Предварительная сервировка стола

0

Посещая кафе или ресторан, мы видим не пустой стол, а предварительную сервировку. Причем в зависимости от времени суток и от класса заведения ее вид и конфигурация могут быть разными. Например, если это банкетные залы или рестораны, то на столе должна быть закусочная и хлебная тарелка, ложка, вилка, нож, фужер для воды и полотняные салфетки. Если это вечер, то столовая ложка убирается, а к сервировке дополняются закусочные приборы.

Утром в ресторанах сервируют стол для завтрака — тарелка для выпечки, закусочные приборы и полотняная салфетка, в зависимости от меню, сюда можно включить стакан для воды, нож для масла, чайную ложку.

Если речь идет о проведении банкетов или необходимо организовать фуршет, то предварительная сервировка стола будет включать в себя закусочную, мелкую и пирожковую тарелки, рыбные и столовые приборы — без ложки, а также салфетку и фужер. По желанию можно поставить десертные приборы.

Организация банкетов это целая наука, тут следует учитывать не только этикет, но и пожелания гостей. Возможно, необходимо будет украсить столы именными карточками, цветами и свечами.

Сервируя стол для чая или кофе, чайное блюдце должно быть справа от тарелки на уровне верхнего края. Чашка ставится на блюдце, ручка должна быть повернута вправо, а чайную ложку кладут на блюдце параллельно ручке, справа от чашки.
По правилам хорошего тона необходимо наличие молочника, а также вазочки для кускового сахара, щипцы для сахара и корзины для выпечки.

В кофейнях проводятся различные праздники, например, выпускные вечера, свадьбы, корпоративные вечеринки, юбилеи. Если вы организуете праздник, то необходимо учесть, что аренда банкетного зала гораздо дороже, чем аренда чайной или кофейни, поэтому к предварительной сервировке стола надо быть готовым!

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Николай Чудотворец: как византийский святой превратился в Санта-Клауса?

Николай Чудотворец: как византийский святой превратился в Санта-Клауса?

Как создать новогодние открытки в стиле СССР с нейросетями

Как создать новогодние открытки в стиле СССР с нейросетями

Они сгорели заживо в воде: история самого кровавого рейса перед Рождеством

Они сгорели заживо в воде: история самого кровавого рейса перед Рождеством

Новые посты

7 явных признаков того, что вы связались не с тем мужчиной

7 явных признаков того, что вы связались не с тем мужчиной

Красота играет красоту: 13 актрис, сыгравших легендарных красавиц

Красота играет красоту: 13 актрис, сыгравших легендарных красавиц

Свадьба по-российски: Интерьеры, обычаи и типажи, с которыми вы наверняка знакомы

Свадьба по-российски: Интерьеры, обычаи и типажи, с которыми вы наверняка знакомы

20 предметов интерьера, которые, по мнению британцев, выдают безвкусицу

20 предметов интерьера, которые, по мнению британцев, выдают безвкусицу

Судьба Мейнхарда Шварценеггера — старшего брата Арни, которого считали более талантливым

Судьба Мейнхарда Шварценеггера — старшего брата Арни, которого считали более талантливым

Не забудьте, что 5 января — Международный разгрузочный день

Не забудьте, что 5 января — Международный разгрузочный день

Маяки в тумане, шторме и на рассвете — фото, от которых мурашки по коже

Маяки в тумане, шторме и на рассвете — фото, от которых мурашки по коже

Крошечные, но удивительные: 13 стран, которые нельзя пропустить

Крошечные, но удивительные: 13 стран, которые нельзя пропустить

Мастер карандашного наброска — Пол Ланг

Мастер карандашного наброска — Пол Ланг

Аналоговые фотографии Флориана Имгрунда с двойной экспозицией

Аналоговые фотографии Флориана Имгрунда с двойной экспозицией

18 фотографий, на которых творится что-то странное

18 фотографий, на которых творится что-то странное

Реальная история охотника Хью Гласса, которого сыграл в «Выжившем» Ди Каприо

Реальная история охотника Хью Гласса, которого сыграл в «Выжившем» Ди Каприо