Как в СССР появился «рыбный день» и почему для него выбрали именно четверг

0

О так называемом «рыбном дне» слышали даже те, кто не застал СССР. Но о том, как он появился и почему был назначен на четверг, знают далеко не все. Давайте разберемся с этим явлением, которое кто-то принимал с восторгом, а кто-то с нескрываемым отвращением.

Bigpicture.ru Как в СССР появился

Начать нужно с того, что человеческий организм не может обходиться без белков. Получить их можно из молочных продуктов, грибов, бобовых и зерновых культур, овощей и даже некоторых ягод. Но самым богатым источником белка остаются мясо и рыба. Правда, есть одно «но» — мясо достаточно сложный в получении и поэтому дорогостоящий продукт. В старые времена оно вообще было для многих неслыханной роскошью, которую подавали к столу на самые большие праздники.

Bigpicture.ru русские крестьяне за столом пьют чай

В Российской империи объем производства мяса на душу населения было очень низким. Статистика говорит, что в 1913 году говядины, свинины, конины, птицы и мяса мелкого рогатого скота на каждого жителя страны вырабатывали 23,3 кг. Во время Первой мировой войны выяснилось, что треть мобилизованных вообще впервые попробовали мясо в армии.

После революции ситуация долго оставалась удручающей, но потом началась коллективизация и показатели поползли вверх. Организация колхозов и борьба с «кулаками» проходила с применением насилия и обмана, но результаты были очевидными. Производство мяса в СССР неуклонно росло до 1990 года, когда составило 67.7 кг в год на человека. Кстати, медиков это вовсе не радовало, они заявляли, что для здоровья граждан страны нужны 100 кг на каждого!

Bigpicture.ru советский плакат про вылов рыбы

Первое и второе пришествие «рыбного дня»

Производство мяса и мясных продуктов росло, и они были разнообразными. Но, их все равно не хватало. Именно поэтому по указанию наркома внутренней и внешней торговли Анастаса Микояна в стране ввели «рыбный день». Это произошло в сентябре 1932 года, после выхода постановления Наркомснаба «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания».

Так правительство решило перекрыть недостаточное производство мяса. 1932–1933 годы вообще были непростыми в отношении продовольствия. На западе и юге СССР даже вспыхнул масштабный голод, унесший по разным оценкам от 3,5 до 5 млн жизней. Приучая граждан есть рыбу, власть старалась хоть как-то исправить сложное продовольственное положение. Впрочем, уже в 1934 году «рыбный день» отменили.

Bigpicture.ru Девушки стоят среди советскиз консервов из сельди

В следующий раз о полезных свойствах рыбы вспомнили уже в 1970-х годах. В то время рыбы на прилавках магазинов было достаточно, но «наверху» озаботились увеличением ее вылова. С задачей роста производства успешно справились, но возникла проблема — куда девать огромные уловы. Поэтому в 1976 году из нафталина снова извлекли «рыбный день» и назначили его на четверг.

Введение «рыбного дня» преследовало не только продовольственную цель, но и медицинскую. Рыба — это не только источник белка, но и настоящий кладезь йода, фосфора и других необходимых организму микроэлементов. Особенно важным для жителей СССР был йод. Еще с дореволюционных времен у жителей многих регионов империи наблюдался его дефицит. Поэтому обязательное употребление рыбы раз в неделю было неотъемлемой частью борьбы за здоровье народа.

Bigpicture.ru советские повара на кухне взвешивают блюда

Почему выбрали именно четверг, сказать сложно. На этот счет существует немало легенд и гипотез, но, скорее всего, так получилось случайно. Да, «рыбный день» давал возможность заставить есть блюда из рыбы клиентов заведений общепита. Но как быть с теми, кто не ходит в столовые? Таких граждан заставляли покупать рыбу при помощи небольшой хитрости.

Смотрите также — Как худели в СССР, или Что такое Институт питания и знаменитый «стол номер восемь»

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

«Вызывайте экзорциста!»: 17 фото невероятно гибких девушек, которые немного пугают

«Вызывайте экзорциста!»: 17 фото невероятно гибких девушек, которые немного пугают

Что взрывали и хлопали мальчишки в СССР, когда не было петард

Что взрывали и хлопали мальчишки в СССР, когда не было петард

«Секс-плот» — эксперимент антрополога, который хотел доказать жестокость людей, но не смог

«Секс-плот» — эксперимент антрополога, который хотел доказать жестокость людей, но не смог

Новые посты

Юрий Лоза благословляет этот пост имени себя

Юрий Лоза благословляет этот пост имени себя

Озорные старички венгерского виртуоза жанровой живописи Виды Габора

Озорные старички венгерского виртуоза жанровой живописи Виды Габора

СССР в цвете: фотографии ленинградских улиц в 1960-е года

СССР в цвете: фотографии ленинградских улиц в 1960-е года

Почему у многих русских дворян были двойные фамилии

Почему у многих русских дворян были двойные фамилии

Мадемуазель Габриэль: история очаровательной «полуженщины»

Мадемуазель Габриэль: история очаровательной «полуженщины»

Дилан Икин и его фотореалистичные рисунки углем

Дилан Икин и его фотореалистичные рисунки углем

Смотрят, но не видят: лица солдат, прошедших через ад

Смотрят, но не видят: лица солдат, прошедших через ад

Билл Бернштейн запечатлел последние дни диско

Билл Бернштейн запечатлел последние дни диско

Теория издевательства: чего натерпелись жены Альберта Эйнштейна

Теория издевательства: чего натерпелись жены Альберта Эйнштейна

22 провальных дизайнерских проекта, которые вас повеселят

22 провальных дизайнерских проекта, которые вас повеселят

Неизвестные пляжные фотографии Мэрилин Монро, сделанные ее любовником

Неизвестные пляжные фотографии Мэрилин Монро, сделанные ее любовником

Как бы выглядели логотипы брендов, если бы они соответствовали своей продукции

Как бы выглядели логотипы брендов, если бы они соответствовали своей продукции