Как крышка гриля помогает готовить проще и вкуснее?

Сферическая форма и наличие крышки у гриля уже давно стали эталоном для производителей барбекю-устройств. И это неспроста — подобное решение позволяет существенно ускорить готовку и сделать блюда на гриле более вкусными.

Первыми сферическими грилями с крышкой считаются угольные грили от Weber, выпущенные еще в середине 20 века. Именно они задали тренд для барбекю-техники на многие годы вперед. И в данной статье мы поговорим о том, как же сферическая форма и наличие крышки влияют на процесс готовки.

Что дает сферическая форма грилю?

Сфера, образуемая при закрытой крышке гриля, выступает в роли теплоотражателя, позволяя жару заполнять все внутреннее пространство подобно тому, как это происходит в духовке. Таким образом продукты прожариваются более равномерно, лучше сохраняя свои вкусовые качества.

Подобного эффекта в случае использования гриля квадратной или прямоугольной формы можно добиться только при условии наличия нескольких источников тепла.

Зачем грилю нужна крышка?

Можно назвать несколько причин, почему готовка под крышкой лучше, чем без нее:

• лучшее сохранение тепла. Весь жар, создаваемый в процессе горения угля, остается внутри гриля — крышка минимизирует его расход на обогрев окружающей среды;

• минимальный риск воспламенения. При готовке на открытом воздухе из-за большого количества кислорода велик риск воспламенения углей, что крайне негативно сказывается на качестве блюда. В случае готовки под крышкой кислород поступает вовнутрь в ограниченном количестве, которого достаточно для тления угля, но не его воспламенения;

• готовка в любую погоду. Ни дождь, ни снег, ни ветер не страшны грилям Weber — крышка надежно защищает продукты на решетке от любых осадков и прочих внешних воздействий;

• быстрое приготовление. Благодаря тому, что все тепло удерживается внутри гриля, продукты готовятся быстрее, сохраняя сочность, аромат и вкус.

Кроме того, в грилях Weber крышка несет еще одну полезную функцию — она позволяет контролировать температуру. Так как в большинстве моделей используется встроенный в крышку термометр, вы сможете измерять температуру внутри не открывая крышки. Что очень важно для сохранения жара, особенно в холодную погоду.

Угольные грили Weber в магазине BBBQQQ

Официальный дилер Weber в России, магазин BBBQQQ, готов предложить широкий ассортимент современных угольных грилей американского производства. В каталоге вы сможете найти модель на любой вкус — как суперкомпактные устройства для походов и пикников, так и полноценные гриль-станции с пристольями для стационарного использования.

Кроме того, магазин BBBQQQ предлагает своим клиентам следующие преимущества:

• Широкий ассортимент аксессуаров для барбекю;

• Помощь в подборе подходящего гриля для вас;

• Доставка грилей в любую точку России;

• Работаем с зарубежьем;

• Есть опыт отправки в Казахстан;

• Официальная гарантия на все устройства.

Заказывая любой гриль из каталога BBBQQQ, вы также автоматически становитесь членом Клуба любителей барбекю и будете получать приглашения на различные тематические мероприятия, посвященные барбекю-культуре.

Для консультации или заказа звоните по номеру +7 (495) 021−11−10 либо пишите на электронную почту grill@bbbqqq.ru. ( чат?)