Китайский деликатес — яйца, сваренные в моче девственников

0

С приходом весны китайский городок Дунян в провинции Чжэцзян окутывает странный, но знакомый каждому местному жителю запах — запах мочи. Это готовят популярный местный деликатес — Тунцзыдань, что в переводе означает «яйцо мальчика».

Но казалось бы, при чем тут моча и мальчики? Ответ прост: Тунцзыдань — это куриные яйца, сваренные в моче, при этом моча должна обязательно принадлежать мальчику-девственнику, а варить яйца в ней необходимо целый день. Но, как уверяют местные гурманы, яйца получаются очень вкусные и уходят с лотков как горячие пирожки по цене полтора юаня за штуку.

Фотография: Китайский деликатес — яйца, сваренные в моче девственников №1 - BigPicture.ru

Фотография: Китайский деликатес — яйца, сваренные в моче девственников №2 - BigPicture.ru
Для приготовления деликатеса Тунцзыдань в школах собирают мочу мальчиков до десяти лет, выставляя для этого специальные емкости. На фото: мальчик мочится в таз с мочой в школьном туалете. (Reuters / Aly Song)
Фотография: Китайский деликатес — яйца, сваренные в моче девственников №3 - BigPicture.ru
В течение дня вся моча сливается в большую емкость и используется для приготовления деликатеса. Эта практика распространена во всех школах города. (Reuters / Aly Song)
Фотография: Китайский деликатес — яйца, сваренные в моче девственников №4 - BigPicture.ru
Для приготовления блюда желательно использовать мочу мальчиков, которым не больше десяти лет. Точного объяснения, для чего необходима именно моча мальчиков, нет. Обычно учителя напоминают мальчикам не писать в ведра, если они заболели. (Reuters / Aly Song)
Фотография: Китайский деликатес — яйца, сваренные в моче девственников №5 - BigPicture.ru
На фото: продавец выливает чан с мочой в котел с яйцами для варки. «Яйца, приготовленные в моче, очень душистые, — рассказывает 51-летний Гэ Яохуа, один из самых известных в Дуняне продавцов яиц. — Такие яйца очень полезны для здоровья. Наша семья ест их каждую неделю. В Дуняне каждая семья любит их есть», — рассказывает он. (Reuters / Aly Song)
Фотография: Китайский деликатес — яйца, сваренные в моче девственников №6 - BigPicture.ru
Приготовление яиц занимает весь день. Сначала их необходимо предварительно замочить, после чего яйца провариваются в моче. Через какое-то время скорлупа сваренных вкрутую яиц начинает лопаться. Сквозь трещины моча проникает внутрь. На этой стадии их оставляют еще на некоторое время довариваться, чтобы все хорошенько пропиталось и впитало аромат. Лишь через час-два, как яйца покроются трещинами, можно считать, что они практически готовы. На фото: девочка наблюдает за приготовлением яиц. (Reuters / Aly Song)
Фотография: Китайский деликатес — яйца, сваренные в моче девственников №7 - BigPicture.ru
Традиция варки яиц в моче мальчиков насчитывает уже сотни лет. Местные жители утверждают, что приготовленные подобным образом яйца обладают чудодейственными свойствами для человеческого организма. На фото: женщина покупает сваренные в моче яйца. (Reuters / Aly Song)
Фотография: Китайский деликатес — яйца, сваренные в моче девственников №8 - BigPicture.ru
Яйца продают по 1,5 юаня за штуку (0,24 доллара), т.е. они стоят в два раза дороже обычных сырых яиц. (Reuters / Aly Song)
Фотография: Китайский деликатес — яйца, сваренные в моче девственников №9 - BigPicture.ru
Местные жители верят, что у этих яиц есть особенная лекарственная ценность, поскольку в моче содержатся вещества, которые помогают снизить температуру тела и останавливают кровотечение. Также считается, что яйца позволяют улучшить кровообращение и укрепить иммунитет. (Reuters / Aly Song)
Фотография: Китайский деликатес — яйца, сваренные в моче девственников №10 - BigPicture.ru
Китайские медэксперты по-разному оценивают «лечебные» свойства яиц. Некоторые из них указывают на отсутствие норм гигиены при приготовлении яиц. Кроме того, местные врачи утверждают, что ничего хорошего и лечебного в моче быть не может, так как вместе с ней выводятся отходы жизнедеятельности, уже не востребованные и даже вредные для организма человека. (Reuters / Aly Song)
Фотография: Китайский деликатес — яйца, сваренные в моче девственников №11 - BigPicture.ru
Жители города любят это необычное блюдо: они могут съедать по десять подобных яиц в день. Варить яйца в моче будут еще на протяжении многих веков, так как всегда найдутся желающие их попробовать. (Reuters / Aly Song)

Смотрите также: IKEA предложила беременным женщинам помочиться на рекламу ради скидки

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Лучшие психологические триллеры: 10 мини-сериалов, которые стоит посмотреть

Лучшие психологические триллеры: 10 мини-сериалов, которые стоит посмотреть

50 фото чёрных котов, которые живут в своё удовольствие — и плевать хотели на приметы

50 фото чёрных котов, которые живут в своё удовольствие — и плевать хотели на приметы

Балерина, которую не ждали: как Аринбасарова случайно стала звездой Венеции

Балерина, которую не ждали: как Аринбасарова случайно стала звездой Венеции

Новые посты

Прошлое, которое никогда не вернуть: 15 фотографии Нью-Йорка 20 века

Прошлое, которое никогда не вернуть: 15 фотографии Нью-Йорка 20 века

За любовь к иностранцу в СССР давали срок — и это не преувеличение

За любовь к иностранцу в СССР давали срок — и это не преувеличение

Девушки, задававшие тон пинап-моде 1950-х

Девушки, задававшие тон пинап-моде 1950-х

Cамые впечатляющие кадры жизни американских рабочих начала XX века

Cамые впечатляющие кадры жизни американских рабочих начала XX века

Страшные истории художницы Юлии Литвиновой

Страшные истории художницы Юлии Литвиновой

История великана Джорджа Огера — самого высокого полицейского Великобритании

История великана Джорджа Огера — самого высокого полицейского Великобритании

От трепанации до вшивания чеснока — старинные способы лечения мигрени, от которых становится не по себе

От трепанации до вшивания чеснока — старинные способы лечения мигрени, от которых становится не по себе

Интимные фото Rolling Stones, Джона Леннона и других звезд от Майкла Путленда

Интимные фото Rolling Stones, Джона Леннона и других звезд от Майкла Путленда

До и после — 13 примеров невероятных и очень бюджетных трансформаций жилых помещений

До и после — 13 примеров невероятных и очень бюджетных трансформаций жилых помещений

Чиатура — исчезающий город в Грузии

Чиатура — исчезающий город в Грузии

20 невероятных совпадений по костюмам и реквизиту в фильмах СССР и Голливуда

20 невероятных совпадений по костюмам и реквизиту в фильмах СССР и Голливуда

Жители Тибета в объективе Фила Борджеса

Жители Тибета в объективе Фила Борджеса