Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты

0

Слышали старинную русскую пословицу «Готовь сани летом, а телегу зимой»? Сани мы, конечно же, готовить не будем, но вот ягодами запасемся впрок, ведь это кладезь полезных витаминов и минералов, которых так не хватает человеку в холодные времена года.

Как правильно замораживать, какие выбирать и как в дальнейшем использовать ягоды и фрукты, читайте в нашем материале.

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №1 - BigPicture.ru

На первый взгляд кажется, что все элементарно  — ягоды нужно сложить в пакет и отправить в морозилку. Но на самом деле есть некоторые нюансы, несоблюдение которых может превратить красивые и сочные ягодки в мятую, непригодную для употребления «жижу». Чтобы избежать этой неприятности, следуйте простой инструкции:

  1. Хорошо промойте и переберите ягоды.
  2. Обязательно высушите их на полотенце! Именно из-за лишней воды ягоды слипаются в один комок.
  3. Засыпьте ягоды в поддон для заморозки или противень, устеленный пергаментом. Отправьте в холодильник минимум на 4 часа.
  4. После полной заморозки переложите ягоды в пластиковый контейнер или зип-пакет.

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №2 - BigPicture.ru

Ягоды, замороженные таким образом, получатся рассыпчатые и будут легко отделяться друг от друга. Срок хранения «витаминных запасов» до 10-12 месяцев. Правда, использовать их рекомендуется как можно быстрее, ведь именно от длительного хранения в замороженном виде фрукты и ягоды теряют свои полезные свойства.

Немного о пользе ягод

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №3 - BigPicture.ru

Давайте выясним, какие ягоды лучше всего замораживать. Поговорим о полезных свойствах некоторых из них.

Клубника

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №4 - BigPicture.ru

В клубнике содержится большое количество витамина С и витаминов группы В, поэтому с ней вы можете точно не переживать о сезонном авитаминозе. Кроме того, эта ягода богата на различные минералы: железо, калий, магний, марганец.

Но самое приятное то, что из клубники можно приготовить множество вкусных блюд! Самыми простыми и интересными рецептами мы делились ранее.

Черная смородина

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №5 - BigPicture.ru

Черная смородина — еще один кладезь витамина С, а также витаминов В1, В2, В6, В9, Е, D, Р и К. Ягода может похвастаться высоким содержанием органических кислот и минералов (магний, серебро, марганец, фосфор, калий, железо и др.).

Чаи и отвары с использованием черной смородины способствуют очищению печени и почек, лечению заболеваний органов дыхания, уменьшению воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте.

Малина

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №6 - BigPicture.ru

Один из самых популярных «бабушкиных рецептов» — горячий чай с малиной. Уверены, что и вас лечили этой вкусняшкой во время простуды или гриппа. И использование ягоды в этих целях вполне оправдано, ведь она обладает большим количество полезных веществ: витаминами А, С, РР, витаминами группы В, бета-ситостерином, органическими кислотами и минералами.

Крыжовник

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №7 - BigPicture.ru

Выбирая ягоды для заморозки, многие обходят крыжовник стороной, и очень зря. Пускай он не такой вкусный, как сладкие клубника или малина, зато он богат на витамины С, Р, пектин и железо, благоприятно влияет на работу органов ЖКТ, оказывает мочегонный эффект и помогает в борьбе с гриппом.

Ежевика

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №8 - BigPicture.ru

Ежевика содержит полный комплекс питательных и лекарственных веществ, в том числе сахарозу, глюкозу, фруктозу, органические кислоты, витамины и минералы. В народной медицине ягоды ежевики используют для улучшения состава крови, повышения иммунитета и профилактики заболеваний.

Также ягоды ежевики полезно употреблять при сахарном диабете. Сок из ягод отлично помогает при лечении бронхита, фарингита, трахеита и ангины, обладает общеукрепляющим и успокаивающим эффектом.

Голубика

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №9 - BigPicture.ru

Голубика — низкокалорийный, диетический продукт, который рекомендуется употреблять людям, страдающим ожирением. В 100 граммах этой ягоды содержится всего 39 кКал. А еще огромное количество полезных веществ: витамины группы В, витамины А, С, и РР, кальций, фосфор, железо.

Голубика обладает рядом уникальных свойств, например, защищает от воздействия радиоактивного излучения, нормализует работу сердца, кишечника и поджелудочной железы, замедляет старение нервных клеток. Кроме того, регулярное употребление этих ягод способствует улучшению зрения и даже его восстановлению!

Думаем, этого достаточно, чтобы вы поняли — все ягоды невероятно полезные! Добавив их в свой рацион, вы окажете себя огромную услугу. Ешьте фрукты и ягоды каждый день и тогда энергичность и хорошее самочувствие на протяжении долгого времени вам гарантированы.

Смотрите также:
Чудо-средство — паста Амосова: как правильно приготовить и употреблять,
15 продуктов, которые можно есть даже на ночь,
Почему именно гречка стала для России любимой едой и стратегическим продуктом

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как появились китайские печенья с предсказаниями, и почему о них не слышали в Китае

Как появились китайские печенья с предсказаниями, и почему о них не слышали в Китае

Эпидемия смеха в Танганьике в 1962 году. И это было совсем не смешно

Эпидемия смеха в Танганьике в 1962 году. И это было совсем не смешно

Самые горячие фото Маргарет Куолли, звезды фильмов «Субстанция» и «Однажды в Голливуде»

Самые горячие фото Маргарет Куолли, звезды фильмов «Субстанция» и «Однажды в Голливуде»

Новые посты

Мистер Смертельное Обаяние: кем был на самом деле серийный убийца и некрофил Тед Банди

Мистер Смертельное Обаяние: кем был на самом деле серийный убийца и некрофил Тед Банди

Гастрономические бренды СССР, которые существуют до сих пор

Гастрономические бренды СССР, которые существуют до сих пор

22 забавных примера дурацкой еды от мастеров кулинарного идиотизма

22 забавных примера дурацкой еды от мастеров кулинарного идиотизма

Как братья ограбили банк на 1,5 миллиона с помощью детского зонта, и все это в СССР

Как братья ограбили банк на 1,5 миллиона с помощью детского зонта, и все это в СССР

Самая большая пирамида в мире находится вовсе не в Египте

Самая большая пирамида в мире находится вовсе не в Египте

Игры разума: 10 незаметных зрителю киношных приемов, которые делают фильм незабываемым

Игры разума: 10 незаметных зрителю киношных приемов, которые делают фильм незабываемым

30 бытовых хитростей, которые здорово упростят жизнь

30 бытовых хитростей, которые здорово упростят жизнь

16 покупок в интернете, которые не оправдали ожиданий

16 покупок в интернете, которые не оправдали ожиданий

Удивительная история Руди Куарнавана – величайшего винного эксперта и афериста

Удивительная история Руди Куарнавана – величайшего винного эксперта и афериста

Оказывается, пилоты пассажирских авиалайнеров — лучшие фотографы

Оказывается, пилоты пассажирских авиалайнеров — лучшие фотографы

Свадебный фотограф рассказала, какие три кадра говорят о скором разводе

Свадебный фотограф рассказала, какие три кадра говорят о скором разводе

35 любопытных находок на барахолках, мимо которых не смогли пройти

35 любопытных находок на барахолках, мимо которых не смогли пройти