Бенто — искусство быстро перекусить на работе

0

В Японии умеют есть не только вкусную и здоровую, но и красивую пищу. В этом выпуске мы предлагаем вам подборку фотографий бэнто, который представляет собой японский вариант обеда с собой.

Фотография: Бенто – искусство быстро перекусить на работе №1 - BigPicture.ru

Бенто — искусство быстро перекусить на работе

Современный ритм жизни часто вынуждает нас искать способы сэкономить время на еде, не жертвуя её качеством. Один из лучших вариантов — это бенто, традиционный японский способ упаковки еды. Но бенто — это не просто коробка с едой, это настоящее искусство, объединяющее вкус, здоровье и эстетику.

Что такое бенто?

Бенто в Японии называют порционный обед на одного человека, специально упакованный, чтобы его можно было взять с собой. История бенто берёт начало в Японии, где такой способ хранения пищи использовался ещё в эпоху Камакура (1185–1333 годы).

Сегодня бенто стал популярен во всём мире благодаря своей универсальности, простоте и визуальной привлекательности. Искусство приготовление бенто в Японии очень ценится и считается одним из важных качеств хорошей домохозяйки.

Есть в Японии и специальная служба по доставке бенто. Этот сервис называется «Хока-Хока Тай», а бенто, которое продается через эту службу, называют «хокабен».

Преимущества бенто для офиса

  • Экономия времени. Готовя бенто заранее, вы избегаете необходимости искать кафе или ресторан в обеденный перерыв.
  • Здоровье. В отличие от фастфуда, бенто позволяет контролировать состав блюд, выбирая полезные и питательные ингредиенты.
  • Экологичность. Использование многоразовых контейнеров снижает количество отходов.

Как приготовить бенто своими руками

Традиционно обед-бенто состоит из риса, рыбы или мяса, а также каких-нибудь маринованных, сырых или отварных овощей. И все это упаковано в удобную коробочку с крышкой. Коробочки для упаковки бенто могут быть самые разные: от стандартных, которые можно купить в любом супермаркете, до действительно изысканных, драгоценных шедевров ручной работы.

Самым традиционным и самым древним контейнером для бенто является специальная лаковая коробочка «шокадо бенто», разделенная внутри на несколько отсеков.

Создание бенто — процесс увлекательный и творческий. Вот несколько советов, которые помогут вам освоить это искусство:

  1. Выберите подходящую коробку. Бенто-боксы бывают разных размеров и материалов. Выберите тот, который соответствует вашим потребностям.
  2. Соблюдайте баланс. Включайте в бенто белки, углеводы, овощи и фрукты, чтобы еда была питательной.
  3. Добавьте эстетики. Украсьте блюда, используя вырезанные из овощей или фруктов фигурки, чтобы обед стал не только вкусным, но и красивым.

В оформлении бенто есть несколько стилей. Например «киарабен» — бенто, оформленное в виде героев популярных японских мультфильмов и видеоигр.

Другой популярный стиль художественного оформления бенто — «оэкакибен» (бенто-картинка). Блюдо оформляется в виде животных, зданий, монументов, цветов или даже людей. По созданию таких бенто даже проводятся официальные соревнования.

Bigpicture ru hinomaru bento 20141027

Очень простое в приготовление и очень патриотичное бенто называется «хиномару бенто» (хиномару – это флаг Японии). В этом бенто на белом отварном рисе лежит кусочек красной отварной моркови или маринованная слива. Очень дешевая и здоровая пища.

Популярные рецепты для бенто

Базовое соотношение для риса, рыбы (или мяса), овощей и соуса для бенто – это 4:3:2:1. Отварной рис перед тем, как положить его в коробку для бенто, полностью охлаждают и слегка подсушивают, иначе под крышкой коробки может сконденсироваться пар и еда потеряет свой вкус и привлекательный вид.

Вот несколько идей для наполнения вашего бенто:

  • Рис с кунжутом и терияки-курицей;
  • Салат из свежих овощей с авокадо;
  • Омлет тамагояки и роллы с нори;
  • Фрукты — нарезанные яблоки, виноград или апельсиновые дольки.

Фотографии бенто

Японцы славятся своим умением создавать утонченные произведения искусства практически из ничего, поэтому и в оформлении бенто можно найти непревзойденные шедевры. Вот несколько примеров, которые могут вдохновить вас на создание своего вкусного произведения искусства.

19.

Сегодня в Японии готовые, упакованные бенто можно купить в универсальных магазинах, на железнодорожных станциях, в супермакетах и в магазинах, специализирующихся на продаже бенто. Изысканно оформленное бенто можно заказать и в ресторане.

Заключение

Бенто — это не только способ перекусить, но и возможность проявить свою креативность. Такой обед поможет вам чувствовать себя бодрым и продуктивным в течение всего рабочего дня. Попробуйте начать с простых рецептов и постепенно совершенствуйте свои навыки!

Теперь, когда вы знаете основы, пора приступать к созданию своего первого бенто и наслаждаться обедами, приготовленными с душой.

Смотрите также: Лучшие посты на БигПикче Топ-100

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: мир

Теги:

Популярное

Самые горячие темы

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Новые посты

Смешные комиксы от польской художницы, которые поднимут вам настроение

Смешные комиксы от польской художницы, которые поднимут вам настроение

12 человек, которые совершенно случайно встретили своих двойников

12 человек, которые совершенно случайно встретили своих двойников

Почему в русских сказках нет пап и мам, а только бабки и дедки

Почему в русских сказках нет пап и мам, а только бабки и дедки

История Toyota: от ткацких станков к автомобилям

История Toyota: от ткацких станков к автомобилям

Вечная молодость: ретро-фото известных соотечественников, сделанные в самом расцвете сил

Вечная молодость: ретро-фото известных соотечественников, сделанные в самом расцвете сил

11 фотографий, доказывающих, что мечты сбываются

11 фотографий, доказывающих, что мечты сбываются

Утешение на дне бокала: сколько алкоголя можно употреблять без вреда для здоровья

Утешение на дне бокала: сколько алкоголя можно употреблять без вреда для здоровья

Сказка наяву: 7 мест, где в реальной жизни можно увидеть русалок

Сказка наяву: 7 мест, где в реальной жизни можно увидеть русалок

Почему тело царя-реформатора Петра I лежало непогребенным 6 лет

Почему тело царя-реформатора Петра I лежало непогребенным 6 лет

Почему русские ТАК любят сало?

Почему русские ТАК любят сало?

Феномен голубоглазого племени острова Бутунг

Феномен голубоглазого племени острова Бутунг

Чувственные женские портреты фотографа Анны Шуваловой

Чувственные женские портреты фотографа Анны Шуваловой