Вино и человек: тет-а-тет
Мечты пробудило дыханием легким.
Искрится солнце.
Эйфория.
Вино. Каждый склонен определять собственное видение твоей роли в жизни. Для одного – ты истина, для другого – хмельное веселье, третий грезит о спасении от всех напастей через общение с тобой.
Каждый раз такое разное и как ностальгия – такого, как вчера, уже не никогда не подарит природа. Лучше него – да, то идентичного не будет – увы. Аромат, который бередит обоняние и заставляет играть те рецепторы, о которых человек даже и не догадывался. В отличие от духов вино раскрывается постепенно. И если внимательно прислушаться, то вино, как добрый рассказчик, поведает о тех нотках, на которых звучит его уникальная музыка.
Вино гармонично в своем аромате. При этом каждое конкретное отличается индивидуальным характером. Оно может быть темпераментным и спокойным, может ласкать вкус и быть томным, как восточная красавица.
Но вино требует и соответствующего к себе отношения, иначе может «закрыться в себе» и не дать почувствовать всю его прелесть. Домашние условия очень редко соответствуют требуемым параметрам. Зато винный ресторан позволяет, ввиду технической оснащенности, в максимальной степени правильно передать все вкусовые оттенки вина. И только там можно узнать истинный вкус, который задумывался его автором.
Охлаждаются игристые вина до температуры 6-8 градусов, белые вина – 11-14, красные – 15-18. Эта «вилка» температур создана для молодых вин, которые следует охлаждать чуть ниже, дабы сфокусировать внимание на свежести.
Помимо лафитных и рейнвейных для отдельных марок вина созданы свои бокалы, помогающие в наилучшей степени раскрыть их достоинства. Конфигурация бокалов – это воплощение многовековой мудрости винопития, поэтому использовать один вместо другого – по меньшей мере, неправильно, а в худшем случае – надругательство над искусством.
Будет потерян не только смысл дегустации вина, будет потеряна информация, которую помогал донести бокал. Но предваряет подготовку вина к «прочтению» декантер. Напиток насыщается по мере переливания кислородом, набирая тело и помогая ему эволюционировать. Тогда в бокале будет уже конечный продукт, который и принесет гармонию вкуса.
Внутренний диалог с вином нужно вести неспешно. Если самостоятельно не получается найти нужную тему и собеседника, надо пойти в ресторан на Таганке.
А вы знали, что у нас есть Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
![Африканский водоем-убийца: на счету озера Ниос 1800 человеческих жертв](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2021/04/bigpicture_ru_49783565358_21902f0cef_b-600x320.jpg)
![Вероника Лебедева: как сложилась судьба маленькой звезды советского фильма «Подкидыш»](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2023/06/bigpicture_ru_veronika-lebedeva-podkidish-04-600x320.jpg)
![Темная сторона сказок братьев Гримм: что скрывается за детскими историями](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2024/07/bigpicture_ru_1686203648_polinka-top-p-skazki-bratev-grimm-kartinki-krasivo-41-600x320.jpg)
![Мистические случаи массового исчезновения людей, так и оставшиеся тайной](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2017/07/1916_EskimoWomen1-600x320.jpg)
![22 фото, сделанных в самый что ни на есть подходящий момент](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2021/11/bigpicture_ru_4qdtjx7vvqe71.jpg)
![«Сухой закон» Горбачева: почему война с пьянством была бесславно проиграна](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2020/06/1026562501_0-44-2945-1711_600x0_80_0_0_7d9d31bcd4ebd200359acc185853a846-600x320.jpg)
![19 снимков о том, что бывает, когда берешь на работу перфекциониста](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2016/02/PerfectionistsAtWork09-600x320.jpg)
![Почему обитательницы гаремов беременели от евнухов и зачем гаремщики женились](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2024/07/bigpicture_ru_in-the-harem-by-f.-fasce-600x320.jpg)
![8 стран, в которых юбка — признак мужественности](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2018/11/kilt1-600x320.jpg)
![8 невинных фото, на которых не каждый найдет обнаженных моделей](https://bigpicture.ru/wp-content/uploads/2022/10/bigpicture_ru_079915809d083e7971-48055707-600x320.jpg)