Пост любви к пиву: как варили настоящий «Гиннесс»

0

В 1759 году ирландский пивовар Артур Гиннесс подписал договор об аренде заброшенной пивоварни в Сент-Джеймс-Гейте в Дублине. Размер годовой арендной платы составил 45 фунтов стерлингов, а срок лизинга — 9000 лет. 

Первое время варили только эль, бизнес приносил неплохой доход. Первую партию ирландского пива экспортировали в Англию спустя 10 лет после подписания договора. В 1799 году, заметив, что дублинские грузчики предпочитают пинту темного пива элю, Гиннесс решил переориентировать производство. Свое название сорт получил благодаря людям, для которых он варился, — портер (от англ. слова «porter» — грузчик). Спустя несколько лет портер Артура Гиннесса стал известным на весь мир стаутом. 

Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий

На рубеже XIX-XX веков компания стала нанимать ученых, которые разрабатывали новые технологии пивоварения. Химик Александр Форбс-Ватсон основал в Сент-Джеймс-Гейте целую исследовательскую лабораторию, вслед за которой вскоре появилась экспериментальная пивоварня. 

В августе 1953 года фотограф издания Picture Post смог попасть в святая святых всех любителей пива. К тому моменту пивоварня Guinness считалась крупнейшей в мире, производя 80% от общего объема хмельного напитка в стране. На этих фотографиях — сакральный процесс, в ходе которого вода, солод, ячмень, хмель и дрожжи измельчались, смешивались, варились, сбраживались и наполняли бочки с клеймом канонического ирландского напитка. 

Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Генри Бартер с наслаждением закуривает трубку сразу после того, как опустошил пинту Guinness в пабе John Mullet’s в Дублине.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Юджин Хакетт облокотился на телегу, которую использовали для перевозки солода по территории пивоварни.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Рабочие на пивоварне.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Рабочий тащит мешок солода на склад.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Сборка новой бочки. Позже она наполнится хмельным Guinness до краев.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Джо Маккарти обжигает собранную бочку.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Рабочий шьет специальные чехлы, которые служили защитой для пивных бочек во время перевозки.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Рабочий очищает желоб, чтобы остатки хмеля не попали в сусловарочный котел.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Рабочие сливают пиво из котла.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Чистка чана для сусла.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Короткая передышка, прежде чем мужчина вновь продолжит очищать сусловарочный чан.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
В этом огромном «бассейне» снимали дрожжевую пену с пива, прежде чем напиток отправлялся в другой чан.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Рабочий наблюдает за очисткой пива от пены.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
В специальном цеху бочонки ошпаривали из резиновых шлангов.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Ошпаренные бочки перекатывают в следующий цех.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Пэдди Фаррелл выкатывает готовые бочонки.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Джеймс Майер клеймит тару фирменным логотипом.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Специальный «нюхач» проверяет качество и чистоту бочек.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Здесь готовые кубышки наполняли пивом.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Рабочий отдыхает, поставив ногу на бочку, полную эля.
Фотография: Пост любви к пиву: как варили настоящий
Генри Бартер наслаждается очередной пинтой легендарного стаута Guinness.

Смотрите также: 17 алкогольных напитков с самым странным и неожиданным вкусом

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

5 лучших ролей Гаспара Ульеля

5 лучших ролей Гаспара Ульеля

15 лучших антистресс-товаров с AliExpress

15 лучших антистресс-товаров с AliExpress

22 отважные и красивые девушки, правильно отметившие Крещение 2022

22 отважные и красивые девушки, правильно отметившие Крещение 2022

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

23 января 1922 года была сделана первая инъекция инсулина человеку, которая спасла ему жизнь

23 января 1922 года была сделана первая инъекция инсулина человеку, которая спасла ему жизнь

Самые знаменитые фотографии Земли из космоса

Самые знаменитые фотографии Земли из космоса

13 ресторанов, которые находятся в самых неожиданных местах

13 ресторанов, которые находятся в самых неожиданных местах

Замечательные фотографии из путешествий Альваро Валиенте

Замечательные фотографии из путешествий Альваро Валиенте

20 людей, которые доверились стилисту и сильно об этом пожалели

20 людей, которые доверились стилисту и сильно об этом пожалели

Touching Strangers: Незнакомцы обнимают друг друга

Touching Strangers: Незнакомцы обнимают друг друга

30 людей, которые увлеклись пластической хирургией и забыли остановиться

30 людей, которые увлеклись пластической хирургией и забыли остановиться

Эпичные обложки винила, глядя на которые хочется плакать и смеяться

Эпичные обложки винила, глядя на которые хочется плакать и смеяться

Самые смешные автобусы

Самые смешные автобусы

Абстрактная нагота от немецкого художника

Абстрактная нагота от немецкого художника

Нация подкаблучников: как живет народ минангкабау, называющий себя потомками Македонского

Нация подкаблучников: как живет народ минангкабау, называющий себя потомками Македонского

Автопортреты Ри Расмуссен — сексуальной, интеллектуальной, свободной

Автопортреты Ри Расмуссен — сексуальной, интеллектуальной, свободной