Предварительная сервировка стола

0

Посещая кафе или ресторан, мы видим не пустой стол, а предварительную сервировку. Причем в зависимости от времени суток и от класса заведения ее вид и конфигурация могут быть разными. Например, если это банкетные залы или рестораны, то на столе должна быть закусочная и хлебная тарелка, ложка, вилка, нож, фужер для воды и полотняные салфетки. Если это вечер, то столовая ложка убирается, а к сервировке дополняются закусочные приборы.

Утром в ресторанах сервируют стол для завтрака — тарелка для выпечки, закусочные приборы и полотняная салфетка, в зависимости от меню, сюда можно включить стакан для воды, нож для масла, чайную ложку.

Если речь идет о проведении банкетов или необходимо организовать фуршет, то предварительная сервировка стола будет включать в себя закусочную, мелкую и пирожковую тарелки, рыбные и столовые приборы — без ложки, а также салфетку и фужер. По желанию можно поставить десертные приборы.

Организация банкетов это целая наука, тут следует учитывать не только этикет, но и пожелания гостей. Возможно, необходимо будет украсить столы именными карточками, цветами и свечами.

Сервируя стол для чая или кофе, чайное блюдце должно быть справа от тарелки на уровне верхнего края. Чашка ставится на блюдце, ручка должна быть повернута вправо, а чайную ложку кладут на блюдце параллельно ручке, справа от чашки.
По правилам хорошего тона необходимо наличие молочника, а также вазочки для кускового сахара, щипцы для сахара и корзины для выпечки.

В кофейнях проводятся различные праздники, например, выпускные вечера, свадьбы, корпоративные вечеринки, юбилеи. Если вы организуете праздник, то необходимо учесть, что аренда банкетного зала гораздо дороже, чем аренда чайной или кофейни, поэтому к предварительной сервировке стола надо быть готовым!

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как пауки превращают райский остров Айтолико в декорации к фильмам ужасов

Как пауки превращают райский остров Айтолико в декорации к фильмам ужасов

Как устроить «кинотеатр дома» за 30 минут: лайфхаки для уютного вечера

Как устроить «кинотеатр дома» за 30 минут: лайфхаки для уютного вечера

История Лулу де ла Фалез — музы и главной помощницы Ива Сен-Лорана

История Лулу де ла Фалез — музы и главной помощницы Ива Сен-Лорана

Новые посты

Чумные убийцы: как врачи заражали города ради наживы

Чумные убийцы: как врачи заражали города ради наживы

Удивительные замерзшие водопады по всему миру

Удивительные замерзшие водопады по всему миру

«Звезда пленительного счастья» без романтики: как на самом деле жили жены декабристов в Сибири

«Звезда пленительного счастья» без романтики: как на самом деле жили жены декабристов в Сибири

Обнаженная нежность в работах художницы-гиперреалистки Анны Мариновой

Обнаженная нежность в работах художницы-гиперреалистки Анны Мариновой

Горка в офисе и акулы над кофе: 40 идей, которые мы хотим у себя

Горка в офисе и акулы над кофе: 40 идей, которые мы хотим у себя

7 верных способов настроить против себя любую кошку

7 верных способов настроить против себя любую кошку

Как размножаются осьминоги: секс на расстоянии и полное самопожертвование

Как размножаются осьминоги: секс на расстоянии и полное самопожертвование

Как в древности женщины узнавали о беременности

Как в древности женщины узнавали о беременности

Книга рецептов от IKEA

Книга рецептов от IKEA

«Кто ты без дорогой камеры?»: фотограф ответил хейтерам крутыми кадрами, снятыми на мыльницу

«Кто ты без дорогой камеры?»: фотограф ответил хейтерам крутыми кадрами, снятыми на мыльницу

22 заброшенных места, где еще совсем недавно были люди

22 заброшенных места, где еще совсем недавно были люди

Эти 20 фотографий безумно милых животных в свитерах согреют вас

Эти 20 фотографий безумно милых животных в свитерах согреют вас