С вами снова phiesta с давным-давно обещанным рассказом о походе на львовскую «цукерню» — кондитерскую фабрику «Свиточ», куда мне посчастливилось попасть во время пресс-тура во Львов с компанией “Nestle-Украина” и Городского отдела промоушена.
1. Львов издавна славился своими кофейнями и цукернями - кондитерскими. Поэтому особенно приятно было прикоснуться к истории и традициям - попасть на одно из старейших кондитерских предприятий Украины - фабрику Свиточ.
Расположенная по адресу Ткацкая, 10, львовская фабрика «Свиточ» – старейшее кондитерское предприятие Украины. И, хотя бренд «Свиточ» появился только в советское время, свою историю предприятие ведет с далекого 1882 года. С 60-х годов прошлого столетия слово «Свиточ» постепенно стало знаком качества и давних шоколадных традиций Львова для всего населения Советского Союза.
2. Когда попадаешь на территорию фабрики, сразу же после проходной видишь вот такое граффити: Про безопасность нужно помнить с января по декабрь!. Гигиену и безопасность труда на Свиточе чтут особенно. Думаю, вы убедитесь в этом далее... 3. После краткого знакомства всех посетителей фабрики надежно экипировали - нам выдали хрустящие белоснежные халаты, сетчатые шапочки, бахилы и беруши. Перед тем как попасть непосредственно на производство каждый может самостоятельно проконтролировать соответствие своего внешнего вида с нормативами предприятия, взглянув в большое зеркало (надпись на котором гласит: Этот человек несет ответственность за безопасность, санитарию и гигиену. Спецодежда.) и сравнив свою экипировку с экипировкой изображенных рядом в полный рост работников разных должностей.4. Первое производство, на которое мы попали - линия по производству конфет из серии Десерты Палитра из молочного и белого шоколада.5. Журналисты из нашей группы сразу же рассыпались по цеху, деловито фотографируя производство и невозмутимых работниц.6. Работница в перчатках сортирует свежеизготовленные конфеты.7. Конфеты в ожидании процесса обертки плывут по конвейерной линии. Упавшие конфетки демонстрируют свое нутро из темного шоколада.8. А вот и упаковочная лента - внизу снимка - конфетка уже в обертке. Все шумит и двигается (смотрите видео внизу поста)9. Запакованные конфеты по конвейру попадают в ящики, после чего их взвешивают на электронных весах.10. А вот и готовая продукция - весовая конфета Кокосовый крем из серии Десерты Палитра.11. После чего мы идем в следующий цех...12. Кстати, при входе на каждое новое производство сразу же натыкаешься на требовательные надписи Помой руки!.
13. С гигиеной на фабрике строго - все постоянно в обязательном порядке и моют руки и обрабатывают их дезинфектором. Не знаю, насколько это полезно для кожи рук, но гигиена - прежде всего.14. Следующее производство - линия по изготовлению вафель «Свиточ Артек», вкус которых, вероятно, с самого детства знаком большинству наших читателей.15. Вафли «Артек» – самый популярный продукт в ассортименте фабрики «Свиточ». На фото: работник отбраковывает только что выпеченные вафельные листы.16. Традиционные вафли «Свиточ Артек» начали производить на львовской кондитерской фабрике еще в середине 60-х годов прошлого столетия, и очень скоро они стали классикой.17. Дегустация еще теплых вафель. На вопрос журналистов, не надоело ли еще пробовать продукцию, работники цеха ответили: Ну мы обязаны это делать...18. Очень поразил вид таких вафельных палет.19. Запакованный в пленку груз Артека дожидается своей очереди на порезку и упаковку.20. На каждой стопке - этикетка. 21. Когда приходит время - работница фабрики берет очередной пласт из стопки...22. ...и отправляет на конвейер.23. Машина разрезает пласт на маленькие вафельки...24. ...и упаковывает...25. А работникам фабрики остается только разложить упакованный Артек по ящикам.26. В современном ассортименте «Свиточ Артек» только две проверенные временем позиции: классический и ореховый вкусы, которые остаются с годами неизменными.
27. А вот упаковка у вафель уже год как новая - современная металлизированная, благодаря чему вкус и свежесть продукции дольше сохраняется, что очень важно для такого продукта, как вафли. Обратите внимание на разноформатность продукции - расфасовка на любой аппетит.28. Обновление упаковки - это часть масштабного проекта компании Нестле по улучшению продуктов марки Свиточ. Львовская фабрика вошла в группу компаний еще в 1998 году, что дало производству доступ к мировому опыту и усовершенствованию. С тех пор была проделана большая работа. К примеру в 2009 году провели полный перезапуск кондитерского бизнеса. За последние годы значительно вырос уровень лояльности потребителей к бренду, а в 2010 году резко вырос рост продаж - на целых 37 процентов. И это только малое из недавних достижений компании и бренда.29. Двигаемся дальше... На лестницах тут и там висят яркие плакаты: Идя по лестнице - держитесь за перила! Не говорите по мобильному телефону!. Сдается мне, персонаж с красной картинки кричит в пространство Hell!!! OOOh! 🙂 А вот журналист на заднем плане за перила не держится, хоть и по мобильному в процессе не разговаривает. А лестницы, надо заметить, довольно крутые...30. Никогда не забывай про безопасность!. Двигаясь по длинным коридорам фабрики, проходили мимо целой выставки детских рисунков. Не смогла оставить без внимания такой шедевр!:))) Мне кажется, из автора вырастет гений карикатуры.31. А вот мы добрались до следующего производства - тут делают конфеты-трюфели.32. На фото: сотрудницы фабрики за работой на конвейере по производству конфет Зоряне сяйво.33. На стене - таблица с основными правилами гигиены:
1. Если простудился — дай знать об этом координатору смены. 2. Никаких украшений, накладных и накрашенных ногтей, мобильных телефонов, плееров. 3. Запрещается употреблять пищу и питье на производстве.
1. Надень спецодежду! 2. Помой руки! 3. Убери рабочее место.
34. Уважаемые работники! На бонусную систему (премию) влияют следующие показатели:
1. Качество полуфабрикатов и готовой продукции. 2. Уменьшение отходов на участке. 3. Техника безопасности. 4. Правильность уборки и зачистки. 6. Экономия электроэнергии. 7. Потери по этикету.
Просьба следить за выполнением этих пунктов.
35. Вообще конечно работа на конвейере - монотонная и однообразная. Кругом стоит шум. Видимо поэтому почти все рабочие, которые нам встречались на кондитерском производстве выглядели достаточно мрачными. Хотя мы, славяне, не очень-то уж уважаем улыбаться не по делу :).36. Представьте себе рабочую смену - несколько часов на ногах, во время которых нужно лопаткой обваливать свежеотлитые теплые шоколадки в измельченных вафлях.37. И при этом обваливать нужно не абы как, а правильно. Вся выпускаемая продукция обязательно должна соответствовать стандартам, поэтому на разных этапах производства проходит сенсорную оценку.38. Судя по тому, что пишут в интернете ностальгирующие граждане, во времена Советского Союза со Свиточа массово воровали. Сегодня на предприятии с этим строго, зато все сотрудники имеют право ежемесячно приобретать продукцию фабрики по себестоимости на определенную сумму.39. А машина тем временем отливает конфеты-трюфели...40. Еще теплые ряды сладостей... Кстати, среднестатистический человек за год в среднем потребляет 5,5 кг шоколада. При этом 15% женщин в мире едят шоколад каждый день.
На этом мы завершаем экскурсию по кондитерскому производству Свиточ. Пора дегустировать — подсластите себе жизнь шоколадом!
15 удивительных созданий которых не разглядеть без микроскопа
Инопланетные пейзажи острова Лансароте
Вредные советы по соблазнению мужчин, или Как делать не надо
Зеленые дети Вулпита: древняя байка или история о пришельцах?
Самые дорогие фотографии из СССР
Вся правда о мужчинах: Просто вы ему не нравитесь. И не нужно придумывать ему оправдания
30+ шедевров искусства, собранных из LEGO
22 доказательства того, что свиньи тоже могут быть невероятно милыми
Скандальные цветные фотографии Франции времен немецкой оккупации
26 отцов, которые были против "этого дурацкого кота", но что-то пошло не так
