10 рецептов вкуснейших завтраков из овсянки

Овсяные хлопья, пожалуй, самое популярное и полезное блюдо на завтрак, а еще настоящий кладезь витаминов и минералов. Но на одной овсянке долго не протянешь, точнее на одном ее варианте.

И сегодня мы предлагаем разнообразить самую важную трапезу дня и делимся простыми рецептами вкусных блюд из этой крупы.

1. Яблочно-овсяные блинчики

Ингредиенты:

• • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 2 средних яблока

• 1 яйцо
• соль
• сахар

Приготовление:

• За 1 час до приготовления заливаем хлопья 2/3 стакана воды и даем им набухнуть. Если времени для этого нет, можно использовать овсянку быстрого приготовления.
• В набухшие хлопья разбиваем 1 яйцо, добавляем щепотку соли, сахар по вкусу и яблоки, натертые на крупной терке. Все замешиваем до однородной массы и жарим.
• Блинчики можно подать со сметаной или медом.

2. Овсянка в банке

Ингредиенты:

• ¼ стакана овсяных хлопьев
• 1/3 стакана молока
• ¼ стакана обычного йогурта
• сахар или мед
• ягоды, фрукты, орехи

Приготовление:

• В стеклянную банку 0,4 или 0,5 мл добавляем овсянку, молоко, йогурт, сахар (либо другой подсластитель) и фрукты или ягоды.
• Закрываем банку крышкой и встряхиваем, чтобы соединить ингредиенты.
• Добавляем сверху фрукты или ягоды, слегка перемешиваем.
• Плотно закрываем банку и ставим в холодильник на ночь.

3. Запеченная овсянка

Ингредиенты:

• 2 яблока
• 75 г овсяных хлопьев
• 85 г сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 3 ч. л. корицы
• 300 мл молока
• 40 мл растительного масла
• 1 яйцо

Приготовление:

• Яблоки, очищенные от кожуры, нарезаем кубиками.
• Смешиваем их в миске с корицей, хлопьями, сахаром и разрыхлителем.
• В отдельной миске смешиваем яйцо, молоко и растительное масло.
• Добавляем жидкие ингредиенты к сухим и перемешиваем.
• Форму смазываем маслом и выпекаем 30 минут при 180 градусах.
• Запеканку подаем холодной.

4. Печенье из овсянки и банана

Ингредиенты:

• 2 банана
• 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления

Приготовление:

• Бананы разминаем вилкой до состояния пюре, добавляем овсяные хлопья и размешиваем.
• При желании можно добавить шоколад, изюм и орехи.
• Разогреваем духовку до 180 градусов и выкладываем печенье на пергаментную бумагу.

5. Запеканка из овсяных хлопьев и фруктов на кокосовом молоке

Ингредиенты:

• 95 г крупных овсяных хлопьев
• 240 мл кокосового молока
• 1 яйцо
• 1 ст. л. растительного масла
• 2 некрупных спелых банана
• 30 г грецких орехов
• 100 г черники (можно заменить 150 г клубники или 120 г малины)
• 30 г сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта по желанию
• ½ ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. корицы
• 1 щепотка соли

Приготовление:

• Смешиваем овсяные хлопья, половину грецких орехов, разрыхлитель, корицу и соль.
• Отдельно смешиваем сахар, кокосовое молоко, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт (по желанию). Взбиваем венчиком до однородности.
• Бананы очищаем, нарезаем кружочками и выкладываем на дно формы. Форму предварительно смазываем растительным маслом. На бананы выкладываем чернику.
• Поверх фруктов выкладываем сухие ингредиенты, равномерно распределяем их по форме. Заливаем яично-молочной смесью так, чтобы она полностью покрыла все сухие ингредиенты. Сверху посыпаем оставшимися орехами.
• Выпекаем в духовке, разогретой до 190 градусов, 30–40 минут, пока верх не станет золотистым, а запеканка полностью не схватится.

6. Домашняя гранола

Ингредиенты:

• 180 г яблочного пюре
• 40 г сливочного масла
• 400 г крупной овсянки
• 5 ст. л. жидкого меда
• 1 яблоко
• 35 г молотых орехов
• 35 г кокосовой стружки
• 1 ч. л. корицы

Приготовление:

• Смешиваем мед, растопленное сливочное масло, корицу и яблочное пюре.
• Добавляем овсянку и перемешиваем.
• На противень, застеленный бумагой для выпечки, выкладываем овсянку.
• Сверху посыпаем нарезанным на мелкие кубики яблоком.
• Выпекаем в духовке при 170 градусах 40–50 мин.
• Через каждые 10 минут достаем и перемешиваем овсянку, чтобы все равномерно пропеклось.
• За 10 минут до готовности достаем овсянку, насыпаем стружку и молотые орехи, перемешиваем и отправляем снова в духовку дойти.

7. Шоколадно-банановая запеканка

Ингредиенты:

• 2,5 стакана овсяных хлопьев
• 2 стакана молока
• 3 банана
• 2 яйца
• 0,5 стакана какао
• 0,3 стакана сахара
• 0,3 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

• Бананы разминаем в пюре и смешиваем с яйцами, какао-порошком, сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином (по желанию).
• Заливаем смесь молоком и размешиваем, чтобы не осталось комочков какао.
• Засыпаем овсяные хлопья, перемешиваем и заливаем в форму.
• Сверху можно разложить кружочки банана.
• Запекаем 40–45 минут при 180 градусах. При подаче можно разломать на кусочки и залить молоком или йогуртом.

8. Батончики гранолы

Ингредиенты:

• 100 г овсяных хлопьев
• 100 г сухофруктов
• 50 г орехов
• 1–2 ст. л. меда
• 1–2 ст. л. растительного масла без запаха

Приготовление:

• Нагреваем мед, добавляем масло и перемешиваем.
• Добавляем туда же хлопья, измельченные сухофрукты и орехи и перемешиваем.
• Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, и выпекаем при 180 градусах до румяности.

9. Овсянка с медом, корицей и банановым пюре

Ингредиенты:

• 1 стакан воды
• ½ ст. л. меда
• ½ стакана овсяных хлопьев
• корица по вкусу
• 1 банан
• 1 ст. л. варенья

Приготовление:

• Кипятим стакан воды, добавляем мед, овсянку и даем закипеть.
• Банан делим на 2 равные части. Одну часть нарезаем, из другой делаем пюре.
• Как только каша закипит, уменьшаем огонь до минимума, добавляем корицу и варим, пока не загустеет.
• Перемешиваем с банановым пюре, выкладываем ломтики банана и варенье.

10. Веганские овсяные вафли

Ингредиенты:

• 2,5 стакана овсяных хлопьев
• 1,5 стакана воды
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1,5 стакана соевого молока
• ½ ч. л. соли

Приготовление:

• Все ингредиенты смешиваем в блендере, пока тесто не приобретет мягкую кремовую текстуру.
• Нагреваем вафельницу и выпекаем вафли.

Смотрите также: Что едят на завтрак дети со всего мира