7 самых правильных способов использовать селедку

0

6 октября в Финляндии проходит праздник сельди. У нас, к сожалению, такого праздника нет, однако мы не могли оставить без внимания продукт, без которого не обходится ни одно традиционное русское застолье. Поэтому сегодня мы представляем вам 7 способов правильного использования селедочки, а также интересные факты о некоторых из них. Вот вы, например, знаете, почему селедка «под шубой»?..

Фотография: 7 самых правильных способов использовать селедку №1 - BigPicture.ru

Фотография: 7 самых правильных способов использовать селедку №2 - BigPicture.ru

1. Засолить

Конечно, можно купить уже готовую соленую селедку в магазине. А можно самостоятельно засолить селедочку так, как нравится именно вам, чтобы не довольствоваться «среднесоленой» рыбой.

Раскроем один секрет: самой вкусной получается соленая селедка, приготовленная из рыбки, выловленной в холодный зимний период. Такая селедка обладает повышенной жирностью, а значит, будет очень нежной, мягкой и вкусной.

Фотография: 7 самых правильных способов использовать селедку №3 - BigPicture.ru

2. Закусить (Фото: Анатолий Кириллов)

Селедочка вполне заслуженно считается одной из лучших закусок под водку. Для этого не надо изобретать велосипед, а вполне достаточно положить ее на кусочек черного хлеба, а сверху — колечко лука.

Фотография: 7 самых правильных способов использовать селедку №4 - BigPicture.ru

3. Одеть в шубу

У каждой уважающей себя хозяйки свой рецепт и дизайн «селедки под шубой». Поэтому мы не будем пытаться вас научить, как правильно чередовать слои, а лучше расскажем вам увлекательную историю происхождения этого популярнейшего блюда и его названия, которую мало кто знает.

Блюдо было впервые презентовано в канун нового 1919 года в трактире Анастаса Богомилова под названием «Ш.У.Б.А.», что расшифровывалось как «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема». А придумано блюдо было, дабы объединить посетителей и сократить количество пьяных споров (а заодно и понизить уровень опьянения сытной закуской), выливающихся в драки и наносящих заведению ощутимый урон. Так, селедка здесь символизировала пролетариев, картошка — крестьян, а кроваво-красная свекла — большевистское знамя.

Фотография: 7 самых правильных способов использовать селедку №5 - BigPicture.ru

4. Порубить в форшмак

Форшмак из молотой сельди относят к классической еврейской кухне. «Форшмак едят первым — для аппетита, потому он и называется „форшмак“. Можете даже закусить форшмаком рюмку хорошей холодной водки. Запить водкой форшмак тоже можно. Желательно, конечно, что-нибудь одно, а то можно так и не выбраться из этого заколдованного круга. Великая вещь форшмак, и его будут помнить, любить и есть в Одессе даже тогда, когда никаких евреев в ней не останется», — из книги «Угощает Борис Бурда»

Фотография: 7 самых правильных способов использовать селедку №6 - BigPicture.ru

5. Закрутить в рольмопсы

Рольмопс — маринованная сельдь, скрученная в рулетики с начинкой. Внутрь обычно кладется корнишон или лук, а рулоны скрепляются деревянными палочками. Остается загадкой, почему эти рулетики назвали в честь мопсов, однако есть версия, что название этому блюду было придумано в 19 веке, благодаря моде на мопсов. Возможно, свернутая в рулет сельдь с огурцами кому-то напоминала собачью мордочку.

Фотография: 7 самых правильных способов использовать селедку №7 - BigPicture.ru

6. Фаршировать яйца

Яйца, фаршированные селедкой — звучит довольно необычно? Но на самом деле очень вкусно! Яйца отлично сочетаются с селедкой, к которой стоит добавить майонез, зелень и горчицу.

Фотография: 7 самых правильных способов использовать селедку №8 - BigPicture.ru

7. Пожарить или запечь

Это далеко не самый популярный способ использования сельди в России, однако он достаточно распространен в кухнях скандинавских стран. Можно попробовать в качестве эксперимента.

Приятного аппетита!

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Новые посты

Какие позы во сне могут серьезно навредить здоровью

Какие позы во сне могут серьезно навредить здоровью

Норвежский музей Лофотр: путешествие в мир викингов

Норвежский музей Лофотр: путешествие в мир викингов

Архитектор из Ирана создал параметрическую стену из вращающихся кирпичей

Архитектор из Ирана создал параметрическую стену из вращающихся кирпичей

Жуткие парижские клубы, в которых зажигали до того, как это стало мейнстримом

Жуткие парижские клубы, в которых зажигали до того, как это стало мейнстримом

40 горе-блогеров, которые переборщили с фотошопом

40 горе-блогеров, которые переборщили с фотошопом

Что такое «Окец», или Как собаки служат в израильской армии

Что такое «Окец», или Как собаки служат в израильской армии

11 полезных, а главное, ВКУСНЫХ обедов до 500 килокалорий

11 полезных, а главное, ВКУСНЫХ обедов до 500 килокалорий

От бикини до подключения к wi-fi: 6 обычных вещей, которые когда-то были незаконными

От бикини до подключения к wi-fi: 6 обычных вещей, которые когда-то были незаконными

«Лестница мертвецов» в австрийском концлагере Маутхаузен

«Лестница мертвецов» в австрийском концлагере Маутхаузен

Смотрят прямо в душу: усатые попрошайки, которым вы точно не сможете отказать

Смотрят прямо в душу: усатые попрошайки, которым вы точно не сможете отказать

15 модных трендов 70-х, которые ушли и обещали не возвращаться

15 модных трендов 70-х, которые ушли и обещали не возвращаться

Такими вы их не видели — 25 фотографий городов с высоты птичьего полета

Такими вы их не видели — 25 фотографий городов с высоты птичьего полета