Предварительная сервировка стола
Посещая кафе или ресторан, мы видим не пустой стол, а предварительную сервировку. Причем в зависимости от времени суток и от класса заведения ее вид и конфигурация могут быть разными. Например, если это банкетные залы или рестораны, то на столе должна быть закусочная и хлебная тарелка, ложка, вилка, нож, фужер для воды и полотняные салфетки. Если это вечер, то столовая ложка убирается, а к сервировке дополняются закусочные приборы.
Утром в ресторанах сервируют стол для завтрака — тарелка для выпечки, закусочные приборы и полотняная салфетка, в зависимости от меню, сюда можно включить стакан для воды, нож для масла, чайную ложку.
Если речь идет о проведении банкетов или необходимо организовать фуршет, то предварительная сервировка стола будет включать в себя закусочную, мелкую и пирожковую тарелки, рыбные и столовые приборы — без ложки, а также салфетку и фужер. По желанию можно поставить десертные приборы.
Организация банкетов это целая наука, тут следует учитывать не только этикет, но и пожелания гостей. Возможно, необходимо будет украсить столы именными карточками, цветами и свечами.
Сервируя стол для чая или кофе, чайное блюдце должно быть справа от тарелки на уровне верхнего края. Чашка ставится на блюдце, ручка должна быть повернута вправо, а чайную ложку кладут на блюдце параллельно ручке, справа от чашки.
По правилам хорошего тона необходимо наличие молочника, а также вазочки для кускового сахара, щипцы для сахара и корзины для выпечки.
В кофейнях проводятся различные праздники, например, выпускные вечера, свадьбы, корпоративные вечеринки, юбилеи. Если вы организуете праздник, то необходимо учесть, что аренда банкетного зала гораздо дороже, чем аренда чайной или кофейни, поэтому к предварительной сервировке стола надо быть готовым!
А вы знали, что у нас есть Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Сможете ли вы увидеть замаскированного немецкого снайпера, прицелившегося прямо в вас?
Тома Санкара — единственный честный президент в истории, которого убил лучший друг
Увлекательные фотографии из кабин разной техники
Как "Королева Голливуда" Рита Хейворт стала заложницей болезни, которую принимали за пьянс ...
Нацистская Германия на цветных фото Хуго Йегера, личного фотографа Гитлера
Иди медленно — живи дольше: почему японская "ленивая ходьба" лучше, чем бег
Один крик от злости — и шесть миллионов проданных пластинок
22 фото как воспитывали детей в прошлом или за что сегодня родителям не поздоровится
Жозеф Пужоль — самый известный пердун в мире
Как советский летчик ошибся аэродромом и едва не сдал НАТО секретный самолет