Как превратить оливье в шедевр – 6 секретных ингредиентов

0

Внесите небольшое изменение в классический рецепт и будьте уверены: ваш кулинарный талант гости будут воспевать до конца новогодних каникул и выпытывать тайну рецепта!

Фотография: Как превратить оливье в шедевр: 6 секретных ингредиентов №1 - BigPicture.ru

Что нужно для оливье

Фотография: Как превратить оливье в шедевр: 6 секретных ингредиентов №2 - BigPicture.ru

  • майонез;
  • яйца;
  • картофель;
  • огурцы (соленые или маринованные);
  • зеленый горошек;
  • морковка;
  • лук;
  • мясо, вареная колбаса или отварная курица.

А теперь поговорим об ингредиентах, которые мы советуем тебе добавить в салат оливье.

Грибы

Просто отлично, если с лета у вас остались замороженные грибы: особенно хороши в оливье подосиновики и белые. Обжарьте их на сливочном масле до образования золотистой корочки, дай маслу стечь, а грибам — остыть, и добавьте в салат последними.

Фотография: Как превратить оливье в шедевр: 6 секретных ингредиентов №3 - BigPicture.ru

Сладкую и пикантную ноту придадут салату обжаренные по такому же методу лисички.

Если с лесными грибами не сложилось, используйте шампиньоны: нарежьте их крупными ломтиками (толщиной не менее 0,5 см), положите на разогретую сковородку и обжаривайте на сильном огне.

Яблоко

Да-да, вы тоже вспомнили крылатую фразу из «Служебного романа»? А она ведь совершенно справедлива! Возьмите плотное, твердое и сочное зеленое яблоко, очистите от кожицы и натрите на терке. На большую салатницу потребуется примерно половина большого яблока или целое маленькое.

Фотография: Как превратить оливье в шедевр: 6 секретных ингредиентов №4 - BigPicture.ru

Не переборщите! Белая мякоть яблока в салате будет совершенно незаметной, и почему ваш салат так прекрасен, будете знать только вы.

Свежие огурцы

Как приготовить салат оливье со свежими огурцами? Обратите внимание: их нужно именно добавить в салат, а не заменять ими соленые.

Фотография: Как превратить оливье в шедевр: 6 секретных ингредиентов №5 - BigPicture.ru

Пропорция — примерно 1 к 2, то есть на 2 соленых огурца — 1 свежий. Вкус меняется ощутимо, но при этом новый ингредиент не «бросается в глаза».

Чеснок и сыр

Если решитесь на эту вариацию, заранее подумайте, как гости относятся к острому и не планируется ли романтическое продолжение встречи Нового года.

Фотография: Как превратить оливье в шедевр: 6 секретных ингредиентов №6 - BigPicture.ru

Чтобы правильно рассчитать количество, ориентируйтесь так: на 3 яйца — 1 зубчик давленого чеснока. Сыр берите твердый, острый, но совсем немного, достаточно будет трех-четырех столовых ложек уже натертого. Добавляйте эти продукты в последний момент.

Фасоль

Замените половину зеленого горошка консервированной фасолью: белой, красной или обеими вперемешку.

Фотография: Как превратить оливье в шедевр: 6 секретных ингредиентов №7 - BigPicture.ru

Салат получится менее соленым, с мягким и бархатистым вкусом и более сытным. Плюс это или минус — решать вам 🙂

Смотрите также: Топ 100 лучших постов.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Детектив по-древнеримски, или Как император Тиберий раскрыл преступление

Детектив по-древнеримски, или Как император Тиберий раскрыл преступление

Style not size, или Как девушки разных размеров выглядят в одинаковой одежде

Style not size, или Как девушки разных размеров выглядят в одинаковой одежде

33 фотографии про «прекрасное советское прошлое»

33 фотографии про «прекрасное советское прошлое»

Новые посты

История якутских алмазов: как у женщин-геологов вероломно украли их открытие

История якутских алмазов: как у женщин-геологов вероломно украли их открытие

Фото Манхэттена 1870-1900, когда остров был трущобами Нью-Йорка

Фото Манхэттена 1870-1900, когда остров был трущобами Нью-Йорка

18 продуктов, о которых мечтал каждый ребенок в 90-е

18 продуктов, о которых мечтал каждый ребенок в 90-е

Вьетнам 1915 года на цветных фото

Вьетнам 1915 года на цветных фото

20 сельских доярок из Интернета, в которых вы точно влюбитесь

20 сельских доярок из Интернета, в которых вы точно влюбитесь

Приручить холестерин: 40 лучших продуктов, чтобы снизить его уровень

Приручить холестерин: 40 лучших продуктов, чтобы снизить его уровень

Эд ван дер Элскен: любовь, секс, искусство и джаз

Эд ван дер Элскен: любовь, секс, искусство и джаз

Советские полуфабрикаты и снеки, чем они отличались от современных и были ли лучше?

Советские полуфабрикаты и снеки, чем они отличались от современных и были ли лучше?

История «Полуповешенной Мэгги», сумевшей пережить смертную казнь

История «Полуповешенной Мэгги», сумевшей пережить смертную казнь

Художник Дэвид Бауэрс и его красивая, но жестокая правда жизни

Художник Дэвид Бауэрс и его красивая, но жестокая правда жизни

Почему Киото выбрали лучшим городом мира — 23 фотодоказательства

Почему Киото выбрали лучшим городом мира — 23 фотодоказательства

Советская молодежь 60-х глазами американского фотографа

Советская молодежь 60-х глазами американского фотографа