Смотрите BigPicture ➤ Азия ➤ Индийские заметки: Чайные плантации Муннара

Индийские заметки: Чайные плантации Муннара

Рассказывает Александр Черных: «Чай — как много в этом слове. Его можно любить и не очень. Можно разбираться в сортах или пить всю жизнь пакетированную труху, не зная, что есть альтернативы. Чай — это культура и церемонии, бизнес и тяжелый труд, сверхприбыли перекупщиков и мизерная оплата труда рабочих. Чай на прилавках и столах может быть очень разным по виду, качеству, цене. Но есть одна вещь, которая объединяет все эти факторы, — растет чай очень красиво.

Индия находится на втором месте в мире по производству и экспорту чая. Производство началось в 1863 году, после того как английская Восточно-Индийская компания привезла в Индию чайные кусты из Китая».

Спонсор поста:

Ontofoto.ru: Без очереди! Без хамства! Только профессиональная ручная обработка! Проверка каждой фотографии в внутренней системе ОТК. Оплата только после Вашей оценки нашей работы!

Источник: Жжурнал/a-chernyh

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №2 - BigPicture.ru — 1. Для хорошего роста чаю необходим теплый климат с достаточным количеством влаги, не задерживающейся у корней. Поэтому большинство чайных плантаций находится в горной части районов с тропическим и субтропическим климатом.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №3 - BigPicture.ru — 2. Деревья на плантациях — это те же чайные кусты, специально оставленные для создания тени. Да, вы правильно поняли, если чайный куст не обрабатывать — он вырастает вот в такое «дерево».

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №4 - BigPicture.ru — 3. Вообще плантации — это частная территория, по которой просто так гулять не рекомендуется. Но наш гид легко договорился с местными, и нам разрешили пройтись.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №5 - BigPicture.ru — 4. Многие сравнивают плантации с лабиринтом, но я с ними не согласен. Почти везде чай высажен ровными линиями, так удобнее ходить и собирать свежие листья.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №6 - BigPicture.ru — 5. Всё это зеленое великолепие создает непередаваемую атмосферу.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №7 - BigPicture.ru — 6. Среди множества плантаций есть особенно живописные. Со своими озерами…

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №8 - BigPicture.ru — 7. …«местными» цаплями…

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №9 - BigPicture.ru — 8. …и совершенно восхитительными подвесными мостиками.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №10 - BigPicture.ru — 9. Конструкция поскрипывает, но выглядит вполне надежно.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №11 - BigPicture.ru — 10. Есть у меня предположение, что в сезон дождей уровень воды здесь значительно выше.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №12 - BigPicture.ru — 11. Геометрия чая 🙂

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №13 - BigPicture.ru — 12. Кстати, плантации — это единственная виденная мной местность в Индии, на которой у дороги практически нет отелей и кафе.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №14 - BigPicture.ru — 13. Домики предусмотрены только для рабочего персонала.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №15 - BigPicture.ru — 14. Не знаю, практикуют ли хозяева плантаций отдых в своих владениях, но я бы точно не отказался построить здесь небольшую дачу и приезжать время от времени. Местность вокруг просто восхитительная.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №16 - BigPicture.ru — 15. Горы, даже такие, без острых гребней и снежных шапок, всё равно остаются горами.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №17 - BigPicture.ru — 16. Кому-то повезло иметь на территории совсем немаленькое озеро.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №18 - BigPicture.ru — 17. Со своим «чайным полуостровом».

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №19 - BigPicture.ru — 18. Чай на плантациях Муннара можно собирать раз в 15 дней, т.е. 24 урожая в год!

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №20 - BigPicture.ru — 19. Собирают его вот такие прекрасные женщины.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №21 - BigPicture.ru — 20. В основном на плантациях работают люди из соседнего штата Тамил-Над, т.к. местные отказались заниматься такой работой за ту плату, что им предлагали.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №22 - BigPicture.ru — 21. Целый день на солнце, передвигаясь по неровной местности плантаций, они заполняют мешки свежими листьями.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №23 - BigPicture.ru — 22. На этих плантациях не практикуют ручную сборку, на помощь работницам приходят вот такие хитрые «ножницы». На чайный куст кладут ровную палочку, служащую уровнем, и состригают по ней листья. Когда мешочек на «ножницах» заполняется — его опустошают в сумку, висящую на голове или лежащую рядом на кустах. Таким способом произвести чай хорошего качества нельзя, т.к. в сумку вместе с листьями может попасть часть веток и прочий мусор.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №24 - BigPicture.ru — 23. Вес мешков по окончании рабочего дня может достигать 25-30 кг, а заработная плата этих женщин — около трех долларов в день.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №25 - BigPicture.ru — 24. Собранный чай доставляют на находящуюся недалеко фабрику для обработки.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №26 - BigPicture.ru — 25. Вот в таких цветных многокомнатных домиках живут сборщицы чая. Практически на рабочем месте.

Фотография: Индийские заметки: Чайные плантации Муннара №27 - BigPicture.ru — 26. И сотнями рук превращают ландшафт в нечто удивительное. Масштаб просто поражает, везде, куда ни глянь, горы покрыты узором из чайных кустов!

А вы любите чай, какой предпочитаете? Может, есть особые рецепты? Буду очень признателен, если поделитесь своими любимыми способами приготовления этого напитка.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Рубрики: Азия путешествия