Сертификация по ТР ТС 021/2011 в Санкт-Петербурге: что нужно знать?

Сертификация по техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 о безопасности пищевой продукции обязательна для компаний, работающих в сфере производства и реализации продуктов питания. Этот регламент определяет стандарты безопасности пищевой продукции и регулирует их производство, хранение, транспортировку и продажу. Для получения права на выпуск и реализацию пищевых продуктов необходимо оформить соответствующую декларацию о соответствии или сертификат. Декларация ТР ТС 021 — это документ, который подтверждает соответствие продукции требованиям безопасности, установленным техническим регламентом. В Санкт-Петербурге данный процесс можно организовать через специализированные сертификационные центры. В этой статье мы расскажем, как проходит процесс сертификации и декларирования пищевой продукции по ТР ТС 021/2011 и что нужно знать перед его оформлением.

Зачем нужна сертификация по ТР ТС 021/2011?

Основная цель сертификации по ТР ТС 021/2011 — это обеспечение безопасности пищевой продукции, которая поступает на рынок. Этот регламент защищает здоровье потребителей, устанавливая обязательные требования к составу, качеству и безопасности продуктов питания. Сертификация и декларирование соответствия по данному регламенту необходимы для:

• Допуска продукции на рынок стран Таможенного союза (Россия, Беларусь, Казахстан, Армения, Киргизия);
• Подтверждения безопасности и качества продукции;
• Соответствия законодательным требованиям, регулирующим выпуск пищевой продукции.

Какие продукты подлежат сертификации и декларированию?

Под действие ТР ТС 021/2011 попадают все категории пищевых продуктов, начиная от свежих овощей и фруктов и заканчивая готовыми блюдами, кондитерскими изделиями, напитками и полуфабрикатами. Вот несколько категорий продукции, которые должны быть сертифицированы:

• Мясо и мясные продукты;
• Молочные продукты и сыры;
• Кондитерские изделия и хлебобулочная продукция;
• Напитки (включая алкогольные);
• Фрукты, овощи и их переработка;
• Замороженные полуфабрикаты и готовые блюда.

Также под обязательное декларирование попадает пищевая продукция, производимая для детей и лиц с особыми потребностями в питании. Это могут быть детские смеси, диетические продукты и специализированные добавки.

Этапы сертификации и декларирования по ТР ТС 021/2011

Процесс сертификации и декларирования пищевой продукции включает несколько важных этапов. Рассмотрим их подробнее:

1. Подготовка документации

На этом этапе заявитель готовит пакет документов, подтверждающих соответствие продукции установленным требованиям. В него могут входить технические условия, рецептуры, результаты испытаний и другие документы, подтверждающие безопасность продукции.

2. Проведение испытаний продукции

Для получения декларации или сертификата соответствия по ТР ТС 021/2011 необходимо провести лабораторные испытания продукции. Испытания проводят аккредитованные лаборатории, которые проверяют соответствие продукции установленным нормам безопасности.

3. Оформление декларации или сертификата

На основании результатов испытаний и предоставленных документов оформляется декларация или сертификат соответствия. Этот документ подтверждает, что продукция соответствует всем требованиям ТР ТС 021/2011 и может быть допущена к реализации на территории стран Таможенного союза.

4. Регистрация документа в Едином реестре

После получения декларации или сертификата, документ подлежит обязательной регистрации в Едином реестре выданных сертификатов и деклараций Таможенного союза. Это гарантирует юридическую силу документа и его официальное признание в странах ТС.

Какие документы необходимы для сертификации и декларирования?

Для успешного прохождения процедуры сертификации или декларирования по ТР ТС 021/2011 необходимо предоставить определенный перечень документов:

• Заявление на проведение сертификации или декларирования;
• Техническая документация на продукцию (рецептуры, спецификации и т.д.);
• Протоколы лабораторных испытаний;
• Договоры на поставку продукции (для импортных товаров);
• Документы, подтверждающие право на производство продукции (если это необходимо).

Декларация ТР ТС 021/2011: особенности оформления

В отличие от сертификата, декларация оформляется самим заявителем (производителем или поставщиком), но для её получения также необходимы протоколы испытаний продукции. На этапе оформления декларации ТР ТС 021, компания должна предоставить все необходимые документы и данные о продукции, а также зарегистрировать декларацию в Едином реестре.

Преимущества сертификации и декларирования продукции

Сертификация и декларирование по ТР ТС 021/2011 открывают для производителей и поставщиков несколько важных преимуществ:

• Легальный доступ на рынок: Продукция, прошедшая сертификацию, может свободно продаваться на территории стран Таможенного союза.
• Повышение доверия к бренду: Наличие сертификата или декларации подтверждает безопасность продукции и повышает доверие потребителей.
• Конкурентные преимущества: Компании, которые выполняют все требования регламента, получают преимущества на рынке, так как их продукция соответствует международным стандартам.

Заключение

Сертификация и декларирование продукции по ТР ТС 021/2011 — это важный шаг для компаний, работающих в пищевой промышленности. Этот процесс обеспечивает безопасность продукции и позволяет легально продавать её на территории стран Таможенного союза. Для успешного прохождения сертификации необходимо правильно подготовить документацию, провести лабораторные испытания и оформить соответствующий документ. Важно выбрать надёжную сертификационную компанию, которая окажет поддержку на всех этапах оформления. Получите декларацию ТР ТС 021 в Санкт-Петербурге на ncl24.ru и обеспечьте безопасность вашей продукции для всех потребителей.