Предварительная сервировка стола

0

Посещая кафе или ресторан, мы видим не пустой стол, а предварительную сервировку. Причем в зависимости от времени суток и от класса заведения ее вид и конфигурация могут быть разными. Например, если это банкетные залы или рестораны, то на столе должна быть закусочная и хлебная тарелка, ложка, вилка, нож, фужер для воды и полотняные салфетки. Если это вечер, то столовая ложка убирается, а к сервировке дополняются закусочные приборы.

Утром в ресторанах сервируют стол для завтрака — тарелка для выпечки, закусочные приборы и полотняная салфетка, в зависимости от меню, сюда можно включить стакан для воды, нож для масла, чайную ложку.

Если речь идет о проведении банкетов или необходимо организовать фуршет, то предварительная сервировка стола будет включать в себя закусочную, мелкую и пирожковую тарелки, рыбные и столовые приборы — без ложки, а также салфетку и фужер. По желанию можно поставить десертные приборы.

Организация банкетов это целая наука, тут следует учитывать не только этикет, но и пожелания гостей. Возможно, необходимо будет украсить столы именными карточками, цветами и свечами.

Сервируя стол для чая или кофе, чайное блюдце должно быть справа от тарелки на уровне верхнего края. Чашка ставится на блюдце, ручка должна быть повернута вправо, а чайную ложку кладут на блюдце параллельно ручке, справа от чашки.
По правилам хорошего тона необходимо наличие молочника, а также вазочки для кускового сахара, щипцы для сахара и корзины для выпечки.

В кофейнях проводятся различные праздники, например, выпускные вечера, свадьбы, корпоративные вечеринки, юбилеи. Если вы организуете праздник, то необходимо учесть, что аренда банкетного зала гораздо дороже, чем аренда чайной или кофейни, поэтому к предварительной сервировке стола надо быть готовым!

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

10 комедий со Стивом Кареллом, которые обязательно стоит посмотреть

10 комедий со Стивом Кареллом, которые обязательно стоит посмотреть

Три дня без близости — и отношения начинают рушиться? Разбираемся в вирусном тренде

Три дня без близости — и отношения начинают рушиться? Разбираемся в вирусном тренде

Учёные изучили мумии и нашли причину «проклятия», о которой молчали сто лет

Учёные изучили мумии и нашли причину «проклятия», о которой молчали сто лет

Новые посты

«Таблетки счастья» для 15-летней звезды: как шоубизнес убивал Хейден Панеттьери

«Таблетки счастья» для 15-летней звезды: как шоубизнес убивал Хейден Панеттьери

Эротика и анатомия — показать то, что скрыто под кожей

Эротика и анатомия — показать то, что скрыто под кожей

Первое поколение детей, выросших после распада СССР

Первое поколение детей, выросших после распада СССР

10 лучших криминальных фильмов, основанных на реальных событиях

10 лучших криминальных фильмов, основанных на реальных событиях

Я художник — я так вижу, или «Шедевры» бездушной нейросети

Я художник — я так вижу, или «Шедевры» бездушной нейросети

Водный монстр из Африки — тигровая рыба Голиаф

Водный монстр из Африки — тигровая рыба Голиаф

Как создавались популярные советские мультфильмы

Как создавались популярные советские мультфильмы

Картины канадского художника меняются в зависимости от ракурса

Картины канадского художника меняются в зависимости от ракурса

Дикая сторона Африки

Дикая сторона Африки

История банды Пэтти Кэннон: 20 лет убийств, похищений и торговли людьми

История банды Пэтти Кэннон: 20 лет убийств, похищений и торговли людьми

Как политика одного ребенка отразилась на настоящем и будущем Китая

Как политика одного ребенка отразилась на настоящем и будущем Китая

«Юлькины булки»: 22 примера смешных и странных названий заведений

«Юлькины булки»: 22 примера смешных и странных названий заведений