Как правильно выбрать и хранить свежую рыбу

0

Рыба – это один из самых полезных, питательных и любимых продуктов многих людей. Разнообразие видов и способов приготовления дает возможность готовить самые разные блюда – от простых до изысканных. Прежде чем купить свежую рыбу следует узнать, как выбрать свежую продукцию и сохранить ее максимально долго в таком состоянии.

Bigpicture ru свежий судак

Выбор рыбы высокого качества

При выборе свежей рыбы следует учесть несколько главных факторов, которые помогут определить качество продукта:

  • Глаза. Они должны быть выпуклыми, прозрачными и ясными, а не вваленными и усохшими.

  • Жабры. Они должны быть насыщенного красного цвета. Некачественная рыба отличается почерневшими серыми жабрами и неприятным запахом.

  • Внешний вид. Тушка у хорошей рыбы однородная и упругая. Отсутствуют темные пятна и слизь.

  • Запах. Хорошая рыба отдает запахом водоема.

Чтобы рыба принесла максимум пользы, необходимо покупать ее в проверенных местах. Один из лучших вариантов – это фермерский магазин, где рыбу начинают ловить только после поступления заказа.

Bigpicture ru икра щуки

Сохранение свежести

Самым идеальным местом сохранения свежести рыбы считается холодильник. Однако нужно учитывать, что ее советуют класть раздельно с другими продуктами, так как они могут впитать рыбный запах. На продолжительность хранения напрямую влияет температурный режим. Чем лучше охлаждение, тем дольше хранится рыба. Желательно поддерживать оптимальную влажность. Нормальная температура должна быть ±0°С. Неразделанную рыбу в домашних условиях хранят до 3 суток, а разделанную до 10 суток. Если использовать технологии, к примеру, жидкий лед, то максимум можно хранить продукцию месяц.

Для того чтобы сохранить рыбу от порчи, нужно ее выпотрошить, то есть убрать жабры и внутренности. Но мыть не нужно. Лучше всего после потрошения ее вытереть и завернуть в бумагу, которая пропитана солевым раствором. Чешуя и кожа помогают сохранить вкус и свежесть, поэтому не обязательно сразу их убирать. Отлично сохраняется рыба, которую кладут в мелко раздробленный лед. Есть и народный способ сохранения рыбы. Ее протирают уксусом, заворачивают ольховыми ветками либо крапивой, а в жабры кладут хлеб, который намочен водкой. Стейки, филе и разные вырезки быстрее, чем целая тушка, теряют свежесть. Купить самую свежую фермерскую рыбу можно на сайте https://нашаглубинка.рф/. В любом случае рыбу лучше использовать как можно быстрее, поскольку несвежий продукт может привести к серьезным отравлениям.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Самое грязное племя на планете — как живут люди, которые никогда не моются

Самое грязное племя на планете — как живут люди, которые никогда не моются

Разоблачаем «Гардемаринов»: что в сериале правда, а что вымысел?

Разоблачаем «Гардемаринов»: что в сериале правда, а что вымысел?

Radisson Blu Iveria — роскошный отель, который был лагерем беженцев

Radisson Blu Iveria — роскошный отель, который был лагерем беженцев

Новые посты

Самые странные диеты, на которых худеют звезды

Самые странные диеты, на которых худеют звезды

Сексуальные тачки СССР — автомобильная реклама 70-х

Сексуальные тачки СССР — автомобильная реклама 70-х

25 занимательных фактов из онлайн-группы Today I Learned

25 занимательных фактов из онлайн-группы Today I Learned

20 оригинальных хот-догов со всего мира

20 оригинальных хот-догов со всего мира

5 причин, зачем велосипедисты бреют ноги

5 причин, зачем велосипедисты бреют ноги

40 смешных и нелепых причин, почему дети отказываются есть

40 смешных и нелепых причин, почему дети отказываются есть

5 неожиданных заболеваний, которые передаются через поцелуй

5 неожиданных заболеваний, которые передаются через поцелуй

Скупой платит дважды, или 20 примеров фатальной экономии на своей внешности

Скупой платит дважды, или 20 примеров фатальной экономии на своей внешности

Ученые из США установили, что светлое пиво очень полезно для кишечника

Ученые из США установили, что светлое пиво очень полезно для кишечника

Пугающий контраст: Как доказать вред солнца для кожи на примере одного фото

Пугающий контраст: Как доказать вред солнца для кожи на примере одного фото

Ученые рассказали, что происходит с психикой после запоя

Ученые рассказали, что происходит с психикой после запоя

8 порноактрис, на которых держится взрослое кино Чехии

8 порноактрис, на которых держится взрослое кино Чехии