Почему в ресторанах хлеб подают бесплатно и перед другими блюдами

0

Как и объекты любого другого бизнеса, рестораны стараются заработать как можно больше денег, предлагая клиентам широкий выбор блюд и напитков. Часто внушительные деньги с посетителя берут за разную мелочь, что многих раздражает. Несмотря на это, хлеб в ресторанах почти всегда подают посетителям бесплатно, да еще и в первую очередь. Почему так происходит, ведь на этой опции, при хорошем трафике клиентов, можно было бы неплохо зарабатывать?

Фотография: Почему в ресторанах хлеб подают бесплатно и перед другими блюдами №1 - BigPicture.ru

На первый взгляд, логики в бесплатной подаче хлеба нет, но не спешите делать выводы. Если вы спросите о хлебе у самих рестораторов, то, вероятнее всего, услышите в ответ, что так заведено с давних пор, что это традиция. Но у каждой традиции есть свои корни. Есть несколько теорий, объясняющих, откуда пошел этот обычай.

Фотография: Почему в ресторанах хлеб подают бесплатно и перед другими блюдами №2 - BigPicture.ru

Наиболее распространенная версия гласит о том, что в старину хлеб подавали к основным белковым блюдам — дорогим и не блещущим разнообразием. Дешевым хлебом гость постоялого двора или трактира мог насытиться, даже если основной еды было катастрофически мало.

Другой вариант говорит о том, что рестораторы подают бесплатный хлеб клиентам, пока готовятся основные блюда, чтобы те могли при желании немного подкрепиться и не изнывать от голода. Но самая стройная теория утверждает, что угощение хлебом — это красивый древний обычай, родственный встрече гостя с хлебом и солью. Возможно, это способ выразить гостеприимство и произвести на посетителя хорошее впечатление.

Фотография: Почему в ресторанах хлеб подают бесплатно и перед другими блюдами №3 - BigPicture.ru

С трудом верится, что хлеб подают для того, чтобы гости перекусили перед основной трапезой — это вовсе не в интересах заведения. Тем более что угощают, в основном, белым хлебом, представляющим собой углеводы, лишь усиливающие чувство голода. В наши дни некоторые заведения отказались от такого угощения, так как прибыли оно не приносит, а гости, чаще всего, оставляют хлеб не съеденным.

Санитарные нормы не допускают повторной подачи хлеба другим посетителям и он просто отправляется в мусорные контейнеры. Есть очень хитрый вариант продолжать изображать хлебосольство, но не в ущерб себе. Часть ресторанов просто включает стоимость хлеба в цену заказанных блюд и гости этого не замечают.

Фотография: Почему в ресторанах хлеб подают бесплатно и перед другими блюдами №4 - BigPicture.ru

Кое-где изменили традицию с хлебом, поставив ее себе на службу. Бары и пабы, где подают пиво и другие слабоалкогольные напитки, выставляют на столики тарелки с чипсами, которые предлагают за счет заведения. Но соленые снеки с лихвой себя окупают, ведь они вызывают жажду и заставляют людей заказывать напитки снова и снова.

В СССР к хлебу было особое отношение — трепетное. Его подавали везде и со всем, а иностранцы считали, что в стране царит настоящий культ хлеба.

Смотрите также — «Хлеб и вода — наша еда»: что и как ели в русских деревнях в конце XIX века

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Филигранная резьба по бумаге японской художницы Рики Фукуды

Филигранная резьба по бумаге японской художницы Рики Фукуды

Жуткие дела Уорренов: от куклы Аннабель до ведьмы Батшебы

Жуткие дела Уорренов: от куклы Аннабель до ведьмы Батшебы

Самые популярные игрушки в СССР: о чем мечтали советские дети

Самые популярные игрушки в СССР: о чем мечтали советские дети

Новые посты

Скандальные выходки избалованных мажоров

Скандальные выходки избалованных мажоров

Radisson Blu Iveria — роскошный отель, который был лагерем беженцев

Radisson Blu Iveria — роскошный отель, который был лагерем беженцев

Да кто тебе права выдал: 12 примеров того, как проучили не умеющих парковаться водителей

Да кто тебе права выдал: 12 примеров того, как проучили не умеющих парковаться водителей

Японцы создали самую необычную в мире планировку, полностью отказавшись от стен

Японцы создали самую необычную в мире планировку, полностью отказавшись от стен

Дешево и сердито: как выглядит самый бюджетный отель в мире

Дешево и сердито: как выглядит самый бюджетный отель в мире

С чем нельзя есть дыню и почему

С чем нельзя есть дыню и почему

Cимулятор верховой езды и нацистская секс-кукла: 10 странных секс-игрушек из прошлого

Cимулятор верховой езды и нацистская секс-кукла: 10 странных секс-игрушек из прошлого

22 примера, когда киношников поймали за использованием обычных предметов в качестве реквизита

22 примера, когда киношников поймали за использованием обычных предметов в качестве реквизита

Почему некоторым женщинам на Руси запрещали есть черешню

Почему некоторым женщинам на Руси запрещали есть черешню

Диеты «15 столов» — не похудения ради, а здоровья для

Диеты «15 столов» — не похудения ради, а здоровья для

На ощупь: необычное ню от слепого фотографа

На ощупь: необычное ню от слепого фотографа

Почему пророка Моисея раньше изображали с рогами на голове?

Почему пророка Моисея раньше изображали с рогами на голове?