На кухне в кафе «Мишель»

0

Фотоблогер Виктор Борисов побывал недавно «за кулисами» московского кафе, чтобы показать нам, как именно проходит работа на кухне. Все оказалось не так уж просто…

Фотография: На кухне в кафе

Фотография: На кухне в кафе
1) Еще в начале года я еще весной этого года кинул клич о том, что мне было бы интересно посмотреть изнанку различных производств. Мне поступило множество предложений от различных компаний, чтобы я побывал у них.
Фотография: На кухне в кафе
2) Некоторые производства скучны, некоторые сильно впечатляют, а на некоторых все происходит так быстро, что вообще не успеваешь понять что произошло, и уже все готово.
Фотография: На кухне в кафе
3) Так было на кухне кафе Мишель, что находится на Красной Пресне.
Фотография: На кухне в кафе
4) В целом как оказалось на кухне каждый человек отвечает за отдельный этап приготовления того, или иного блюда.
Фотография: На кухне в кафе
5) Кто-то делает кондитерку...
Фотография: На кухне в кафе
6)
Фотография: На кухне в кафе
7)
Фотография: На кухне в кафе
8) Кто-то стоит у плиты...
Фотография: На кухне в кафе
9)
Фотография: На кухне в кафе
10) ... а кто-то разделывает рыбу.

Фотография: На кухне в кафе

11) Отдельно есть мойка, она разделена на две части — посуда с кухни и посуда из зала. На мойке во время ремонта установили наливные полы.

Фотография: На кухне в кафе
12) Склад, холодильники — все это как обычно, для кафе нет необходимости хранить запас еды в промышленных объемах.
Фотография: На кухне в кафе
13) Заказ на кухню поступает с терминала официанта в виде специального чека, и сразу же начинает исполняться
Фотография: На кухне в кафе
14) Когда отдельные компоненты приготовлены, все это собирается воедино на столе раздачи под контролем шеф-повара.
Фотография: На кухне в кафе

15) И ожидающие заказа официанты сразу же его уносят.

Фотография: На кухне в кафе
16) Интересно, что без проверки шеф-поваром ни одно блюдо не покинет пределов кухни.
Фотография: На кухне в кафе
17) Скучать на кухне не приходится.
Фотография: На кухне в кафе
18) Бывают редкие перерывы.
Фотография: На кухне в кафе
19) Но в таком случае всегда можно помочь коллегам
Фотография: На кухне в кафе
20) Ведь главное, чтобы приготовить блюдо для клиента побыстрее

Смотрите также: Топ 100 лучших постов.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: Россия

Теги:

Популярное
Страшный эксперимент: художница стояла 6 часов смирно и позволяла зрителям творить с ней что угодно Страшный эксперимент: художница стояла 6 часов смирно и позволяла зрителям творить с ней ч ... Почему кофе запивают водой — не прихоть, а необходимость Почему кофе запивают водой — не прихоть, а необходимость Лежу я на пляжу: чудовищно прекрасные отдыхающие, которых можно встретить на любом пляже Лежу я на пляжу: чудовищно прекрасные отдыхающие, которых можно встретить на любом пляже «Американские» джинсы «Montana»: история бренда, который никогда не существовал "Американские" джинсы "Montana": история бренда, который никогда не существовал Худшие свадебные торты, которые доведут до слез любую невесту Худшие свадебные торты, которые доведут до слез любую невесту Что происходит за кулисами самых красивых фотосъемок Что происходит за кулисами самых красивых фотосъемок 20 реально существующих мест, которые выглядят словно вышли из сказок 20 реально существующих мест, которые выглядят словно вышли из сказок Самая красивая спортсменка — футболистка Киана Дюфур Самая красивая спортсменка - футболистка Киана Дюфур 22 случая, когда люди превратили кусок дерева в настоящий шедевр 22 случая, когда люди превратили кусок дерева в настоящий шедевр 10 самых желанных актрис сериалов 90-х 10 самых желанных актрис сериалов 90-х

Самые горячие темы

Школьница, которую искали 9 лет, нашлась уже с мужем и детьми

Школьница, которую искали 9 лет, нашлась уже с мужем и детьми
10 простых лайфхаков на случай, когда нет горячей воды

10 простых лайфхаков на случай, когда нет горячей воды
От разбойников до демонов: ужасы дорог Средневековья

От разбойников до демонов: ужасы дорог Средневековья

Новые посты

Салат из помидоров и огурцов опасен для здоровья и дело вовсе не в нитратах

Салат из помидоров и огурцов опасен для здоровья и дело вовсе не в нитратах
«Часик в радость, арестанты»: где проходят свидания заключенных

«Часик в радость, арестанты»: где проходят свидания заключенных
Супермаркет, спам, электрогитара и еще 7 вещей, которые появились благодаря Великой депрессии

Супермаркет, спам, электрогитара и еще 7 вещей, которые появились благодаря Великой депрессии
20 фото, которые доказывают: будущее в Японии давно наступило

20 фото, которые доказывают: будущее в Японии давно наступило
7 признаков того, что вы умнее, чем думали

7 признаков того, что вы умнее, чем думали
Жизнь с кошмарными соседями: 25 историй из соцсетей, которые поразят любого

Жизнь с кошмарными соседями: 25 историй из соцсетей, которые поразят любого
Мазохизм писателя Захер-Мазоха и «Исповедь» его жены

Мазохизм писателя Захер-Мазоха и «Исповедь» его жены
Наши vs заграница — русская классика в кино

Наши vs заграница — русская классика в кино
Когда очень хочется на Кубу

Когда очень хочется на Кубу
10 чудесных превращений с помощью макияжа

10 чудесных превращений с помощью макияжа
Тот неловкий момент, когда обложка читателю к лицу

Тот неловкий момент, когда обложка читателю к лицу
Дискофутбол — в мире набирает популярность новый вид спорта

Дискофутбол — в мире набирает популярность новый вид спорта
Показать еще Загрузить еще постов