Как правильно выбрать и хранить свежую рыбу

0

Рыба – это один из самых полезных, питательных и любимых продуктов многих людей. Разнообразие видов и способов приготовления дает возможность готовить самые разные блюда – от простых до изысканных. Прежде чем купить свежую рыбу следует узнать, как выбрать свежую продукцию и сохранить ее максимально долго в таком состоянии.

Bigpicture ru свежий судак

Выбор рыбы высокого качества

При выборе свежей рыбы следует учесть несколько главных факторов, которые помогут определить качество продукта:

  • Глаза. Они должны быть выпуклыми, прозрачными и ясными, а не вваленными и усохшими.

  • Жабры. Они должны быть насыщенного красного цвета. Некачественная рыба отличается почерневшими серыми жабрами и неприятным запахом.

  • Внешний вид. Тушка у хорошей рыбы однородная и упругая. Отсутствуют темные пятна и слизь.

  • Запах. Хорошая рыба отдает запахом водоема.

Чтобы рыба принесла максимум пользы, необходимо покупать ее в проверенных местах. Один из лучших вариантов – это фермерский магазин, где рыбу начинают ловить только после поступления заказа.

Bigpicture ru икра щуки

Сохранение свежести

Самым идеальным местом сохранения свежести рыбы считается холодильник. Однако нужно учитывать, что ее советуют класть раздельно с другими продуктами, так как они могут впитать рыбный запах. На продолжительность хранения напрямую влияет температурный режим. Чем лучше охлаждение, тем дольше хранится рыба. Желательно поддерживать оптимальную влажность. Нормальная температура должна быть ±0°С. Неразделанную рыбу в домашних условиях хранят до 3 суток, а разделанную до 10 суток. Если использовать технологии, к примеру, жидкий лед, то максимум можно хранить продукцию месяц.

Для того чтобы сохранить рыбу от порчи, нужно ее выпотрошить, то есть убрать жабры и внутренности. Но мыть не нужно. Лучше всего после потрошения ее вытереть и завернуть в бумагу, которая пропитана солевым раствором. Чешуя и кожа помогают сохранить вкус и свежесть, поэтому не обязательно сразу их убирать. Отлично сохраняется рыба, которую кладут в мелко раздробленный лед. Есть и народный способ сохранения рыбы. Ее протирают уксусом, заворачивают ольховыми ветками либо крапивой, а в жабры кладут хлеб, который намочен водкой. Стейки, филе и разные вырезки быстрее, чем целая тушка, теряют свежесть. Купить самую свежую фермерскую рыбу можно на сайте https://нашаглубинка.рф/. В любом случае рыбу лучше использовать как можно быстрее, поскольку несвежий продукт может привести к серьезным отравлениям.

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как мастер дробильной фабрики стала иконой белорусского бодибилдинга

Как мастер дробильной фабрики стала иконой белорусского бодибилдинга

Папа — стакан портвейна: как и что пили российские рок-звезды

Папа — стакан портвейна: как и что пили российские рок-звезды

Каролина Куркова — единственная в мире супермодель без пупка

Каролина Куркова — единственная в мире супермодель без пупка

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

10 любопытных фактов про силовые поцелуи Брежнева

10 любопытных фактов про силовые поцелуи Брежнева

Утопление в Нанте — чудовищная массовая расправа, организованная фанатиком

Утопление в Нанте — чудовищная массовая расправа, организованная фанатиком

Батя шутит — лучшие примеры отцовского троллинга

Батя шутит — лучшие примеры отцовского троллинга

18 дизайнерских фейлов, за которые их авторам должно быть невероятно стыдно

18 дизайнерских фейлов, за которые их авторам должно быть невероятно стыдно

Распутная молодежь Запада 1920-х годов

Распутная молодежь Запада 1920-х годов

Американский актер признался, что ходит в туалет вместе с супругой

Американский актер признался, что ходит в туалет вместе с супругой

Фантастические монументальные скульптуры Сьюарда Джонсона

Фантастические монументальные скульптуры Сьюарда Джонсона

Как и зачем на Руси проводили женские кулачные бои

Как и зачем на Руси проводили женские кулачные бои

В Британии преступник притворился игрушкой, чтобы скрыться от полиции

В Британии преступник притворился игрушкой, чтобы скрыться от полиции

Легенда кино: «В бой идут одни старики»

Легенда кино: «В бой идут одни старики»

35 шедевров живописи, на которых дизайнеры заменили людей на животных

35 шедевров живописи, на которых дизайнеры заменили людей на животных

Типичные для Южной Кореи бытовые странности, которые пригодились бы нам

Типичные для Южной Кореи бытовые странности, которые пригодились бы нам