Как сделать газированную воду в домашних условиях?

Газированная вода — это как глоток свежести из лета, даже если за окном зима. Она появилась в конце XVIII века (первым производителем был Якоб Швепп, да-да, тот самый создатель бренда Schweppes) и сразу завоевала сердца миллионов. Изначально её продавали в аптеках, как лекарство, но кто же станет пить лекарство, когда можно наслаждаться вкусом?

Газировка — это не только утоление жажды, но и способ приготовить что-то вкусное. Хотите блинчики с газировкой? Легко! А может, окрошку? Почему бы и нет! Исследования говорят, что газировка улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина, хотя, возможно, это просто потому, что она такая вкусная, что мы забываем о проблемах со здоровьем.

Купить газировку сейчас проще, чем заказать пиццу. Но ведь это так скучно! Гораздо интереснее включить фантазию, почувствовать себя немного алхимиком и сделать напиток самому. Ведь для приготовления газированной воды дома вы можете сами выбирать ингредиенты высшего качества (например, артезианскую воду, заказанную с доставкой на сайте https://getwola.ru) и не сомневаться в конечном продукте.

Как сделать газированную воду дома?

Вот лишь некоторые способы.

1. С помощью сифона. Представьте: у вас дома сифон, как в детстве. Заливаете холодную воду, выпускаете газ — вуаля, газировка готова! Можно добавить сироп или варенье, чтобы превратить её в лимонад или коктейль.

2. С помощью соды. Берёте бутылку, соду, сахар, лимонную кислоту и воду. Капаете лимонный сок на соду, ждёте, пока она зашипит (это как маленькое извержение вулкана на вашей кухне). Затем наливаете воду, добавляете сахар и лимонную кислоту, а в конце — гашёную соду. Всё, газировка готова!

3. С помощью дрожжей. Берёте сухие дрожжи (5 г), сахар (200 г), воду и бутылку. Разводите дрожжи в тёплой воде с сахаром, даёте им настояться, а затем добавляете в бутылку с прохладной водой. Через несколько дней бутылка начнёт «расти» — это значит, что газировка готова. Процеживаете и наслаждаетесь!

4. С помощью сухого льда. Это способ для опытных экспериментаторов: бросаете в воду кусочек сухого льда (CO₂ в твёрдом виде), он испаряется и насыщает воду пузырьками. Главное — подождать, пока лёд полностью исчезнет, прежде чем пить.

Главное — не переборщить с газом, чтобы ваша газировка не стала похожа на вулкан или воздушный шарик, который вот-вот лопнет. Но если вдруг так случится — не переживайте, это всего лишь вода и немного веселья!