Предварительная сервировка стола

0

Посещая кафе или ресторан, мы видим не пустой стол, а предварительную сервировку. Причем в зависимости от времени суток и от класса заведения ее вид и конфигурация могут быть разными. Например, если это банкетные залы или рестораны, то на столе должна быть закусочная и хлебная тарелка, ложка, вилка, нож, фужер для воды и полотняные салфетки. Если это вечер, то столовая ложка убирается, а к сервировке дополняются закусочные приборы.

Утром в ресторанах сервируют стол для завтрака — тарелка для выпечки, закусочные приборы и полотняная салфетка, в зависимости от меню, сюда можно включить стакан для воды, нож для масла, чайную ложку.

Если речь идет о проведении банкетов или необходимо организовать фуршет, то предварительная сервировка стола будет включать в себя закусочную, мелкую и пирожковую тарелки, рыбные и столовые приборы — без ложки, а также салфетку и фужер. По желанию можно поставить десертные приборы.

Организация банкетов это целая наука, тут следует учитывать не только этикет, но и пожелания гостей. Возможно, необходимо будет украсить столы именными карточками, цветами и свечами.

Сервируя стол для чая или кофе, чайное блюдце должно быть справа от тарелки на уровне верхнего края. Чашка ставится на блюдце, ручка должна быть повернута вправо, а чайную ложку кладут на блюдце параллельно ручке, справа от чашки.
По правилам хорошего тона необходимо наличие молочника, а также вазочки для кускового сахара, щипцы для сахара и корзины для выпечки.

В кофейнях проводятся различные праздники, например, выпускные вечера, свадьбы, корпоративные вечеринки, юбилеи. Если вы организуете праздник, то необходимо учесть, что аренда банкетного зала гораздо дороже, чем аренда чайной или кофейни, поэтому к предварительной сервировке стола надо быть готовым!

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

5 смертельно опасных болезней, которые больше не угрожают человечеству

5 смертельно опасных болезней, которые больше не угрожают человечеству

Бросил авокадо ради кокаина: история Эль Менчо — самого неуловимого наркобарона Мексики, которого ликвидировали спустя 15 лет охоты

Бросил авокадо ради кокаина: история Эль Менчо — самого неуловимого наркобарона Мексики, которого ликвидировали спустя 15 лет охоты

Как инквизиция раскрыла все интимные тайны средневековой французской деревни Монтайю

Как инквизиция раскрыла все интимные тайны средневековой французской деревни Монтайю

Новые посты

8 замечательных актеров, которые пришли в кино из других профессий

8 замечательных актеров, которые пришли в кино из других профессий

Ученые разгадали секрет окраски зебры. Вы будете удивлены

Ученые разгадали секрет окраски зебры. Вы будете удивлены

Дар «Великого кормчего», или Как Китай поразило манговое безумие

Дар «Великого кормчего», или Как Китай поразило манговое безумие

С куста до потребителя, как проходило производство чая в Японии начала XX века

С куста до потребителя, как проходило производство чая в Японии начала XX века

25 самых удивительных фонтанов со всего мира

25 самых удивительных фонтанов со всего мира

Нежная эротика от фотографа Роберта Фарбера

Нежная эротика от фотографа Роберта Фарбера

Зачем в Тбилиси между тремя советскими панельными домами построены мосты

Зачем в Тбилиси между тремя советскими панельными домами построены мосты

Как выглядели школьницы раньше и сейчас

Как выглядели школьницы раньше и сейчас

Маргарет Мид и «рай свободной любви»: как антрополог изменила взгляды на секс и оказалась обманута

Маргарет Мид и «рай свободной любви»: как антрополог изменила взгляды на секс и оказалась обманута

22 завораживающих портрета, снятых на смартфон

22 завораживающих портрета, снятых на смартфон

Циничная Коури Ричинс: вдова посвятила книгу покойному мужу, которого отравила

Циничная Коури Ричинс: вдова посвятила книгу покойному мужу, которого отравила

«Мне за 70, и я одеваюсь так, что мои фото расходятся по миру»: 9 правил стиля от Росселлы Джардини

«Мне за 70, и я одеваюсь так, что мои фото расходятся по миру»: 9 правил стиля от Росселлы Джардини