10 самых вкусных блюд итальянской кухни

0

Италия подарила миру множество невероятно вкусных и разнообразных блюд. Миллионы людей начинают день с чашечки кофе эспрессо, готовят на обед спагетти, заказывают пиццу… Для самих итальянцев еда — это праздник жизни, а не искусство повара. За трапезой они могут поводить часы, наслаждаясь каждым блюдом.

Bigpicture ru 00000

Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №2 - BigPicture.ru

1. Брускетта (итал. bruschetta) — традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо, в наше время — закуска-«антипасто» перед основными переменами блюд для «поднятия аппетита». Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решетке или на сковороде без масла). Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта.

Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №3 - BigPicture.ru
2. Курица Парминьяна — запеченые куриные грудки в томатном соусе с пармезаном. Блюдо популярно в регионе Кампания и на Сицилии.
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №4 - BigPicture.ru
3. Панини — итальянский закрытый бутерброд или сэндвич. Готовится из белого пшеничного хлеба, преимущественно багета, его подают горячим. Классическая начинка — моцарелла, ветчина, помидоры и соус песто.
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №5 - BigPicture.ru
4. Панна котта (итал. Panna cotta — «Вареные сливки») — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили.
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №6 - BigPicture.ru
5. Tramezzino — треугольный бутерброд или сэндвич. Популярная начинка это тунец, оливки и прошутто.
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №7 - BigPicture.ru
6. Тирамису — один из наиболее популярных десертов в мире. В состав десерта входят следующие ингредиенты: сыр маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди.
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №8 - BigPicture.ru
7. Тортеллини (итал. Tortellini) — итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами. Историческая родина тортеллини — регион Эмилия
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №9 - BigPicture.ru
8. Лазанья (итал. lasagne) — традиционное блюдо итальянской кухни, особенно города Болонья, приготовленное из слоев теста вперемешку со слоями начинки, залитых соусом (обычно бешамель). Слои начинки могут быть из мясного рагу или фарша, помидоров, шпината, прочих овощей и, конечно, сыра пармезан.
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №10 - BigPicture.ru
9. Спагетти (итал. Spaghetti) — вид пасты. Родиной спагетти является Италия, и они широко используются в итальянской кухне, часто подаются с томатным соусом. Спагетти — основа многочисленных итальянских блюд. Спагетти родились в Неаполе и обязаны своим названием Антонио Вивиани, который прозвал их так в 1842 году за схожесть с отрезками шпагата. В Музее спагетти демонстрируются 176 видов макаронных изделий. Итальянское слово «spaghetti» — это не вся лапша, а строго определенный вид итальянской пасты.
Фотография: 10 самых вкусных блюд итальянской кухни №11 - BigPicture.ru
10. И, конечно, пицца — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой лепешки, покрытой в классическом варианте томатами и расплавленным сыром (как правило, моцарелла). В связи с ввозом помидоров в Европу в 1522 году в Неаполе появился прообраз итальянской пиццы. В XVII веке появились специальные люди («pizzaiolo», пиццайоло), готовившие пиццу для итальянских крестьян.

Смотрите также — 10 самых красивых ресторанных блюд мира, 10 удивительных десертов со всего света

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Новые посты

Безумные поступки, которые совершают фанаты ради своих кумиров

Безумные поступки, которые совершают фанаты ради своих кумиров

Прыгучие котята, которые поднимут настроение кому угодно

Прыгучие котята, которые поднимут настроение кому угодно

Гипс — красоте не помеха: редкие фото Мэрилин Монро на костылях

Гипс — красоте не помеха: редкие фото Мэрилин Монро на костылях

И так сойдет! 22 случая, когда работу сделали спустя рукава

И так сойдет! 22 случая, когда работу сделали спустя рукава

Счастье в неведении, или Как русская девушка 10 лет жила с литовским киллером

Счастье в неведении, или Как русская девушка 10 лет жила с литовским киллером

Лола Альварес Браво — мексиканская фотография в женских руках

Лола Альварес Браво — мексиканская фотография в женских руках

Поразительные сюрпризы, спрятанные внутри обыденных вещей

Поразительные сюрпризы, спрятанные внутри обыденных вещей

Фотограф снял звездное небо из светлячков в новозеландской пещере

Фотограф снял звездное небо из светлячков в новозеландской пещере

Черный список Екатерины Фурцевой: как министр культуры СССР портила жизни артистам

Черный список Екатерины Фурцевой: как министр культуры СССР портила жизни артистам

Гибель князя Святослава, кто на самом деле убил Александра Македонского древнерусской истории

Гибель князя Святослава, кто на самом деле убил Александра Македонского древнерусской истории

Вся история мини-юбки, от китайских летописей до Мадонны и Бритни Спирс

Вся история мини-юбки, от китайских летописей до Мадонны и Бритни Спирс

Котята и фотоаппараты: милая фотосерия фотографа из Японии

Котята и фотоаппараты: милая фотосерия фотографа из Японии