Как купить красную икру и не ошибиться

0

Красная икра — это очень полезно. Так мы утешаем себя, приобретая этот недешевый пищевой продукт. Но специалисты утверждают, что за свои «кровные» можно купить икру, которая из-за высокого содержания консервантов и нарушений условий хранения, принесет один лишь вред.

Натуральная красная икра — это скоропортящийся продукт. Транспортировать и хранить ее без добавления соли и некоторых других специальных добавок не получится, даже если поддерживать постоянно низкую температуру.

Но обработка обработке рознь и не все поставщики одинаково серьезно относятся к здоровью своих потребителей. Нередко компании-производители используют неподходящие для консервации технологии или обрабатывают испорченную икру, чтобы выдать ее за свежую.

Чтобы не подвергать себя и своих близких опасности за праздничным столом, следуйте нескольким простым правилам:

  • Никогда не приобретайте красную икру на развес из бочек, ведер, лотков и другой объемной тары;
  • Отдавайте предпочтение продукту, расфасованному небольшими по весу порциями в стеклянные баночки;
  • Ищите продукцию с надписью ГОСТ на этикетке. Разумеется, эта пометка не является гарантией соответствия стандарту, но все же повышает шанс на высокое качество;
  • Обязательно ознакомьтесь с составом продукта. Кроме собственно красной икры, в состав могут входить: соль, Е 200 (сорбиновая кислота) и Е211 (натрия бензоат), в крайнем случае растительное масло;
  • Обращайте внимание на срок годности;
  • Внешний вид и консистенция икринок могут многое сказать о качестве товара. У свежей, правильно подготовленной красной икры они должны быть целыми и упругими;
  • Содержимое банки не должно издавать никаких звуков при встряхивании. Особенно должно насторожить бульканье;
  • Икра высокого качества не может быть очень крупной. Она мелкая, рассыпчатая, без пленок и трещин. Икринки должны лопаться при слабом нажатии. Искусственные икринки гораздо жестче настоящих;
  • В горячей воде природный продукт белеет и опускается на дно емкости, а искусственный — растворяется, окрашивая воду;
  • Икра должна храниться только в холодильнике, при температуре, указанной на этикетке;
  • Из открытой банки продукт лучше сразу переложить в стеклянную, насухо вытертую емкость с крышкой.

Насколько вообще реально в наши дни приобрести настоящую качественную красную икру? Центр Независимых потребительских экспертиз «ТЕСТ» провел контрольные закупки в разных магазинах, как розничных, так и работающих через интернет.

Бытует мнение, что купленная онлайн икра качественнее и дешевле. Эксперимент показал, что в 7 из 10 случаев интернет-магазины прислали вместо настоящей красной икры искусственную, не имеющую ни малейшего отношения к природному продукту, получаемому от лососевых рыб.

Также почти все образцы имели нарушения, связанные с оформлением упаковки. Не везде была указана дата изготовления, срок хранения и точный состав продукта. Кроме этого, к минусам такой покупки можно отнести и отсутствие чека или любого другого сопроводительного документа. Многие интернет-магазины вообще не имели фактического адреса и в случае возникновения претензий предъявить их будет попросту некому.

Поэтому, подводя итог, хотим посоветовать организовывать покупку таким образом, чтобы иметь возможность пообщаться непосредственно с продавцом, а также осмотреть тару и ее маркировку. От продукции неизвестных брендов, пусть даже очень привлекательной по цене, лучше отказаться — популярная торговая марка, все-таки, всегда надежнее. Не забывайте и о том, что хорошая икра никогда не бывает слишком дешевой.

Смотрите также: Как пищевая промышленность подделывает продукты

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Что такое экзорцизм с точки зрения религии и науки и насколько он опасен

Что такое экзорцизм с точки зрения религии и науки и насколько он опасен

25 подарков, которые приведут в восторг любого, у кого есть велосипед

25 подарков, которые приведут в восторг любого, у кого есть велосипед

30 забавных фото собак и кошек после неудачной стрижки

30 забавных фото собак и кошек после неудачной стрижки

Новые посты

Круизный отдых в СССР

Круизный отдых в СССР

10 известных улиц мира, которые стоит увидеть воочию

10 известных улиц мира, которые стоит увидеть воочию

15 неожиданных фото отечественных знаменитостей, на которых их сложно узнать

15 неожиданных фото отечественных знаменитостей, на которых их сложно узнать

Британцы составили список вкусностей из России, которых миру не хватает

Британцы составили список вкусностей из России, которых миру не хватает

Самые красивые породы кошек

Самые красивые породы кошек

«Балерины Нью-Йорка» глазами Дэйна Шитаги

«Балерины Нью-Йорка» глазами Дэйна Шитаги

Рецепты бургеров, курочки KFC и другого фастфуда, который вы и дома приготовите не хуже

Рецепты бургеров, курочки KFC и другого фастфуда, который вы и дома приготовите не хуже

Вдохновленный воронами: талантливый иллюстратор Пол Флора

Вдохновленный воронами: талантливый иллюстратор Пол Флора

Как растут некоторые фрукты и овощи: необычные факты о привычных продуктах

Как растут некоторые фрукты и овощи: необычные факты о привычных продуктах

Советские звезды с пышными формами: как они выглядели в молодости

Советские звезды с пышными формами: как они выглядели в молодости

19 собак, которые просто хотели поздороваться

19 собак, которые просто хотели поздороваться

Ученые разделили любителей порно на три группы, и только одна из них «здоровая»

Ученые разделили любителей порно на три группы, и только одна из них «здоровая»