Топ-100

Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты

0

Слышали старинную русскую пословицу «Готовь сани летом, а телегу зимой»? Сани мы, конечно же, готовить не будем, но вот ягодами запасемся впрок, ведь это кладезь полезных витаминов и минералов, которых так не хватает человеку в холодные времена года.

Как правильно замораживать, какие выбирать и как в дальнейшем использовать ягоды и фрукты, читайте в нашем материале.

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №1 - BigPicture.ru

На первый взгляд кажется, что все элементарно — ягоды нужно сложить в пакет и отправить в морозилку. Но на самом деле есть некоторые нюансы, несоблюдение которых может превратить красивые и сочные ягодки в мятую, непригодную для употребления «жижу». Чтобы избежать этой неприятности, следуйте простой инструкции:

  1. Хорошо промойте и переберите ягоды.
  2. Обязательно высушите их на полотенце! Именно из-за лишней воды ягоды слипаются в один комок.
  3. Засыпьте ягоды в поддон для заморозки или противень, устеленный пергаментом. Отправьте в холодильник минимум на 4 часа.
  4. После полной заморозки переложите ягоды в пластиковый контейнер или зип-пакет.

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №2 - BigPicture.ru

Ягоды, замороженные таким образом, получатся рассыпчатые и будут легко отделяться друг от друга. Срок хранения «витаминных запасов» до 10–12 месяцев. Правда, использовать их рекомендуется как можно быстрее, ведь именно от длительного хранения в замороженном виде фрукты и ягоды теряют свои полезные свойства.

Немного о пользе ягод

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №3 - BigPicture.ru

Давайте выясним, какие ягоды лучше всего замораживать. Поговорим о полезных свойствах некоторых из них.

Клубника

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №4 - BigPicture.ru

В клубнике содержится большое количество витамина С и витаминов группы В, поэтому с ней вы можете точно не переживать о сезонном авитаминозе. Кроме того, эта ягода богата на различные минералы: железо, калий, магний, марганец.

Но самое приятное то, что из клубники можно приготовить множество вкусных блюд! Самыми простыми и интересными рецептами мы делились ранее.

Черная смородина

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №5 - BigPicture.ru

Черная смородина — еще один кладезь витамина С, а также витаминов В1, В2, В6, В9, Е, D, Р и К. Ягода может похвастаться высоким содержанием органических кислот и минералов (магний, серебро, марганец, фосфор, калий, железо и др.).

Чаи и отвары с использованием черной смородины способствуют очищению печени и почек, лечению заболеваний органов дыхания, уменьшению воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте.

Малина

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №6 - BigPicture.ru

Один из самых популярных «бабушкиных рецептов» — горячий чай с малиной. Уверены, что и вас лечили этой вкусняшкой во время простуды или гриппа. И использование ягоды в этих целях вполне оправдано, ведь она обладает большим количество полезных веществ: витаминами А, С, РР, витаминами группы В, бета-ситостерином, органическими кислотами и минералами.

Крыжовник

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №7 - BigPicture.ru

Выбирая ягоды для заморозки, многие обходят крыжовник стороной, и очень зря. Пускай он не такой вкусный, как сладкие клубника или малина, зато он богат на витамины С, Р, пектин и железо, благоприятно влияет на работу органов ЖКТ, оказывает мочегонный эффект и помогает в борьбе с гриппом.

Ежевика

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №8 - BigPicture.ru

Ежевика содержит полный комплекс питательных и лекарственных веществ, в том числе сахарозу, глюкозу, фруктозу, органические кислоты, витамины и минералы. В народной медицине ягоды ежевики используют для улучшения состава крови, повышения иммунитета и профилактики заболеваний.

Также ягоды ежевики полезно употреблять при сахарном диабете. Сок из ягод отлично помогает при лечении бронхита, фарингита, трахеита и ангины, обладает общеукрепляющим и успокаивающим эффектом.

Голубика

Фотография: Запасайтесь витаминами: как правильно замораживать ягоды и фрукты №9 - BigPicture.ru

Голубика — низкокалорийный, диетический продукт, который рекомендуется употреблять людям, страдающим ожирением. В 100 граммах этой ягоды содержится всего 39 кКал. А еще огромное количество полезных веществ: витамины группы В, витамины А, С, и РР, кальций, фосфор, железо.

Голубика обладает рядом уникальных свойств, например, защищает от воздействия радиоактивного излучения, нормализует работу сердца ‚кишечника и поджелудочной железы, замедляет старение нервных клеток. Кроме того, регулярное употребление этих ягод способствует улучшению зрения и даже его восстановлению!

Думаем, этого достаточно, чтобы вы поняли — все ягоды невероятно полезные! Добавив их в свой рацион, вы окажете себя огромную услугу. Ешьте фрукты и ягоды каждый день и тогда энергичность и хорошее самочувствие на протяжении долгого времени вам гарантированы.

Смотрите также: 
15 продуктов, которые можно есть даже на ночь

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Особенности японского образования: как учат будущих трудоголиков

Особенности японского образования: как учат будущих трудоголиков

Самые страшные железные дороги со всего мира

Самые страшные железные дороги со всего мира

Сделано в СССР: 10 советских вещей, которые станут изюминкой модного интерьера

Сделано в СССР: 10 советских вещей, которые станут изюминкой модного интерьера

Круглый, недостроенный и бесконечный — 10 самых необычных мостов мира

Круглый, недостроенный и бесконечный — 10 самых необычных мостов мира

Никогда не сдавайся! История англичанина, который умер и обманул Гитлера

Никогда не сдавайся! История англичанина, который умер и обманул Гитлера

Ради этих кадров фотограф провел 117 часов на лютом морозе

Ради этих кадров фотограф провел 117 часов на лютом морозе

Адские трущобы Бангкока на впечатляющих снимках Сэма Грегга

Адские трущобы Бангкока на впечатляющих снимках Сэма Грегга

15 знаменитостей, которые стали жертвами моды 90‑х

15 знаменитостей, которые стали жертвами моды 90‑х

Быть здоровым не ленитесь — попой к солнцу повернитесь! Американка утверждает, что ее ритуал заряжает энергией

Быть здоровым не ленитесь — попой к солнцу повернитесь! Американка утверждает, что ее ритуал заряжает энергией

Повелительница Африки Аль-Кахина: ведьма, которую боялись арабы

Повелительница Африки Аль-Кахина: ведьма, которую боялись арабы

Вы видели этого актера в десятках фильмов, но даже не знаете, как он выглядит

Вы видели этого актера в десятках фильмов, но даже не знаете, как он выглядит

Советская оттепель в колоритных фотографиях русского американца

Советская оттепель в колоритных фотографиях русского американца