6 рецептов глинтвейна, чтобы согреться и пережить зиму

0

В эти морозные деньки нет ничего лучше, чем завернуться в одеяло, включить хороший фильм и залечь на диван после тяжелого дня с кружечкой горячего напитка. Идеальным вариантом будет глинтвейн — согревающее пряное варево со специями.

Делимся шестью простыми рецептами приготовления глинтвейна: от безалкогольного до клюквенного, от кофейного с коньяком до апельсинового на темном пиве.

Фотография: 6 рецептов глинтвейна, чтобы согреться и пережить зиму №1 - BigPicture.ru

Безалкогольный глинтвейн

Фотография: 6 рецептов глинтвейна, чтобы согреться и пережить зиму №2 - BigPicture.ru

Ингредиенты на 4 порции:

  • вода: половина стакана;
  • виноградный сок: 3 стакана;
  • изюм: 2 ст. ложки;
  • яблоко: половинка;
  • цедра апельсина: 2 ст. ложки;
  • лимонная цедра: 2 ст. ложки;
  • корица: 1 ч. ложка;
  • гвоздика: половина чайной ложки;
  • кардамон: щепотка;
  • имбирь: 1 г.

Рецепт:

В кастрюлю закидываем все вышеперечисленное (не в алюминиевую), перемешиваем. Ставим на плиту, но до кипения не доводим — после снимаем и даем несколько минут настояться. И вот — простейший безалкогольный глинтвейн готов и ждет, когда его разольют и выпьют. Для зимней попойки не подойдет, но чтобы согреться посреди рабочей недели — идеальный вариант.

Глинтвейн с апельсинами и медом

Фотография: 6 рецептов глинтвейна, чтобы согреться и пережить зиму №3 - BigPicture.ru

Ингредиенты на 5 порций:

  • два яблока;
  • два апельсина;
  • один лимон;
  • мед: 2 ст. ложки;
  • корица: 1 ч. ложка;
  • анис и гвоздика: чуть-чуть;
  • корень имбиря;
  • сухое красное вино: 1 литр.

Рецепт:

Режем яблоки на дольки, выбрасываем сердцевину. Апельсины рвем на дольки и выдавливаем по максимуму сок в чашу, натираем туда корень имбиря на мелкой терке (берем немного, примерно 3-4 сантиметровый кусок). Выдавливаем в чашу лимон прямо на яблоки с апельсиновым соком, туда же добавляем натертую цедру лимона. Перемешиваем. Чтобы не было слишком кисло, можно выловить и выбросить цедру.

После этого кидаем все в кастрюлю, насыпаем гвоздику, анис и корицу, поливаем сверху медом и красным вином. Ставим на медленный огонь, снимаем с плиты задолго до закипания, после чего ждем несколько минут, пока варево настоится. Разливаем по кружкам и наслаждаемся мощным апельсиновым вкусом с медовыми нотками.

Глинтвейн с апельсинами и белым вином

Фотография: 6 рецептов глинтвейна, чтобы согреться и пережить зиму №4 - BigPicture.ru

Ингредиенты на 4 порции:

  • белое сухое вино: бутылка 0,7;
  • вода: полстакана;
  • один апельсин;
  • сахар: 100 г;
  • одна палочка корицы;
  • три гвоздички;

Рецепт:

Кидаем дольки апельсина в кастрюлю, добавляем пряности и сахар, заливаем водой и ставим на средний огонь. Мешаем, доводим до кипения и процеживаем — мякоть выбрасываем. После этого добавляем в отвар вино и греем на плите, не доводя до кипения. Разливаем по кружкам и наслаждаемся чуть терпким апельсиновым глинтвейном — в идеале он должен быть прозрачным, с желтоватым отливом.

Глинтвейн на темном пиве

Фотография: 6 рецептов глинтвейна, чтобы согреться и пережить зиму №5 - BigPicture.ru

Ингредиенты на 4 порции:

  • темное пиво: 1 литр;
  • мед: 5 ч. ложек;
  • один апельсин;
  • один лимон;
  • одна палочка корицы;
  • мускатный орех: 0,5 г;
  • кардамон: 1 г;
  • имбирь: 5 г;
  • три гвоздички.

Рецепт:

Заливаем пиво в кастрюлю и греем на плите до первых пузырьков. Кидаем туда специи и мед, размешиваем и также ставим на средний огонь. Апельсин колечками закидываем в самом конце, с ним же идет и корица.

В итоге получается интересный почти-глинтвейн, которым можно не просто греться, но и лечить кашель — это если вы верите в народную медицину. Светлое пиво тут тоже сгодится, но вкус будет слишком уж специфический и резкий. Поэтому лучше сделать напиток из темного портера или стаута.

Кофейный глинтвейн с коньяком

Фотография: 6 рецептов глинтвейна, чтобы согреться и пережить зиму №6 - BigPicture.ru

Ингредиенты на 4 порции:

  • красное сухое вино: 0,7 л;
  • коньяк: полстакана;
  • кофе эспрессо: 1,5 стакана;
  • сахар: 150 г.

Рецепт:

Варим кофе, после чего закидываем все вышеперечисленное в кастрюлю и ставим на средний огонь. Размешиваем сахар, доводим варево до кипения, после чего снимаем и даем немного дойти. Коньяк можно взять не самый дорогой, но и не сивуху — тогда, смешавшись с кофе, он даст отличный аромат с легкой шоколадной горчинкой во вкусе.

Клюквенный глинтвейн

Фотография: 6 рецептов глинтвейна, чтобы согреться и пережить зиму №7 - BigPicture.ru

Ингредиенты на 4 порции:

  • портвейн: 0,7 л;
  • клюквенный сок: 4 стакана;
  • апельсиновый сок: 1 стакан;
  • вода: полстакана;
  • сахар: 1 ст. ложка;
  • черный перец горошком: 4 штуки;
  • корень имбиря: 40 г;
  • две палочки корицы;

Рецепт:

Кидаем в кастрюлю все ингредиенты (кроме вина), заливаем водой, клюквенным и апельсиновым соком и варим до кипения, помешивая. После чего снимаем с плиты и даем немного постоять, затем заливаем в кастрюлю портвейн, перемешиваем и разливаем по кружкам, предварительно процедив.

Получается кисленький, горячий напиток, идеально подходящий для зимней хандры — плюс, отлично помогает при простуде.

Смотрите также:
Пьяная еда: чем закусывают алкоголь в разных странах мира,
В чем отличие русского борща от украинского,
10 самых странных рецептов кофе со всего мира, которые нужно попробовать хотя бы раз в жизни

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как появились китайские печенья с предсказаниями, и почему о них не слышали в Китае

Как появились китайские печенья с предсказаниями, и почему о них не слышали в Китае

Эпидемия смеха в Танганьике в 1962 году. И это было совсем не смешно

Эпидемия смеха в Танганьике в 1962 году. И это было совсем не смешно

Самые горячие фото Маргарет Куолли, звезды фильмов «Субстанция» и «Однажды в Голливуде»

Самые горячие фото Маргарет Куолли, звезды фильмов «Субстанция» и «Однажды в Голливуде»

Новые посты

25 примеров рекламы, которая пробуждает эмоции. И поэтому работает

25 примеров рекламы, которая пробуждает эмоции. И поэтому работает

Лицо с обложки — венесуэльская птичка поту строит глазки лучше, чем звезды

Лицо с обложки — венесуэльская птичка поту строит глазки лучше, чем звезды

Почему в Гонконге строят «дырявые» небоскребы

Почему в Гонконге строят «дырявые» небоскребы

Балансируя на грани приличия — гламурные фотоработы Бруно Бисанга

Балансируя на грани приличия — гламурные фотоработы Бруно Бисанга

Тайна шведского стола, или Почему об этом формате подачи еды знают только наши

Тайна шведского стола, или Почему об этом формате подачи еды знают только наши

Всегда в теме, почему образ игривого кролика из Playboy продолжает оставаться актуальным в течение многих лет

Всегда в теме, почему образ игривого кролика из Playboy продолжает оставаться актуальным в течение многих лет

40 самых удачных фотографий животных, сделанных в нужный момент

40 самых удачных фотографий животных, сделанных в нужный момент

От матери-одиночки до принцессы – невероятная история Метте-Марит

От матери-одиночки до принцессы – невероятная история Метте-Марит

25 мест в России, где очень весело живется

25 мест в России, где очень весело живется

Редкие снимки британской спецоперации по спасению детей во время холокоста

Редкие снимки британской спецоперации по спасению детей во время холокоста

6 легендарных поражений на поле битвы, причиной которым стала пьянка

6 легендарных поражений на поле битвы, причиной которым стала пьянка

14 фильмов, в которых режиссеры спрятали шедевры живописи, а зрители и не заметили

14 фильмов, в которых режиссеры спрятали шедевры живописи, а зрители и не заметили