Что мы знаем о био-продуктах?

0

Так что же мы знаем о продуктах с приставкой «био», «эко» или «organic»? То, что продаются они в специальных магазинах, которых в нашей стране очень-очень мало. То, что в Европе эта продукция проходит обязательную сертификацию, а у нас приходится верить фермерам на слово. А еще, то, что из-за этой «приставочки» стоимость продукта больше обычных цен в разы.

Bigpicture.ru побывала на одной из био-ферм компании HiPP, где нам не только рассказали, но и показали, как выращиваются био-продукты.

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №1 - BigPicture.ru

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №2 - BigPicture.ru
1. Ферма, которую мы посетили находится в Польше. На фото: гостевой дом.

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №3 - BigPicture.ru
2. Интересна история создания компании HiPP: В конце 19-го века Йозеф Хипп работал в кондитерской и на свечном заводе. В 1890 г., через год после рождения дочери, в семье Хипп появились близнецы, и тут начались проблемы с питанием. Жена Хиппа Мария не смогла их кормить, и тогда Йозеф испек галеты, смешал полученную муку с молоком и получил детское питание. Таким образом они выкормили близнецов и последующих пять детей. Муку из молотых галет стали продавать в кондитерской и поставлять другим кондитерам. Один из сыновей, Георг Хипп (1905-1967), отнесся к делу с особым интересом. Шестнадцатилетним парнем он начал продавать молотые галеты в Мюнхене, а в 1932г открыл собственную фирму. В середине ХХ века Георг Хипп решает заняться производством детского питания в промышленных условиях. Впервые в Германии предлагалось детское питание, произведенное в промышленных условиях. Одновременно с промышленным производством детского питания Георг Хипп начал выращивание овощей и фруктов методом био-органики, т.е. без химикатов. Вслед за своим отцом Клаус Хипп лично объезжал фермеров, распространяя среди них экологическое мировоззрение. Все больше фермеров проникались его идеями и, в конце концов, была создана сеть био-фермеров, сотрудничающих с предприятием.

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №4 - BigPicture.ru
3. Прежде чем показать нам ферму, хозяин — Штефан Хипп рассказал о том, как нужно подготавливать почву. Ведь в органико-биологическом земледелии важно все: семена, естественно выращенные, органические удобрения и, конечно же, правильно подготовленная почва. Из речи г-на Хиппа: «Здоровая почва = здоровое растение = здоровое животное = здоровый человек» 🙂

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №5 - BigPicture.ru
4. Передвигались мы на таких вот машинках, скорость очень маленькая, но проходимость — огромная :). Фермерские угодья — это 2000 гектар земли, из которых половина отдана под зерно и овощи и вторая половина — под луга для животных.

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №6 - BigPicture.ru
5. Штефан Хипп показывает чем поля био-фермы отличаются от прочих. Во-первых, они обнесены стеной из деревьев — естественный барьер от химических обработок соседей. Во-вторых, зерновые, выращенные естественным методом имеют высокий ствол (что отсутствует в обычном сельском хозяйстве, так как удобрения направлены на получение зерна большего размера), что позволяет им выстаивать при сильных ветрах, а впоследствии их используют в животноводстве.

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №7 - BigPicture.ru
6. Цветочки среди зерновых — также показатель отсутствия химических удобрений. Мне кажется, что на наших полях тоже наблюдаются васильки с ромашками, может и у нас не используется химия 🙂

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №8 - BigPicture.ru
7. Культуры, которыми засаживают поле, меняют каждый год: сначала клевер (для насыщения почвы азотом), потом пшеница, рожь, затем овощи, и снова клевер.

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №9 - BigPicture.ru
8. Мелиорацией на ферме не занимаются. Если в поле образовалось болотце, считают, что так должно быть, осушать никто не будет.

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №10 - BigPicture.ru
9. Поля с морковью, наверное, самые трудоемкие. Здесь нельзя использовать технику для удаления сорняков, ну и химией поливать, естественно, нельзя. Гряды пропалываются вручную.

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №11 - BigPicture.ru
10. Единственное удобрение, используемое для выращивания картофеля — это навоз с коровника фермы. А от пресловутого колорадского жука спасаются опрыскиванием расвором воды и маслом дерева, название которого, я забыла 🙁

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №12 - BigPicture.ru
11. На ферме выращиваются мясные породы коров. Их выпускают на луга ранней весной и загоняют в коровник поздней осенью. Почти полгода коровы питаются зеленой травой. Чтобы вырастить скотину на естественном корму уходит в два раза больше времени, чем при использовании комбикорма. Становится понятно, почему био-продукты такие дорогие 🙂

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №13 - BigPicture.ru
12. На стене коровника прикреплена щетка-чесалка :). Как сказал Штефан, к ней выстраиваются целые очереди из коровок :).

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №14 - BigPicture.ru
13. Еще на ферме выращивают овец. Овцы очень пугливые. Мы подъехали к очень близко, а они как драпанут, при этом ругаясь на нас «бэ-мэ» 🙂

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №15 - BigPicture.ru
14.

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №16 - BigPicture.ru
15. Такого количества аистов я, московский житель, не видела нигде. Почти у каждого дома есть гнездо с аистом. Местные жители кладут деревянное колесо на крышу или столб, втыкают в него несколько веток, а птицы сами доводят свое жилище до ума.

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №17 - BigPicture.ru
16. Если приглядеться, то в поле можно увидеть оленя. К сожалению, подходящей оптики с собой не было 🙁 .

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №18 - BigPicture.ru
17. Дубы-колдуны.

Фотография: Что мы знаем о био-продуктах? №19 - BigPicture.ru
18. Завод HiPP под Калининградом — один из заводов компании в Европе. Именно для них выращивается био-сырье на био-фермах, а вернее, для изготовления детского питания. Фотографий с завода, к сожалению, нет, ибо коммерческая тайна :).

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Самое грязное племя на планете — как живут люди, которые никогда не моются

Самое грязное племя на планете — как живут люди, которые никогда не моются

Разоблачаем «Гардемаринов»: что в сериале правда, а что вымысел?

Разоблачаем «Гардемаринов»: что в сериале правда, а что вымысел?

Radisson Blu Iveria — роскошный отель, который был лагерем беженцев

Radisson Blu Iveria — роскошный отель, который был лагерем беженцев

Новые посты

Умиляющее зрелище — милые маленькие медвежата панды в корзинках

Умиляющее зрелище — милые маленькие медвежата панды в корзинках

10 рецептов вкуснейших завтраков из овсянки

10 рецептов вкуснейших завтраков из овсянки

Сюрреализм и стимпанк в творчестве арт-фотографа Владимира Федотко

Сюрреализм и стимпанк в творчестве арт-фотографа Владимира Федотко

Паскуалита — магазин свадебных платьев мертвой невесты

Паскуалита — магазин свадебных платьев мертвой невесты

Настоящий рост исторических личностей, который вас удивит

Настоящий рост исторических личностей, который вас удивит

Точно не угонят: оригинальный камуфляж, который защитит машину от воров

Точно не угонят: оригинальный камуфляж, который защитит машину от воров

22 незабываемые встречи, которые оставили неизгладимое впечатление

22 незабываемые встречи, которые оставили неизгладимое впечатление

Как жил Ливерпуль в начале 80-х: откровенные фото скандального фотожурналиста Мартина Парра

Как жил Ливерпуль в начале 80-х: откровенные фото скандального фотожурналиста Мартина Парра

Охота на Примадонну: История серийного убийцы Анатолия Нагиева по кличке Бешеный

Охота на Примадонну: История серийного убийцы Анатолия Нагиева по кличке Бешеный

Помытые и оскорбленные — 8 котов, принявших ванну

Помытые и оскорбленные — 8 котов, принявших ванну

5 достижений СССР, которыми люди восхищаются до сих пор

5 достижений СССР, которыми люди восхищаются до сих пор

Санкции городских властей против голубей: чем птица мира насолила людям

Санкции городских властей против голубей: чем птица мира насолила людям