Шафран, сокровище из Кашмира

0

Кашмирский шафран высоко ценится во всем мире. Его начали сеять здесь еще в XVI веке и по сей день кашмирцы делают большую часть работы вручную. Вырастить и собрать достаточное количество шафрана — задание не из легких. Капризному растению необходимы суглинистые земли и дренаж, а растить его нужно с мая по ноябрь, когда начинают собирать первый урожай. При этом имеют ценность только крошечные рыльца цветка, которые затем высушиваются на солнце.

Чтобы получить один килограмм готового продукта, необходимо вырастить приблизительно 170 000 цветов. Именно поэтому шафран считается одной из самых дорогих специй в мире. Тот самый килограмм производители продают за $3 500. Среди жителей Кашмира также очень популярен традиционный сладкий чай из шафрана и миндаля, который называется кахва. Его непременно стоит попробовать всем, кто будет в Кашмире.

Смотрите также — Самые дорогие блюда мира, Сбор лаванды в Англии

Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №1 - BigPicture.ru

Спонсор поста:
Что делать если разбился градусник, и как самым быстрым способом убрать ртуть?

Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №2 - BigPicture.ru
1. Распустившиеся цветы шафрана (или крокуса, как его называют в цветоводстве), Пампур, штат Джамму и Кашмир, Индия. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №3 - BigPicture.ru
2. Абдул Рашид (Abdul Rashid) со своей семилетней дочерью Ишрат занимается уборкой урожая шафрана. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №4 - BigPicture.ru
3. Шафрановые плантации в Пампуре. Их общая площадь составляет 4 000 гектаров. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №5 - BigPicture.ru
4. Ишрат срывает цветок шафрана. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №6 - BigPicture.ru
5. Жена Абдула отделяет рыльца от цветов. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №7 - BigPicture.ru
6. Семья Рашидов занимается цветами у себя на крыльце. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №8 - BigPicture.ru
7. Тарелка с рыльцами. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №9 - BigPicture.ru
8. Глава семейства взвешивает собранные рыльца. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №10 - BigPicture.ru
9. Взвешивание высушенного шафрана перед запаковыванием. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №11 - BigPicture.ru
10. Вот так выглядит само «производство». (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №12 - BigPicture.ru
11. Женщина заваривает чай из шафрана и миндаля, называемый кахва. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №13 - BigPicture.ru
12. Вот так выглядит кахва в чашке. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №14 - BigPicture.ru
13. Замоченный шафран, который затем будет использоваться в качестве специи. (REUTERS/Fayaz Kabli)

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как сделать свой ум более гибким: 7 проверенных способов

Как сделать свой ум более гибким: 7 проверенных способов

Странная история Тани Хэд — самой известной женщины, выжившей во время теракта 11 сентября

Странная история Тани Хэд — самой известной женщины, выжившей во время теракта 11 сентября

Эволюционные атавизмы: 7 органов, которые нам больше не нужны

Эволюционные атавизмы: 7 органов, которые нам больше не нужны

Новые посты

Японский колорит в уличных фотографиях Такаши Ясуи

Японский колорит в уличных фотографиях Такаши Ясуи

Что добавляют в пищевую соль производители и почему нам стоит читать ее состав

Что добавляют в пищевую соль производители и почему нам стоит читать ее состав

7 наводящих ужас животных, которых не стоит опасаться

7 наводящих ужас животных, которых не стоит опасаться

Мастер уютной иллюстрации Джилл Барклем и ее милые мышиные истории

Мастер уютной иллюстрации Джилл Барклем и ее милые мышиные истории

50 красавцев котов и их очаровательные мини-копии

50 красавцев котов и их очаровательные мини-копии

Откровение, которое изменит ваше отношение к еде, или Откуда в квартире берутся мошки?

Откровение, которое изменит ваше отношение к еде, или Откуда в квартире берутся мошки?

30 примеров того, как природа побеждает в битве против цивилизации

30 примеров того, как природа побеждает в битве против цивилизации

Пользователь Reddit научно обосновал раздражающую феминисток мужскую привычку

Пользователь Reddit научно обосновал раздражающую феминисток мужскую привычку

7 вещей, которые стюардессы «незаметно» узнают о пассажирах при посадке на рейс

7 вещей, которые стюардессы «незаметно» узнают о пассажирах при посадке на рейс

Как люди в прошлом веке представляли себе будущее

Как люди в прошлом веке представляли себе будущее

Дизайнеры предположили, как может выглядеть смартфонопитек

Дизайнеры предположили, как может выглядеть смартфонопитек

4 случая, когда простые люди повели себя как герои боевиков

4 случая, когда простые люди повели себя как герои боевиков