Что такое спред и чем он отличается от сливочного масла и маргарина

0

В наших магазинах такой продукт, как спред, появился относительно недавно. Внешне, да и по вкусу, он похож на сливочное масло или маргарин, но не является ни тем ни другим. Так что это такое, из чего состоит и главное — какую угрозу несет организму при приеме внутрь?

Bigpicture ru wr 780

Свое название спред получил от английского слова «spread», то есть мазать. Это вовсе не разновидность сливочного масла, а совершенно отдельный продукт, состоящий из растительных и молочных жиров. Он отличается от масла низким содержанием холестерина и содержанием полиненасыщенных кислот.

Bigpicture ru 122693

Спред можно использовать в самых разных целях. Его намазывают на хлеб и печенье, добавляют в разные блюда и выпечку, а также используют для жарки. Этот продукт, в отличие от масла, не горит и после сильного нагревания не выделяет канцерогены.

Кажется, что спред — это почти маргарин. Но не делайте поспешных выводов. От маргарина его отличает содержание жиров и их виды. Из жиров животного происхождения в спред добавляют только молочный. В маргарине он тоже может быть, но не возбраняется и добавление других видов.

При производстве современных маргаринов применяют любые животные жиры, в том числе и рыбий. От посторонних запахов маргарин избавляют при помощи специальных нейтрализующих добавок и ароматизаторов.

Bigpicture ru 00e6404c0d5f6d1110bb35ceca9a17c7

Но это все можно пережить, а вот то, что в маргарин добавляют искусственно созданные гидрогенезированные масла и трансжиры — это очень плохо. Они нужны для увеличения срока годности продукта и опасны для человека. Эти два вещества считаются канцерогенами и негативно действуют на сосуды и пищеварительную систему.

Почему спред лучше масла и маргарина

Выходит, что спред гораздо полезнее и безопаснее маргарина и даже немного лучше масла. Калорий в нем меньше на 50 процентов, чем в сливочном масле из коровьего молока. Остается добавить, что спред еще и заметно дешевле своих собратьев.

Сейчас в продаже представлены спреды не только разных производителей, но и с разным составом. Различают сливочно-растительный, растительно-жировой и растительно-сливочный.

Bigpicture ru 1001 14

Название продукт получает, как вы уже догадались, как по содержанию жиров, так и по их преобладанию. Совершенно ясно, что в сливочно-растительном больший процент именно молочных жиров, а в растительно-сливочном — наоборот.

Смотрите также — Разоблачение пальмового масла: доклад Всемирной Организации Здравоохранения

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

«Охотник на студенток» Борис Гусаков

«Охотник на студенток» Борис Гусаков

29 самых отвратительных и нелепых статуй со всего света

29 самых отвратительных и нелепых статуй со всего света

Модели с дефектами внешности: уродство или изюминка?

Модели с дефектами внешности: уродство или изюминка?

Новые посты

22 познавательные фотографии о внутреннем содержании привычных вещей

22 познавательные фотографии о внутреннем содержании привычных вещей

Зачем индейцы носили на одежде бахрому

Зачем индейцы носили на одежде бахрому

Может ли человек мгновенно поседеть от страха

Может ли человек мгновенно поседеть от страха

Ученый подтвердил, что легендарная казнь викингов «кровавый орел» существовала

Ученый подтвердил, что легендарная казнь викингов «кровавый орел» существовала

Золотое время на колесах: американские трейлерные парки в 50-е и 60-е годы

Золотое время на колесах: американские трейлерные парки в 50-е и 60-е годы

Подводное барокко Кристи Ли Роджерс

Подводное барокко Кристи Ли Роджерс

Что такое хучжи, или Как решали проблему длинных ногтей в средневековом Китае

Что такое хучжи, или Как решали проблему длинных ногтей в средневековом Китае

Что означает пометка «об.» на этикетках алкогольной продукции

Что означает пометка «об.» на этикетках алкогольной продукции

Затерянные в сельве: Как живут люди ава — самый скрытный народ планеты

Затерянные в сельве: Как живут люди ава — самый скрытный народ планеты

История австралийских Ромео и Джульетты, порвавших со всем миром ради своей любви

История австралийских Ромео и Джульетты, порвавших со всем миром ради своей любви

10 вкусных и полезных перекусов всего на 100 калорий

10 вкусных и полезных перекусов всего на 100 калорий

Яркие фото Кубы 1954 года, которая выглядит действительно как свободная страна

Яркие фото Кубы 1954 года, которая выглядит действительно как свободная страна