Преимущества пароконвектомата

0

Печи обычно классифицируют в зависимости от того, как они вырабатывают и распределяют тепло, а также в зависимости от кулинарной цели, для которой они предназначены. В этой статье, представлены основные характеристики и преимущества конвекционных и смешанных печей, а также основные причины, по которым купить пароконвектомат rational – идеальное решение для кухни.

Bigpicture.ru Преимущества пароконвектоматапароконвектомат rational icombi pro

Конвекционные печи

Конвекция определяется как распространение тепла или другой физической величины в текучей среде из-за различий в плотности. Как эта концепция применима к духовке? Добавление одного или нескольких вентиляторов — идея столь же простая, сколь эффективная и трансформирующая. Дело в том, что вентиляторы обеспечивают равномерное распределение тепла, чего невозможно добиться внутри духовки. Они также могут изменять направление циркуляции воздуха, а также обеспечивать разные скорости вращения. А это имеет огромное значение при приготовлении пищи.

В конвекционных печах идеальное приготовление пищи гарантируется за меньшее время благодаря однородности температуры внутри. Циркуляция воздуха через духовку удаляет влагу из продуктов, что ускоряет приготовление и облегчает подрумянивание внешних слоев продуктов, что желательно для жарки и запекания. Конвекционная печь готовит на 20–25 процентов быстрее, чем обычная духовка, что делает ее более энергоэффективной. 

Bigpicture.ru Преимущества пароконвектоматапароконвектомат

   Преимущества конвекционной печи

  • Позволяет готовить на нескольких уровнях, на нескольких противнях.
  • Равномерное распределение тепла внутри духовки = идеальное равномерное приготовление пищи.
  • Не смешивает запахи и вкусы пищи.
  • Духовка нагревается быстрее, чем обычная.
  • Экономия времени и энергии для владельца отеля.
  • Обычно оборудованы испарителями для компенсации потери влаги в пище. 

    Пароконвектоматы

  На сегодняшний день наиболее распространены пароконвектоматы, способные готовить по трем различным циклам:

  • конвекция (приготовление с вентилируемым горячим воздухом);
  • пар (приготовление на пару);
  • смешанный (приготовление горячим вентилируемым воздухом + пар).

   Причины купить пароконвектомат Rational

  • Универсальный, он позволяет готовить в разных и множественных модальностях.
  • Экономия места и упрощение размещения техники на кухне.
  • Контроль параметров: время, температура, влажность.
  • Готовьте больше еды за меньшее время без потери качества.
  • Экономия времени, энергии и затрат.

Таким образом, пароконвектоматы Rational пользуются популярностью у поваров. Они обеспечивают большую точность в процессе приготовления, контролируя как влажность, так и температуру.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как сделать свой ум более гибким: 7 проверенных способов

Как сделать свой ум более гибким: 7 проверенных способов

Странная история Тани Хэд — самой известной женщины, выжившей во время теракта 11 сентября

Странная история Тани Хэд — самой известной женщины, выжившей во время теракта 11 сентября

Эволюционные атавизмы: 7 органов, которые нам больше не нужны

Эволюционные атавизмы: 7 органов, которые нам больше не нужны

Новые посты

Картины из скотча

Картины из скотча

Чеширский код, как снимал Льюис Кэрролл

Чеширский код, как снимал Льюис Кэрролл

Фотограф воссоздает пиры, описанные на страницах известных литературных произведений

Фотограф воссоздает пиры, описанные на страницах известных литературных произведений

Дар «Великого кормчего», или Как Китай поразило манговое безумие

Дар «Великого кормчего», или Как Китай поразило манговое безумие

7 самых ярких образов Клеопатры на экране

7 самых ярких образов Клеопатры на экране

История подвязок, самого волнующего аксессуара дамского гардероба

История подвязок, самого волнующего аксессуара дамского гардероба

Аппетитный туризм: 15 must-try блюд Европы

Аппетитный туризм: 15 must-try блюд Европы

Оглядываясь в прошлое: британские магазины

Оглядываясь в прошлое: британские магазины

Смертельные дозы привычных веществ

Смертельные дозы привычных веществ

20 находчивых детей, хитрости которым точно не занимать

20 находчивых детей, хитрости которым точно не занимать

Полиэтиленовый пакет везете? Мировые таможни, где вы неожиданно можете оказаться преступником

Полиэтиленовый пакет везете? Мировые таможни, где вы неожиданно можете оказаться преступником

15 хозяев, которые так похожи на своих питомцев

15 хозяев, которые так похожи на своих питомцев