Все секреты кофе
Самый лучший вариант — кофе в зернах. Такой кофе меньше подвергается обработке, чем другие виды, поэтому он в полной мере передаст вам все свои вкусовые качества. В зависимости от вида помола (крупный, средний и мелкий) получаются напитки с разными вкусами.
Кофе мелкого помола обычно используют для приготовления напитка по-турецки, а также для гадания на кофейной гуще. Средний помол считается универсальным. Его используют для приготовления большинства разновидностей бодрящего напитка в кофеварках гейзерного типа и в некоторых кофеварках-эспрессо. Крупный помол также подходит для приготовления кофе в турке. Такой способ приготовления бодрящего напитка популярен в Испании. Хотите убедиться? Тогда испания отдых в ней ждет вас.
Правила выбора. Цена и вкус. В российских магазинах можно встретить самые разные цены на кофе. Истинные гурманы знают, что качественный продукт не может стоить менее 500-1000 рублей за килограмм. А стоимость напитка, в свою очередь, зависит от вида продукта, помола и, конечно, от производителя. Дешевый кофе обычно сильно обжаривают, поэтому у него теряются основные вкусовые качества. У хороших зерен всегда присутствует свежеобжаренный аромат, а на вкус он слегка кисловатый.
Упаковка. Продукт хорошего качества не упаковывают в банку из пластика. Его расфасовывают в тару либо из стекла, либо из железа. Зерна крупного помола обычно продают в вакуумной упаковке — так лучше сохраняется их аромат. Именно так и делают в Египте. Если хотите убедиться сами, заказывайте в египет горящие путевки и — вперед.
Осмотрите также упаковку на наличие повреждений. Металлическая банка не должна иметь дефектов (например, ржавчины), так как они могут отразиться на вкусовых качествах напитка. Также не нужно покупать сразу большую упаковку кофе — аромат может улетучиться, а вкус со временем ухудшится.
Внешний вид. Недобросовестные производители могут добавлять в кофе крахмал, глину и даже пластмассу. Поэтому смотреть нужно в оба. Чтобы проверить продукт на наличие лишних ингредиентов, необходимо положить его щепотку на белый лист бумаги и проверить, есть ли там частицы другого цвета. В кофе могут также добавить цикорий, бобы, ячмень или апельсиновые косточки. Проверить продукт на наличие таких добавок тоже можно. Для этого нужно опустить ложку в стакан с холодной водой. Продукт без каких-либо примесей останется на поверхности, а вот все лишнее опустится на дно.
Смотрите также: Топ 100 лучших постов.
А вы знали, что у нас есть Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
20 фотографий, полных страданий низкорослых людей, для которых весь мир кажется огромным
Люди показали свой плохой день. И их действительно жаль
15 реальных фото иранского шаха и его гарема, в котором было почти 100 женщин
Частная жизнь команданте: сколько детей у Фиделя Кастро — и почему это было государственно ...
Польский художник превращает классические полотна в гифки, от которых можно надорвать живо ...
20 мифов, в которые мы верим благодаря кино
Охота за швейными машинками, или Зачем антикварам бабушкин "Зингер"
"Есть ли у вас план, мистер Фикс?": что вырезали из мультфильма в СССР
За кадром любимых фильмов — 50 фото, открывающих секреты съемок
13 важных правил этикета, о которых вы могли не знать
