно
Самые горячие фото Маргарет Куолли, звезды фильмов «Субстанция» и «Однажды в Голливуде»

Самые горячие фото Маргарет Куолли, звезды фильмов «Субстанция» и «Однажды в Голливуде»

Новые посты

20 людей, которые доверились стилисту и сильно об этом пожалели

20 людей, которые доверились стилисту и сильно об этом пожалели
20 портретов девушки, которая установила стандарты женской красоты в начале 20 века

20 портретов девушки, которая установила стандарты женской красоты в начале 20 века
14 реалистичных портретов знаменитостей из джинсовой ткани

14 реалистичных портретов знаменитостей из джинсовой ткани
Фотографа из ЮАР вдохновляют нетронутая природа и… панические атаки

Фотографа из ЮАР вдохновляют нетронутая природа и… панические атаки
35 фотографий о том, с какой жутью можно встретиться на съемных квартирах

35 фотографий о том, с какой жутью можно встретиться на съемных квартирах
Какие запреты для женщин действовали в русской бане

Какие запреты для женщин действовали в русской бане
30 раз, когда люди плевали на технику безопасности

30 раз, когда люди плевали на технику безопасности
30 доказательств того, что дети могут спать где угодно, как угодно и когда угодно

30 доказательств того, что дети могут спать где угодно, как угодно и когда угодно
5 фактов от современных ученых, разоблачающих мифы о седине

5 фактов от современных ученых, разоблачающих мифы о седине
27 гениальных способов использовать Lego, о которых вы наверняка не догадывались

27 гениальных способов использовать Lego, о которых вы наверняка не догадывались
«Как черт от ладана»: как появилась эта фраза и каких еще запахов боится нечисть

«Как черт от ладана»: как появилась эта фраза и каких еще запахов боится нечисть
Мужские фантазии на гиперреалистичных картинах Филиппа Вебера

Мужские фантазии на гиперреалистичных картинах Филиппа Вебера
Показать еще Загрузить еще постов