Мимоза: отступаем от классических правил

Русские кулинарные традиции славятся наличием разнообразнейшего меню салатов. При этом, одним из главных фаворитов каждого праздничного стола является салат Мимоза.
Салат Мимоза полюбился хозяйкам еще в 70-е годы прошлого века за свои неприхотливые ингредиенты и необычайно нежный вкус. Название весеннего цветка кулинарное блюдо получило благодаря своему особенному внешнему виду, в котором яичные белки и майонез словно изображают снег, а легкая россыпь яичных желтков напоминают соцветия мимозы.
Что же входит в классический салат Мимоза? Традиционно в нем используются рыбные консервы, вареные яйца, лук и морковь. Каждый ингредиент выкладывают слоями и смазывают майонезом. Такое сочетание продуктов является эталоном, однако творческая душа требует разнообразия. Попробуем разобраться в том, как можно разбавить классику и создать эксклюзивное, особенное блюдо.
Во-первых, многие хозяйки стали добавлять в салат картошку. Этот овощ является основой для многих салатов, и, быть может настолько вошел в привычку, что его стали добавлять и в нежную Мимозу. Однако это несущественно влияет на вкус, а кто-то и вовсе не заметит разницы. Другое дело, если сочетать картофель с яблоками – тут уже появляется совершенно другое, задорное настроение Мимозы и появляются новые нотки весенней свежести. В случае с этим рецептом одно яблоко, как и все остальные ингредиенты, следует натереть на терке и выложить один слой. У всех свой любимый порядок выкладывания слоев, однако, лучше всего яблоки поместить над морковью.
Еще один изысканный вариант Салата – с печенью трески и пармезаном. Итальянский сыр придаст салату еще больше нежности, а печень трески внесет тонкие пикантные нотки. Для приготовления этого салата следует первым слоем выложить тертые яичные белки, на который выкладывается тертый пармезан. На эту воздушную подушку выкладываем слой печени трески и слегка заправляем его майонезом. Достаем из морозилки сливочное масло, и натираем 100-граммовый кусочек на терке. Поверх масла кладем лучок, еще один слой печени трески и смазываем майонезом. Ну а сверху, главный элемент яркой мимозы — яичный желток! Лучше всего салат подавать небольшими порциями на листьях зеленого салата, как советует кулинарный портал http://jrati.ru.
А вы знали, что у нас есть Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
5 вещей, за которые советским женщинам должно было быть стыдно
Когда дизайнер пьян, но не хочет идти домой и продолжает работать
"Требую продолжения банкета": редкие фото советских знаменитостей во время застолий
Не везет, так не везет: 30 бытовых катастроф, когда все вокруг вдребезги
10 привычных вещей, об истинном назначении которых мы не знали
Прекрасная Агнесса: как выглядела в жизни фаворитка короля, изображенная на Меленском дипт ...
22 фото людей, которые работали над собой и добились впечатляющих результатов
Тайное знание Сюцай — как наше будущее программируется датой рождения
Символ мира с кровавым прошлым: за что Нельсон Мандела получил пожизненный срок заключения
Девушки и тачки 80-х, коллекция фотографий культового журнала Autobuff