Домашняя горячая коптильня Hanhi 4.0 — новинка 2023 года!

0

Модель Hanhi 4 – это универсальная коптильня, которая может использоваться для приготовления блюд, как горячего, так и холодного копчения. Её конструкция была усовершенствована, по сравнению с предшествующими моделями, что дало множество преимуществ.

Bigpicture.ru коптильня

Модель имеет эргономичную конструкцию, дающую следующие преимущества:

  • Крышка купольной формы (также снабжена ручкой) обеспечивает конденсацию и стекание жидкости по стенкам, что предотвращает попадание конденсата с растворёнными канцерогенами на поверхность продуктов;
  • Крышка имеет два технологичных отверстия. В одно устанавливается электронный термометр. Второе закрыто штуцером, к которому прикрепляется шланг дымоотвода, в случае если выполняется холодное копчение;
  • Полная комплектация для обеспечения удобного и быстрого копчения различных продуктов. Все элементы выполнены из той же пищевой нержавеющей стали, что и бак. Это существенно облегчает процесс очистки.

Принцип холодного и горячего копчения

Горячее копчение с использованием Hanhi 4 осуществляется следующим образом. В специальном поддоне на самом дне ёмкости размещают деревянную щепу. В отсек для фильтрующего элемента насыпают клиноптилолит (в комплекте). далее продукты раскладываются на поддоны или развешиваются на крючках. В специальную ёмкость гидрозатвора наливается вода. После этого коптильню устанавливают на плиту: газовую, электрическую или индукционную. Для использования индукции, имеется специальная насадка, оптимизирующая работу индукционного нагревательного элемента и предотвращающая его перегрев. Щепа под воздействием температуры начинает тлеть. Дым проходит через фильтрующий элемент и обволакивает продукты. Гидрозатвор не позволяет дыму выходить наруж, благодаря чему коптильню можно использовать в помещении. Для жира, который выделяется продуктами, имеется специальная ёмкость, благодаря чему он не попадает на щепу, что предотвращает возгорание.

Для холодного копчения необходимо открутить заглушку в нижней части бака и подсоединить к отверстию шланг от дымогенератора. Загрузить продукты внутрь коптильни и использовать сам бак коптильни в роли коптильного шкафа. Контроль температуры внутри осуществляется при помощи электронного термометра установленного в крышке.

Официальный сайт — https://hanhi4.ru/

 

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

8 мифов, в которые верили дети 80-х

8 мифов, в которые верили дети 80-х

История старинного наказания, или Про что на самом деле говорят: «В ногах правды нет»

История старинного наказания, или Про что на самом деле говорят: «В ногах правды нет»

25 редких фото знаменитых людей

25 редких фото знаменитых людей

Новые посты

Во имя любви: женщина утянула талию до 33 см по прихоти мужа

Во имя любви: женщина утянула талию до 33 см по прихоти мужа

Русская Америка: Брайтон-Бич и его обитатели

Русская Америка: Брайтон-Бич и его обитатели

История Ивана Качалкина, уснувшего в Российской империи и проснувшегося в Советской России

История Ивана Качалкина, уснувшего в Российской империи и проснувшегося в Советской России

Женщины виолончелиста Торреса: как альфонс из Колумбии обманывал российских звезд

Женщины виолончелиста Торреса: как альфонс из Колумбии обманывал российских звезд

14 фотографий, с которыми вы откроете для себя волшебную природу Новой Зеландии

14 фотографий, с которыми вы откроете для себя волшебную природу Новой Зеландии

Почему кошка иногда не может спуститься с дерева и как ей помочь

Почему кошка иногда не может спуститься с дерева и как ей помочь

Мне сверху видно все: какие бывают смотровые площадки

Мне сверху видно все: какие бывают смотровые площадки

22 атмосферных снимка 90-х, вызывающие ностальгию

22 атмосферных снимка 90-х, вызывающие ностальгию

Охота на Тоньку-пулеметчицу: как нацистского палача в юбке настигла расплата

Охота на Тоньку-пулеметчицу: как нацистского палача в юбке настигла расплата

10 продуктов, которые можно хранить всю жизнь

10 продуктов, которые можно хранить всю жизнь

25 фото, от которых у визуалов случится эстетический оргазм

25 фото, от которых у визуалов случится эстетический оргазм

15 самых красивых деревень Европы

15 самых красивых деревень Европы