Предварительная сервировка стола

0

Посещая кафе или ресторан, мы видим не пустой стол, а предварительную сервировку. Причем в зависимости от времени суток и от класса заведения ее вид и конфигурация могут быть разными. Например, если это банкетные залы или рестораны, то на столе должна быть закусочная и хлебная тарелка, ложка, вилка, нож, фужер для воды и полотняные салфетки. Если это вечер, то столовая ложка убирается, а к сервировке дополняются закусочные приборы.

Утром в ресторанах сервируют стол для завтрака — тарелка для выпечки, закусочные приборы и полотняная салфетка, в зависимости от меню, сюда можно включить стакан для воды, нож для масла, чайную ложку.

Если речь идет о проведении банкетов или необходимо организовать фуршет, то предварительная сервировка стола будет включать в себя закусочную, мелкую и пирожковую тарелки, рыбные и столовые приборы — без ложки, а также салфетку и фужер. По желанию можно поставить десертные приборы.

Организация банкетов это целая наука, тут следует учитывать не только этикет, но и пожелания гостей. Возможно, необходимо будет украсить столы именными карточками, цветами и свечами.

Сервируя стол для чая или кофе, чайное блюдце должно быть справа от тарелки на уровне верхнего края. Чашка ставится на блюдце, ручка должна быть повернута вправо, а чайную ложку кладут на блюдце параллельно ручке, справа от чашки.
По правилам хорошего тона необходимо наличие молочника, а также вазочки для кускового сахара, щипцы для сахара и корзины для выпечки.

В кофейнях проводятся различные праздники, например, выпускные вечера, свадьбы, корпоративные вечеринки, юбилеи. Если вы организуете праздник, то необходимо учесть, что аренда банкетного зала гораздо дороже, чем аренда чайной или кофейни, поэтому к предварительной сервировке стола надо быть готовым!

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

История Марфы-посадницы: как великий князь Иван III воевал с 60-летней вдовой из Новгорода

История Марфы-посадницы: как великий князь Иван III воевал с 60-летней вдовой из Новгорода

Гюнтер Ресслер — эпатажный гений эротического фото ГДР

Гюнтер Ресслер — эпатажный гений эротического фото ГДР

Мрачная история Натана Кармана, убившего деда и мать, чтобы стать богатым

Мрачная история Натана Кармана, убившего деда и мать, чтобы стать богатым

Новые посты

Улыбка и мужество — стюардессы, которые совершили подвиг во имя жизни людей

Улыбка и мужество — стюардессы, которые совершили подвиг во имя жизни людей

Мерячение — необъяснимая северная болезнь, превращавшая людей в безумцев

Мерячение — необъяснимая северная болезнь, превращавшая людей в безумцев

20 фото невероятно красивых заброшенных мест Японии

20 фото невероятно красивых заброшенных мест Японии

Прекрасные девушки и их тату. 32 черно-белых фото, пропитанных чарующей эстетикой

Прекрасные девушки и их тату. 32 черно-белых фото, пропитанных чарующей эстетикой

Откуда брали деньги русские дворяне, как их тратили и почему всегда были в долгах

Откуда брали деньги русские дворяне, как их тратили и почему всегда были в долгах

Как молоды они были — Архивные фото отечественных звезд из 90-х

Как молоды они были — Архивные фото отечественных звезд из 90-х

История жизни Якоба Накена — самого высокого солдата вермахта

История жизни Якоба Накена — самого высокого солдата вермахта

Сонное царство — 5 главных признаков того, что у вас развилась гиперсомния

Сонное царство — 5 главных признаков того, что у вас развилась гиперсомния

10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут

10 рецептов вкуснейшего печенья, которое готовится за 15 минут

Загадочный мистер Ди Би Купер, или Как угнать самолет и не попасться

Загадочный мистер Ди Би Купер, или Как угнать самолет и не попасться

Волшебник с фотокамерой Марио Пераза

Волшебник с фотокамерой Марио Пераза

Женщина-невидимка – Сесилия Паредес

Женщина-невидимка – Сесилия Паредес