Диета викингов — еда с нордическим характером

0

Уже стало привычным считать средиземноморскую кухню едва ли не самой здоровой кухней в мире. Кончено, все это обилие рыбы, оливкового масла, овощей и фруктов, бедных жирами и богатых антиоксидантами и клетчаткой, могут продлить жизнь любого человека.

Фотография: Диета викингов: еда с нордическим характером №1 - BigPicture.ru

Но мы живем гораздо севернее, и нам пристало питаться по-другому. Что ж, там, в краю викингов и нордической кухни мы найдем еще один источник настоящей мужской силы. А поможет нам разобраться в основных элементах северной диеты Трине Ханеманн, автор книги The Nordic Diet.

Хочешь быть сильным и здоровым, как скандинавские воины? Обрати внимание на продукты, описанные в этом выпуске.

Фотография: Диета викингов: еда с нордическим характером №2 - BigPicture.ru

1. Жирная рыба

Чаще всего используется сельдь, лосось или макрель. Низкокалорийная, богатая белком и прочими питательными элементами, рыба «поставляет» к столу много жиров омега-3, которые являются отличным антивоспалительным веществом. Подсчитано, что человек получает с пищей омега-6 в 15 раз больше, чем омега-3,  в то время как в идеале этих жиров должно поступать в организм поровну.

Фотография: Диета викингов: еда с нордическим характером №3 - BigPicture.ru

2. Цельное зерно

К зерновым, которые нормально растут в северном климате, в первую очередь относятся рожь, овес и ячмень. Включение в рацион зерновых, богатых клетчаткой, улучшает пищеварение и пополняет организм протеинами. Ржаной хлеб — это традиционный вид хлеба для скандинавской кухни. Исследования показали, что рожь полезна в борьбе с некоторыми видами рака, в том числе с раком простаты.

Фотография: Диета викингов: еда с нордическим характером №4 - BigPicture.ru

3. Ягодный микс

Ягоды черники, ежевики, красной и черной смородины, плоды шиповника, а особенно брусника и морошка лучше, чем обычные фрукты. Они содержат натуральный сахар и таким образом удовлетворяют потребность человека в сладком. Черника, малина и ежевика богаты антиоксидантами, в том числе витамином С. Полезно есть их с утра, добавляя к йогурту и овсянке.

Фотография: Диета викингов: еда с нордическим характером №5 - BigPicture.ru

4. Корнеплоды

Морковь, свекла, пастернак, корень петрушки, топинамбур и практически все, что растет в земле, включено в традиционную скандинавскую диету Ханеманна. Низкокалорийные, но богатые белком, они особенно хороши в осенне-зимний период.

Фотография: Диета викингов: еда с нордическим характером №6 - BigPicture.ru

5. Капуста

Все виды капусты — белая, красная, савойская, брюссельская, кале — хорошо прижились в прохладном климате. Они богаты железом, витаминами и другими полезными веществами. Ученые из Университета Осло выяснили, что капуста является источником мощных антиоксидантов, в том числе омега-3 жирных кислот и витамина К. Отлично подходит как гарнир к тушеному мясу, пицце или просто в виде салата.

Смотрите также — Диеты олимпийцев

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как появились китайские печенья с предсказаниями, и почему о них не слышали в Китае

Как появились китайские печенья с предсказаниями, и почему о них не слышали в Китае

Эпидемия смеха в Танганьике в 1962 году. И это было совсем не смешно

Эпидемия смеха в Танганьике в 1962 году. И это было совсем не смешно

Самые горячие фото Маргарет Куолли, звезды фильмов «Субстанция» и «Однажды в Голливуде»

Самые горячие фото Маргарет Куолли, звезды фильмов «Субстанция» и «Однажды в Голливуде»

Новые посты

22 персонажа мультфильмов, у которых нашлись двойники в реальной жизни

22 персонажа мультфильмов, у которых нашлись двойники в реальной жизни

25 смешных фото о том, как выглядят 5 минут тишины в доме, где есть малыш

25 смешных фото о том, как выглядят 5 минут тишины в доме, где есть малыш

10 сексуальных традиций Древнего мира, которые приведут в шок современного человека

10 сексуальных традиций Древнего мира, которые приведут в шок современного человека

Потрясающие снимки Калифорнии с высоты птичьего полета от фотографа Томми Лундберга

Потрясающие снимки Калифорнии с высоты птичьего полета от фотографа Томми Лундберга

Сласти из моркови: 5 рецептов морковных десертов

Сласти из моркови: 5 рецептов морковных десертов

Баюшки-баю, не ложися на боку! Специалисты рассказали о вреде сна лицом в подушку

Баюшки-баю, не ложися на боку! Специалисты рассказали о вреде сна лицом в подушку

22 провальные стрижки, которые чуть не закончились кровной местью

22 провальные стрижки, которые чуть не закончились кровной местью

8 малоизвестных фактов о Шаолине

8 малоизвестных фактов о Шаолине

Самые красивые пешеходные мосты мира

Самые красивые пешеходные мосты мира

Садоводство это круто! 30 лучших фото из крупнейшего сообщества Reddit для садоводов

Садоводство это круто! 30 лучших фото из крупнейшего сообщества Reddit для садоводов

30 странных законов со всего мира, которые звучат как выдумка, но реально существуют

30 странных законов со всего мира, которые звучат как выдумка, но реально существуют

Как сложилась судьба Бернис, старшей сестры Мэрилин Монро

Как сложилась судьба Бернис, старшей сестры Мэрилин Монро