Шафран, сокровище из Кашмира

0

Кашмирский шафран высоко ценится во всем мире. Его начали сеять здесь еще в XVI веке и по сей день кашмирцы делают большую часть работы вручную. Вырастить и собрать достаточное количество шафрана — задание не из легких. Капризному растению необходимы суглинистые земли и дренаж, а растить его нужно с мая по ноябрь, когда начинают собирать первый урожай. При этом имеют ценность только крошечные рыльца цветка, которые затем высушиваются на солнце.

Чтобы получить один килограмм готового продукта, необходимо вырастить приблизительно 170 000 цветов. Именно поэтому шафран считается одной из самых дорогих специй в мире. Тот самый килограмм производители продают за $3 500. Среди жителей Кашмира также очень популярен традиционный сладкий чай из шафрана и миндаля, который называется кахва. Его непременно стоит попробовать всем, кто будет в Кашмире.

Смотрите также — Самые дорогие блюда мира, Сбор лаванды в Англии

Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №1 - BigPicture.ru

Спонсор поста:
Что делать если разбился градусник, и как самым быстрым способом убрать ртуть?

Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №2 - BigPicture.ru
1. Распустившиеся цветы шафрана (или крокуса, как его называют в цветоводстве), Пампур, штат Джамму и Кашмир, Индия. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №3 - BigPicture.ru
2. Абдул Рашид (Abdul Rashid) со своей семилетней дочерью Ишрат занимается уборкой урожая шафрана. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №4 - BigPicture.ru
3. Шафрановые плантации в Пампуре. Их общая площадь составляет 4 000 гектаров. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №5 - BigPicture.ru
4. Ишрат срывает цветок шафрана. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №6 - BigPicture.ru
5. Жена Абдула отделяет рыльца от цветов. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №7 - BigPicture.ru
6. Семья Рашидов занимается цветами у себя на крыльце. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №8 - BigPicture.ru
7. Тарелка с рыльцами. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №9 - BigPicture.ru
8. Глава семейства взвешивает собранные рыльца. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №10 - BigPicture.ru
9. Взвешивание высушенного шафрана перед запаковыванием. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №11 - BigPicture.ru
10. Вот так выглядит само «производство». (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №12 - BigPicture.ru
11. Женщина заваривает чай из шафрана и миндаля, называемый кахва. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №13 - BigPicture.ru
12. Вот так выглядит кахва в чашке. (REUTERS/Fayaz Kabli)
Фотография: Шафран, сокровище из Кашмира №14 - BigPicture.ru
13. Замоченный шафран, который затем будет использоваться в качестве специи. (REUTERS/Fayaz Kabli)

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как появилась «Краковская» колбаса, и почему она была популярна в СССР

Как появилась «Краковская» колбаса, и почему она была популярна в СССР

Как жили в Древнем Риме простые люди

Как жили в Древнем Риме простые люди

Дагмар Овербю — самая безжалостная женщина-убийца в истории Дании

Дагмар Овербю — самая безжалостная женщина-убийца в истории Дании

Новые посты

Судьбы актрис «Белого солнца пустыни»: рак, предательство, секта и 40 лет счастья

Судьбы актрис «Белого солнца пустыни»: рак, предательство, секта и 40 лет счастья

14 потрясающих фуникулеров со всего мира

14 потрясающих фуникулеров со всего мира

Она вертится! 15 анимированных обложек культовых альбомов

Она вертится! 15 анимированных обложек культовых альбомов

12 прекрасных декоративных тарелок в виде уютно свернувшихся кошек

12 прекрасных декоративных тарелок в виде уютно свернувшихся кошек

Советы эксперта по этикету: 10 вопросов, которые людям лучше не задавать

Советы эксперта по этикету: 10 вопросов, которые людям лучше не задавать

Осторожно!  Вещи из ArtefactsPorn могут вызвать эстетический оргазм

Осторожно! Вещи из ArtefactsPorn могут вызвать эстетический оргазм

«Я была узницей своего отца 18 лет»: страшная история Мод Жюльен, из которой хотели вырастить сверхчеловека

«Я была узницей своего отца 18 лет»: страшная история Мод Жюльен, из которой хотели вырастить сверхчеловека

Сушеные головы мокомокаи — жуткие реликвии народа маори

Сушеные головы мокомокаи — жуткие реликвии народа маори

Берлинский эксперимент Гельмута Кентлера, или Узаконенная педофилия по-немецки

Берлинский эксперимент Гельмута Кентлера, или Узаконенная педофилия по-немецки

6 рецептов кофе, ради которого хочется просыпаться

6 рецептов кофе, ради которого хочется просыпаться

Музыка, моча, котики: 10 обычных вещей, которые могут стать оружием

Музыка, моча, котики: 10 обычных вещей, которые могут стать оружием

Как новое! 10 простых лайфхаков для продления жизни любимой одежды

Как новое! 10 простых лайфхаков для продления жизни любимой одежды