Топ-100

Коломенская пастила

Сейчас в праздники как раз самое время рассказать вам про сладости из славного города Коломны. Во первых, потому что сладости — какой же праздник без них? А во вторых, потому что Коломна — отличное место где можно провести как минимум один из этих праздничных дней.

(Всего 22 фото)

Источник: Жжурнал/d0cent

Вообще этот репортаж снимался в октябре 2011 года, аккурат месяц спустя после открытия коломенской Музейной фабрики пастилы. А попали мы туда совершенно спонтанно и под закрытие, так как основной целью поездки в Коломну был совсем другой завод, где весь день мы снимали как строят локомотивы. На обратном пути ars_als сказал что хочет за одно прикупить коломенских гостинцев и мы заехали в музей пастилы «У Николы на Посадях», о существовании которого я и не знал до этого момента.

Да и вообще, мои представления о пастиле раньше ограничивались белыми (розовыми, зелеными и т.д.) брусочками, продающимися ещё с советских времён под названием «Ванильная». Для меня честно было открытием, что вот эти привычные нам белые сладкие брусочки имеют мало общего с тем что называется пастилой на самом деле. Фабричная пастила, это скорее зефир — французский аналог традиционного русского лакомства. В детстве я кстати думал что пастила и зефир это почти одно и то же, только разной формы. Современная фабричная пастила вытеснила традиционную русскую в советские времена, за счет более простого и дешевого способа производства. Настоящая пастила имеет один довольно длительный и не простой для быстрого массового производства этап — многочасовое и не однократное выдерживание в русской печи, да не абы как: паста из яблочного пюре, меда, сахара и белка должна быть предварительно нанесена на ткань, точнее постелена тонким слоем, от сюда и название продукта, раньше писали пОстила. После такой просушки полученные слои кладут, точнее опять стелят друг на друга, в деревянные ящики и повторно сушат в печи. Так что в результате, даже вид такой пастилы не похож на те белые брусочки — она различается в зависимости от сорта.

В Коломне два места, посвященных пастиле. Первое это упомянутый музей «У Николы на Посадях». Находится он недалеко от Коломенского кремля на улице Посадской 13а и работает с 10 до 20 часов. Здесь можно не только посетить экскурсию с чаепитием и дегустацией и купить разные сорта пастилы, но и стать зрителем регулярных театральных представлений. Сейчас, в течение января, например, можно увидеть как встречали Рождество на Руси, гадали на Святки и проводили другие обряды.

1. Это дом рода купцов Сурановых, построенный более 200 лет назад. На его крыльце когда-то пили чай с пастилой писатели Иван Лажечников и Борис Пильняк, жившие по соседству.

2. В этой гостинной по легенде когда-то тайно собирались массоны, конечно тоже с чаем и пастилой :).

3. В комнате воссоздан интерьер 19го века.

4. Много старинной утвари.

5. Справа — один из сортов пастилы.

6. Птица, как и пастила, тоже настоящая :).

7. Существует даже вот такая пастила «От Запоя и пьянства», в стилизованной под старину упаковке! Так как сам не пью, не могу ничего сказать о ее действенности :).

8. Этот музей открылся в 2009 году и с него началось возрождение Коломенской пастилы.

9. ...

10. Образцы пастилы в лавке при входе.

11. Фабрика основана в 1852 году купцом Петром Карповичем Чуприковым. Ее продукция когда-то была популярна не только в России, но и в Европе!

12. Экскурсию нам провел человек, сказавший что он тоже Чуприков, родственник основателя фабрики. Здесь он показывает лифт с ручным приводом, которым поднимали яблоки из хранилища в подвале, а справа видно барабан Рейса, в котором промывали яблоки перед началом процесса приготовления пастилы.

13. Установка для вырезания сердцевины.

14. Здесь делается яблочное пюре, которое потом нанесут слоями на тканевые подложки и поставят в печь для сушки.

15. Еще один девайс, не помню для чего, вроде бы какой-то пресс.

16. Как нам сказали, большинство предметов — современная реплика.

17. Вот эти весы, например, сделаны в Китае (по словам экскурсовода). Но выглядит все тем не менее правдоподобно и создает атмосферу старины.

18. Самое главное место всего пастильного производства — русская печь. Здесь и происходит длительный процесс высушивания слоев будущей пастилы.

19. В кабинете купца Чуприкова.

20. ...

21. Из кабинета можно сразу же попасть в спальню хозяина. Очень разумно: я всегда знал что и в старину рулили фрилансеры! 🙂

22. В старинных домах все комнаты проходные, так что из спальни можно выйти не только в кабинет, но и в гостиную. Здесь нас угощали вкуснейшей пастилой.

Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений?

Подписывайтесь на наш Instagram, страницу в Facebook или канал в Telegram.

Рубрики: мир

Теги:

Чем занять себя во время перелета

Перелеты бывают разные. Некоторые длятся не более часа, но на преодоление больших расстояний уходит куда больше времени, и порой пассажиры не знают, чем отвлечься на высоте. Предлагаем вам несколько вариантов.

1. Прочитайте инструкцию

Большинство людей – особенно мужчин – никогда не читают инструкции. Поэтому многие просто не знают о некоторых полезных функциях того или иного гаджета. Возьмите с собой в самолет инструкцию какого-нибудь недавно купленного девайса. Поверьте, вы откроете для себя много нового. (ItsOnlyLight / Alamy)

2. Мыльная опера с пассажирами в главных ролях

На самом деле ваш сосед - не просто лысеющий бизнесмен, заснувший над кроссвордом. Он любовник той девушки с сережкой в носу и скучным выражением лица. Она отравила его ради своей любовницы-лесбиянки – женщины средних лет, которая сидит у окна с маской на лице... Так можно дать своему воображению разгуляться и скоротать время… (Corbis RF / Alamy)

3. Скажите всем, что вы только что поженились

Возможно, вас даже пересадят в первый класс. Скажите стюардессе, что вы молодожены, и у вас медовый месяц. Даже если вас не "переселят" в первый класс, может, хотя бы угостят бесплатным шампанским. (Blue Jean Images / Alamy)

4. Создайте новую личность

Придумайте себе новый образ. Вы вовсе не летите в отпуск или в банальную командировку. Вы тайный агент... Или актер... Или известный писатель... При создании достаточно выпуклого образа к моменту посадки ваши соседи будут уже просить у вас автограф. (Alfonso de Tomas / Alamy)

5. Придумайте какую-нибудь историю

Многие знают, что в московском метро живут гигантские крысы. Или про секретный бункер Сталина под Красной площадью. Городские легенды... Придумайте такую же сами, а затем расскажите своим соседям. В конечном итоге, возможно, когда-нибудь вы услышите собственную легенду из чужих уст. (ack Sullivan / Alamy)

6. Дуэль рисунков

Возьмите в самолет вот такую доску для рисования и устройте дуэль художников. Выберите предмет для рисования, а потом посоревнуйтесь с соперником, кто лучше изобразит соседа слева. В качестве судьи может выступить независимый пассажир. (Ken McKay/Rex Featur)

7. Попрактикуйтесь в Вуду

Вам станет лучше. Нарисуйте своего босса, бывшую девушку (или парня) или других личностей, к которым не питаете особой симпатии. Нарисуйте их как можно более реалистичными. А затем нарисуйте маленькие крестики на некоторых частях тела. Например, пусть у "вуду-объекта" заболят колени...Или голова... (Prisma Bildagentur AG / Alamy)

8. Сделайте кормушку для белок

Как они это делают? Наверное, у них волшебные способности к левитации! Похоже, неважно, где вы повесите свою кормушку, белки все равно прогонят птиц. Некоторые компании создали так называемые «белкоустойчивые» кормушки, но ведь всегда есть простор для действий. Возможно, вы можете предложить что-то новое. Если да, возможно, во время полета у вас только что родилась мысль на миллион. (Coyote-Photography.co.uk / Alamy)

9. Прочтите запретную книгу

Существует много интересных книг, которые в какой-то период истории запрещали на территории вашей страны. Просто найдите их названия в интернете, купите в ближайшем магазине перед путешествием и наслаждайтесь. (Vince Clements / Alamy)

10. Оставьте сообщение на зеркале

Прежде чем выйти из туалета, напишите на зеркале сообщение, например, помадой или еще чем-нибудь, что можно легко стереть. Напишите что-нибудь вроде «Я слежу за тобой!» или «Будь осторожен!» В любом случае, понаблюдайте за выражениями лиц людей, выходящих из туалета. Только сотрите сообщение с зеркала, прежде чем выходить из самолета – вы же не хотите быть настоящим засранцем?.. (UpperCut Images / Alamy)

11. Посчитайте, сколько человек в самолет не пренебрегли пластическими операциями

Внимательно посмотрите на лица других пассажиров. У скольких из них слишком пухлые губы, неподвижные брови, слишком ровный нос или лицо, словно застрявшее в постоянном вакуумном туннеле? (fStop / Alamy)

12. Попросите чужого мнения

Ваша лучшая подруга не всегда может быть беспристрастной, а вот незнакомец в соседнем кресле – может. Если вы решили измениться, посоветуйтесь с совершенно незнакомым человеком, который вас не знает, прежде чем обращаться за советом к родным или друзьям. И не стоит обижаться на их слова, если они вам не понравятся. Это же независимое мнение. (Black Star / Alamy)

13. Посчитайте потенциальную еду

Ладно, все мы видели фильмы-катастрофы. Ну мало ли что? Если самолет рухнет, кого вы съедите первым? Это не обязательно должен быть тот толстый парень в углу – наверное, в нем полно холестерина и других вредных веществ. Вам нужен "завтрак" со здоровым цветом коже и с достаточной массой. (c.BuenaVist/Everett/Rex Features)

14. Напишите письмо бывшему другу

Иногда дружба заканчивается просто так. Иногда два человека просто расстаются, ведь иногда отношения легче не поддерживать вовсе. Сделайте что-нибудь. Подумайте о вашем друге/подруге, с которыми вы перестали общаться и напишите ему/ей письмо. (Brett Weatherington / Alamy)

Смотрите также: Золотая эра пассажирской авиации, Знаменитости, учинившие дебош в самолетах, Обед в воздухе

Понравилось? Хотите быть в курсе обновлений?

Подписывайтесь на наш Instagram, страницу в Facebook или канал в Telegram.

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

10 туристических плакатов, которые могли бы нарисовать знаменитые художники

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(1)
}
            

Все вокруг почему-то умирали… Женщины, смертельно опасные для окружающих

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(2)
}
            

Фред и Розмари Уэст — самая жестокая пара за всю историю

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(3)
}
            

Вирджиния Ольдоини — графиня, любовница императора и первая фотомодель XIX века

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(4)
}
            

10 фильмов, вдохновляющих на путешествие

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(5)
}
            

Краткая, но потрясающая история бурлеска в 1950-х годах

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(6)
}
            

Ученые расшифровали письмо XVII века, написанное одержимой дьяволом монахиней

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(7)
}
            

Надежда для миллионов: ученые вернули паралитикам возможность ходить всего за 2 недели

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(false)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(8)
}
            

Крушения самолетов, закончившиеся хеппи-эндом

                array(3) {
  ["result"]=>
  bool(true)
  ["iBlockSize"]=>
  int(1)
  ["iFullCountBlocks"]=>
  int(9)
}