Физики исследовали печенье Oreo и сделали важное открытие

0

Чем только не занимаются ученые в рабочее время. Они готовы исследовать самые бессмысленные явления, прикрываясь тем, что даже пустяковые открытия могут совершить революцию в науке. Несомненными лидерами в бесполезных экспериментах пока остаются британские ученые. Но им в затылок уже дышат американцы, изучающие физические явления, происходящие внутри печенья с начинкой.

Bigpicture ru скриншот 20.04.22 19.48.37

Физики из США взяли любимое миллионами сладкоежек печенье Oreo и испытали его на скручивание. Именно так чаще всего воздействуют на этот продукт те, кто любит есть его отдельными половинками. При этом всегда большая часть крема почему-то остается на одной половинке. Это интересное явление требовало объяснения и, наконец, у науки нашлось для этого время.

Bigpicture ru 550px nowatermark eat an oreo cookie step 3 version 2

Для нас, неискушенных любителей похрустеть печеньем, разделение его на две части рядовое действие, часто автоматическое. Но оказывается, что есть целый раздел физики под названием реология, который может объяснить суть происходящих при этом процессов. Реология изучает деформации и текучесть веществ, имеющих неньютоновскую вязкость. Это не только крем в Oreo, но и бетонные смеси, а также вулканическая лава.

Реология важна для производства строительных материалов, химической и пищевой промышленности. При производстве сыров, соусов и шоколада с помощью этой науки можно предсказать поведение сырья и конечный результат.  В случае с печеньем исследователей интересовало поведение вязкой субстанции, плотно сжатой между двумя плоскостями.

Про Oreo наука знает теперь все

Теперь мы знаем, что когда одну половинку Oreo проворачивают относительно другой, происходит адгезионный разрыв печенья. Это значит, что нарушается связь между одной из половинок и кремом. Оказывается, можно даже предсказать с точностью до 80 процентов, на каком крекере останется начинка. Для этого нужно знать, как печенье лежало в упаковке.

Bigpicture ru скриншот 20.04.22 19.42.13

Тут нет никаких сложных расчетов. На фабрике Oreo крем наносят на одну половинку, а затем накрывают все второй.  Из-за этого возникает разница в адгезиях вязкого вещества к разным крекерам. Обычно крем остается на основе, а не на той части, которую кладут сверху.

Смотрите также — Гипнотизирующие и невероятно приятные глазу гифки о том, как делаются продукты питания

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Новые посты

22 забавных и странных дорожных знака, которые поднимут вам настроение

22 забавных и странных дорожных знака, которые поднимут вам настроение

Как татуировки негативно влияют на терморегуляцию кожи

Как татуировки негативно влияют на терморегуляцию кожи

Летающие чолитас — как проходят женские бои в Боливии

Летающие чолитас — как проходят женские бои в Боливии

Первые роли в кино любимых советских актеров

Первые роли в кино любимых советских актеров

Царскосельский душегуб — Как серийный убийца был в услужении у лицеиста А.С. Пушкина

Царскосельский душегуб — Как серийный убийца был в услужении у лицеиста А.С. Пушкина

Выжившие кошки, которых спасли и полюбили — фото до и после

Выжившие кошки, которых спасли и полюбили — фото до и после

Драйв, свобода, рок-н-ролл: 600 000 участников на фестивале «Watkins Glen Summer Jam» в 1973 году

Драйв, свобода, рок-н-ролл: 600 000 участников на фестивале «Watkins Glen Summer Jam» в 1973 году

Милые рисунки девушки под ником Peijin о том, как животные улучшают нашу жизнь

Милые рисунки девушки под ником Peijin о том, как животные улучшают нашу жизнь

35 выразительных фото про Россию в дикие 90-е

35 выразительных фото про Россию в дикие 90-е

10 предметов, которые получили свои цвета не просто так

10 предметов, которые получили свои цвета не просто так

25 фото мужчин с длинными волосами

25 фото мужчин с длинными волосами

Живописная река Ли

Живописная река Ли