Топ-100

Охота за трюфелями в Италии

0

Город Альба (Alba) расположен в самом сердце Ланга (Langhe) — холмистой южной части северо-западного региона Пьемонт (Pied­mont) в Италии. Альба славится на всю страну и за ее пределами своими белыми трюфелями — благородной разновидностью ценной породы грибов, которые растут под землей. Трюфели прячутся на глубине от 5 до 20 см возле корней деревьев. Они испускают специфический запах, который длится в течение ограниченного периода времени и может быть обнаружен только с помощью хорошо подготовленных собак и опытных «охотников»-грибников. Добыча белых трюфелей, которые не разводятся в теплицах, а произрастают лишь в естественных условиях — в лесах, в последнее время упала. Виной тому климатические изменения в Италии: повторяющиеся засухи вперемежку с проливными дождями.

Сезон сбора этих грибов в Италии приходится на ноябрь. Белый трюфель недолговечен, он растет на корнях деревьев и начинает увядать сразу, как только его достают из земли. Даже в самых идеальных условиях он может сохранять свои вкусовые качества лишь 10 дней.

(Всего 13 фото)

Фотография: Охота за трюфелями в Италии №1 - BigPicture.ru

Спонсор поста:
Такелажные работы фото: С нами вы можете быть уверены в целостности своих грузов, вне зависимости от того, будет ли это дорогостоящее медицинское или промышленное оборудование, либо стандартная офисная мебель.

Источник: pixanews.com

Все фотографии: Reuters / Ste­fano Rellandini

Фотография: Охота за трюфелями в Италии №2 - BigPicture.ru
1. Охотник за трюфелями 66-летний Эцио Коста рассматривает найденные грибы у входа в свой ресторан в Монкиеро, в окрестностях Альбы, на северо-западе Италии. 9 ноября 2013 года.
Фотография: Охота за трюфелями в Италии №3 - BigPicture.ru
2. Трюфель.
Фотография: Охота за трюфелями в Италии №4 - BigPicture.ru
3. Эцио Коста ищет трюфеля со своей собакой Джолли в лесу в окрестностях Монкиеро. Альба, северо-запад Италии.
Фотография: Охота за трюфелями в Италии №5 - BigPicture.ru
4. Грибники на рассвете в окрестностях Серралунга‑д’Альба (Ser­ralun­ga d’Alba) на северо-западе Италии. 11 ноября 2013 года.
Фотография: Охота за трюфелями в Италии №6 - BigPicture.ru
5.
Фотография: Охота за трюфелями в Италии №7 - BigPicture.ru
6. Эцио Коста рассматривает найденные трюфеля.
Фотография: Охота за трюфелями в Италии №8 - BigPicture.ru
7.
Фотография: Охота за трюфелями в Италии №9 - BigPicture.ru
8. Эцио Коста принюхивается к запаху найденных грибов.
Фотография: Охота за трюфелями в Италии №10 - BigPicture.ru
9. Фотографы фотографируют два 950-граммовых трюфеля на всемирно известном аукционе белых трюфелей в поселке Гринцане Кавур, в Альбе, на северо-западе Италии, 10 ноября 2013 года.
Фотография: Охота за трюфелями в Италии №11 - BigPicture.ru
10. Продавец демонстрирует покупателям товар на рынке трюфелей в Альбе.
Фотография: Охота за трюфелями в Италии №12 - BigPicture.ru
11. Ломтик белого трюфеля. Рим, Италия, 19 ноября 2013 года.
Фотография: Охота за трюфелями в Италии №13 - BigPicture.ru
12. Алессандро Боглионе (Alessan­dro Boglione), шеф-повар замкового ресторана в Гринцане Кавур, готовит пасту после всемирно известного аукциона белых трюфелей в Альбе, на северо-западе Италии, 10 ноября 2013 года.
Фотография: Охота за трюфелями в Италии №14 - BigPicture.ru
13. Приготовленный кардун с белыми трюфелями и грушами на блюде в ресторане Серралунга‑д’Альба.

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: Европа

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты