Самые вкусные корейские супы

0

Супы в азиатской культуре занимают довольно значимое место, даже по сравнению с нашей страной. Особенно это отмечается у корейцев. Очень часто суп выступает в качестве основного блюда и употребляется вместе с рисом, предлагаемым в отдельной миске. Однако более распространены супы, как самостоятельные блюда, которыми можно насытиться на целый день.

У нас в России корейские супы можно отведать в многочисленных корейских стрит фуд кафе и ресторанах. Как правило, там готовят не только супы, но и корейские салаты и закуски, корейские блюда с рисом и лапшой, десерты.

Какие же корейские супы самые популярные?

Bigpicture ru корейские супы

Кимчи — самый известный суп в корейской кухне

Наиболее распространенным и самым любимым считается суп из кимчи, который корейцы употребляют постоянно независимо от времени года. Замаринованную пекинскую капусту действительно можно использовать для супа. Чем больше она хранится, тем вкуснее и наваристей будет конечное блюдо. Кроме кимчи в нём используется маринованная редька, лук — белый и зелёный, кунжутное масло, специи и сахар. Ингредиенты измельчаются практически любым способом, главное, кимчи нарезать небольшими кусочками, а тофу — кубиками. Всё, кроме последнего, заливается водой, таким образом, чтобы она покрыла овощи. Варится содержимое около получаса, о степени готовности можно судить по сваренной редьке и размякшей капусте. После добавления тофу достаточно поварить суп ещё минут пять.

Юккедян — суп для поклонников острого и горячего

Ещё одно традиционное блюдо — это острый суп, в качестве основных ингредиентов в котором используются говядина и бататовая лапша. Он достаточно густой и готовится на говяжьем бульоне. Дополнительно используются пророщенная соя, лук-порей, грибы шиитаке, омлет и чеснок. Для заправки применяются традиционные специи, соевый соус и кунжутное масло.

Суп юккедян корейцы едят также независимо от времени года. По своему эффекту он сравним с горячим чаем, употребляемым в жару в Средней Азии. К столу его подают горячим обязательно в сочетании с отварным белым рисом и кимчи.

Самый популярный холодный суп

Кукси или куксу — ещё один любимый корейцами суп. Многие жители нашей страны, попробовав его, заявляют, что такое кушанье способно составить конкуренцию окрошке и свекольнику. Впрочем, можно приготовить и горячую его вариацию.

В качестве основы используется пшеничная или рисовая лапша, а главная тонкость его заключается в строгом соотношении кислого и острого. Овощной салат для такого супа заправляют предварительно раскалённым растительным маслом. Норма уксуса и соевого соуса варьируется в зависимости от предпочтений конкретной хозяйки.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как появились китайские печенья с предсказаниями, и почему о них не слышали в Китае

Как появились китайские печенья с предсказаниями, и почему о них не слышали в Китае

Эпидемия смеха в Танганьике в 1962 году. И это было совсем не смешно

Эпидемия смеха в Танганьике в 1962 году. И это было совсем не смешно

Самые горячие фото Маргарет Куолли, звезды фильмов «Субстанция» и «Однажды в Голливуде»

Самые горячие фото Маргарет Куолли, звезды фильмов «Субстанция» и «Однажды в Голливуде»

Новые посты

В Китае при проведении краш-тестов используют свиней и собак

В Китае при проведении краш-тестов используют свиней и собак

15 удивительных созданий которых не разглядеть без микроскопа

15 удивительных созданий которых не разглядеть без микроскопа

Инопланетные пейзажи острова Лансароте

Инопланетные пейзажи острова Лансароте

Грудь на миллион — как Саманта Фокс стала самой известной красоткой Великобритании

Грудь на миллион — как Саманта Фокс стала самой известной красоткой Великобритании

Вредные советы по соблазнению мужчин, или Как делать не надо

Вредные советы по соблазнению мужчин, или Как делать не надо

Самая необычная эротика, которую вы когда-либо видели

Самая необычная эротика, которую вы когда-либо видели

Зеленые дети Вулпита: древняя байка или история о пришельцах?

Зеленые дети Вулпита: древняя байка или история о пришельцах?

Самые дорогие фотографии из СССР

Самые дорогие фотографии из СССР

Вся правда о мужчинах: Просто вы ему не нравитесь. И не нужно придумывать ему оправдания

Вся правда о мужчинах: Просто вы ему не нравитесь. И не нужно придумывать ему оправдания

30+ шедевров искусства, собранных из LEGO

30+ шедевров искусства, собранных из LEGO

22 доказательства того, что свиньи тоже могут быть невероятно милыми

22 доказательства того, что свиньи тоже могут быть невероятно милыми

Скандальные цветные фотографии Франции времен немецкой оккупации

Скандальные цветные фотографии Франции времен немецкой оккупации