С чего начиналось фудпорно: великолепные обеды от LIFE

В эпо­ху Instagram сним­ки еды дав­но ста­ли казать­ся нам чем-то при­выч­ным и безыс­кус­ным. На самом же деле, этот жанр фото­гра­фии име­ет не толь­ко инте­рес­ную исто­рию, но и огром­ный арсе­нал худо­же­ствен­ных особенностей.

На про­тя­же­нии дол­го­го вре­ме­ни счи­та­лось, что фото­гра­фии еды не тре­бу­ют нали­чия у авто­ра осо­бен­но­го худо­же­ствен­но­го мастер­ства. На мно­гих ран­них сним­ках про­дук­ты лежат так, как они мог­ли бы лежать на обыч­ном кухон­ном или обе­ден­ном сто­ле. Ситу­а­ция изме­ни­лась 55 лет назад. 31 янва­ря 1964 года жур­нал LIFE начал выпуск ныне зна­ме­ни­той сре­ди гур­ма­нов серии «Вели­ко­леп­ные обе­ды», кото­рая пол­но­стью изме­ни­ла пред­став­ле­ние о фото­гра­фи­ях еды.

Одним из самых талант­ли­вых фото­гра­фов, рабо­тав­ших для серии «Вели­ко­леп­ные обе­ды», был Джон Доми­нис. Его талант был мно­го­гра­нен. Доми­нис делал фото­ре­пор­та­жи со все­го све­та. Он сни­мал Олим­пий­ские игры, вой­ну во Вьет­на­ме, фести­валь Вуд­сток, диких зве­рей в Афри­ке, а так­же делал искус­ные фото­эс­се о зна­ко­вых медий­ных пер­со­нах сво­е­го вре­ме­ни. И он стал тем, кто во мно­гом изме­нил мане­ру фото­гра­фи­ро­ва­ния еды, пре­вра­тив ее в искусство.

Отец Доми­ни­са был шеф-пова­ром и вла­дел ресто­ра­ном в Лос-Андже­ле­се. Фото­граф и сам любил гото­вить и знал, как долж­на выгля­деть аппе­тит­ная еда и как пере­дать эту аппе­тит­ность через объ­ек­тив фотоаппарата.

Но не толь­ко сама еда, а и посу­да, в кото­рой она нахо­ди­лась, на фото­гра­фи­ях Доми­ни­са выгля­де­ла осо­бен­но кра­си­во. Арген­тин­ский мяс­ной рулет матам­бре, сфо­то­гра­фи­ро­ван­ный в раз­ре­зан­ном надвое гор­шоч­ке для жар­ки, по-види­мо­му, был вынут из духов­ки за счи­тан­ные мгно­ве­ния до момен­та съем­ки. Дым, кото­рый оку­ты­ва­ет рулет, — вовсе не пря­ные пары, исхо­дя­щие от блю­да. Это сига­рет­ный дым, кото­рым Доми­нис оку­тал матам­бре, «что­бы он выгля­дел вкусно».

А вот к каким хит­ро­стям Джон Доми­нис при­бег­нул, что­бы сфо­то­гра­фи­ро­вать переч­ный стейк: 

В целом, «Вели­ко­леп­ные обе­ды» дей­стви­тель­но оправ­ды­ва­ли свое назва­ние и уже никак не мог­ли казать­ся сним­ка­ми обыч­но­го обе­ден­но­го сто­ла. Эта серия изме­ни­ла целую отрасль фотоискусства.

Смот­ри­те так­же: Самая доро­гая еда, кото­рую вы, ско­рей все­го, не попро­бу­е­те,
Блю­да из вини­ла: Несъе­доб­но, но кра­си­во,
17 блюд в ресто­ра­нах США с ужа­са­ю­ще огром­ным содер­жа­ни­ем калорий