Шафран, сокровище из Кашмира

0

Кашмирский шафран высоко ценится во всем мире. Его начали сеять здесь еще в XVI веке и по сей день кашмирцы делают большую часть работы вручную. Вырастить и собрать достаточное количество шафрана — задание не из легких. Капризному растению необходимы суглинистые земли и дренаж, а растить его нужно с мая по ноябрь, когда начинают собирать первый урожай. При этом имеют ценность только крошечные рыльца цветка, которые затем высушиваются на солнце.

Чтобы получить один килограмм готового продукта, необходимо вырастить приблизительно 170 000 цветов. Именно поэтому шафран считается одной из самых дорогих специй в мире. Тот самый килограмм производители продают за $3 500. Среди жителей Кашмира также очень популярен традиционный сладкий чай из шафрана и миндаля, который называется кахва. Его непременно стоит попробовать всем, кто будет в Кашмире.

Смотрите также — Самые дорогие блюда мира, Сбор лаванды в Англии

Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №1 - BigPicture.ru

Спонсор поста:
Что делать если разбился градусник, и как самым быстрым способом убрать ртуть?

Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №2 - BigPicture.ru
1. Распустившиеся цветы шафрана (или крокуса, как его называют в цветоводстве), Пампур, штат Джамму и Кашмир, Индия. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №3 - BigPicture.ru
2. Абдул Рашид (Abdul Rashid) со своей семилетней дочерью Ишрат занимается уборкой урожая шафрана. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №4 - BigPicture.ru
3. Шафрановые плантации в Пампуре. Их общая площадь составляет 4 000 гектаров. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №5 - BigPicture.ru
4. Ишрат срывает цветок шафрана. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №6 - BigPicture.ru
5. Жена Абдула отделяет рыльца от цветов. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №7 - BigPicture.ru
6. Семья Рашидов занимается цветами у себя на крыльце. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №8 - BigPicture.ru
7. Тарелка с рыльцами. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №9 - BigPicture.ru
8. Глава семейства взвешивает собранные рыльца. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №10 - BigPicture.ru
9. Взвешивание высушенного шафрана перед запаковыванием. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №11 - BigPicture.ru
10. Вот так выглядит само «производство». (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №12 - BigPicture.ru
11. Женщина заваривает чай из шафрана и миндаля, называемый кахва. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №13 - BigPicture.ru
12. Вот так выглядит кахва в чашке. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №14 - BigPicture.ru
13. Замоченный шафран, который затем будет использоваться в качестве специи. (REUTERS/Fayaz Kabli)

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Филигранная резьба по бумаге японской художницы Рики Фукуды

Филигранная резьба по бумаге японской художницы Рики Фукуды

Жуткие дела Уорренов: от куклы Аннабель до ведьмы Батшебы

Жуткие дела Уорренов: от куклы Аннабель до ведьмы Батшебы

Самые популярные игрушки в СССР: о чем мечтали советские дети

Самые популярные игрушки в СССР: о чем мечтали советские дети

Новые посты

«Бутылочная мафия»: как в СССР пункты приема стеклотары приносили теневую прибыль

«Бутылочная мафия»: как в СССР пункты приема стеклотары приносили теневую прибыль

Фолкеркское колесо — уникальное вращающееся сооружение, которое поднимает целые корабли

Фолкеркское колесо — уникальное вращающееся сооружение, которое поднимает целые корабли

Как выглядят 100 калорий в порциях здоровой и полезной еды

Как выглядят 100 калорий в порциях здоровой и полезной еды

Стамбульские красавицы на эротических снимках Каана Алтындала

Стамбульские красавицы на эротических снимках Каана Алтындала

Откуда взялось убеждение, что морковь улучшает зрение и при чем здесь британские летчики

Откуда взялось убеждение, что морковь улучшает зрение и при чем здесь британские летчики

Диатомовые водоросли: Микрофотографии Пола Харгривза и Фэй Дарлинг

Диатомовые водоросли: Микрофотографии Пола Харгривза и Фэй Дарлинг

Как выглядели казино в России в конце 90-х и начале 00-х

Как выглядели казино в России в конце 90-х и начале 00-х

На лицо ужасная, добрая внутри: Жизнь и смерть бородатой Хулии, женщины-обезьяны из Мексики

На лицо ужасная, добрая внутри: Жизнь и смерть бородатой Хулии, женщины-обезьяны из Мексики

Нью-Йорк 80-х годов, подозрительно напоминающий жизнь в СССР

Нью-Йорк 80-х годов, подозрительно напоминающий жизнь в СССР

Скандальные выходки избалованных мажоров

Скандальные выходки избалованных мажоров

Radisson Blu Iveria — роскошный отель, который был лагерем беженцев

Radisson Blu Iveria — роскошный отель, который был лагерем беженцев

Да кто тебе права выдал: 12 примеров того, как проучили не умеющих парковаться водителей

Да кто тебе права выдал: 12 примеров того, как проучили не умеющих парковаться водителей