Топ-100

Все секреты кофе

0

Самый лучший вариант — кофе в зернах. Такой кофе меньше подвергается обработке, чем другие виды, поэтому он в полной мере передаст вам все свои вкусовые качества. В зависимости от вида помола (крупный, средний и мелкий) получаются напитки с разными вкусами.

Кофе мелкого помола обычно используют для приготовления напитка по-турецки, а также для гадания на кофейной гуще. Средний помол считается универсальным. Его используют для приготовления большинства разновидностей бодрящего напитка в кофеварках гейзерного типа и в некоторых кофеварках-эспрессо. Крупный помол также подходит для приготовления кофе в турке. Такой способ приготовления бодрящего напитка популярен в Испании. Хотите убедиться? Тогда испания отдых в ней ждет вас.

Правила выбора. Цена и вкус. В российских магазинах можно встретить самые разные цены на кофе. Истинные гурманы знают, что качественный продукт не может стоить менее 500‑1000 рублей за килограмм. А стоимость напитка, в свою очередь, зависит от вида продукта, помола и, конечно, от производителя. Дешевый кофе обычно сильно обжаривают, поэтому у него теряются основные вкусовые качества. У хороших зерен всегда присутствует свежеобжаренный аромат, а на вкус он слегка кисловатый.

Упаковка. Продукт хорошего качества не упаковывают в банку из пластика. Его расфасовывают в тару либо из стекла, либо из железа. Зерна крупного помола обычно продают в вакуумной упаковке — так лучше сохраняется их аромат. Именно так и делают в Египте. Если хотите убедиться сами, заказывайте в египет горящие путевки и — вперед.

Осмотрите также упаковку на наличие повреждений. Металлическая банка не должна иметь дефектов (например, ржавчины), так как они могут отразиться на вкусовых качествах напитка. Также не нужно покупать сразу большую упаковку кофе — аромат может улетучиться, а вкус со временем ухудшится.

Внешний вид. Недобросовестные производители могут добавлять в кофе крахмал, глину и даже пластмассу. Поэтому смотреть нужно в оба. Чтобы проверить продукт на наличие лишних ингредиентов, необходимо положить его щепотку на белый лист бумаги и проверить, есть ли там частицы другого цвета. В кофе могут также добавить цикорий, бобы, ячмень или апельсиновые косточки. Проверить продукт на наличие таких добавок тоже можно. Для этого нужно опустить ложку в стакан с холодной водой. Продукт без каких-либо примесей останется на поверхности, а вот все лишнее опустится на дно.

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Обманчивая и разноликая Варшава в объективе немецкого фотографа Макса Ляйтнера

Обманчивая и разноликая Варшава в объективе немецкого фотографа Макса Ляйтнера

15 преподавателей, занятия которых вы ни за что не захотите пропускать

15 преподавателей, занятия которых вы ни за что не захотите пропускать

Дневник пехотинца Гитлера

Дневник пехотинца Гитлера

Ученые выяснили, что пьющие вместе пары оказались самыми счастливыми

Ученые выяснили, что пьющие вместе пары оказались самыми счастливыми

Интимные портретные работы мастера: как выглядели звезды Голливуда в своих ранних фотосетах

Интимные портретные работы мастера: как выглядели звезды Голливуда в своих ранних фотосетах

Распятие от шизофрении и героин от кашля: самые странные методы лечения

Распятие от шизофрении и героин от кашля: самые странные методы лечения

«Взрослые закусывают этим водку — так вкуснее»: иностранцы о русской кухне

«Взрослые закусывают этим водку — так вкуснее»: иностранцы о русской кухне

14 фильмов, в которых режиссеры спрятали шедевры живописи, а зрители и не заметили

14 фильмов, в которых режиссеры спрятали шедевры живописи, а зрители и не заметили

30 раскрашенных исторических фото, которые расскажут о событиях прошлого

30 раскрашенных исторических фото, которые расскажут о событиях прошлого

27 дел, которые лучше сделать перед сном, чем тупить в сериалы

27 дел, которые лучше сделать перед сном, чем тупить в сериалы

Польские евреи глазами Альтера Кацизне. Потрясающие снимки!

Польские евреи глазами Альтера Кацизне. Потрясающие снимки!

Самые таинственные исчезновения, в которые сложно поверить

Самые таинственные исчезновения, в которые сложно поверить