Все секреты кофе

0

Самый лучший вариант — кофе в зернах. Такой кофе меньше подвергается обработке, чем другие виды, поэтому он в полной мере передаст вам все свои вкусовые качества. В зависимости от вида помола (крупный, средний и мелкий) получаются напитки с разными вкусами.

Кофе мелкого помола обычно используют для приготовления напитка по-турецки, а также для гадания на кофейной гуще. Средний помол считается универсальным. Его используют для приготовления большинства разновидностей бодрящего напитка в кофеварках гейзерного типа и в некоторых кофеварках-эспрессо. Крупный помол также подходит для приготовления кофе в турке. Такой способ приготовления бодрящего напитка популярен в Испании. Хотите убедиться? Тогда испания отдых в ней ждет вас.

Правила выбора. Цена и вкус. В российских магазинах можно встретить самые разные цены на кофе. Истинные гурманы знают, что качественный продукт не может стоить менее 500-1000 рублей за килограмм. А стоимость напитка, в свою очередь, зависит от вида продукта, помола и, конечно, от производителя. Дешевый кофе обычно сильно обжаривают, поэтому у него теряются основные вкусовые качества. У хороших зерен всегда присутствует свежеобжаренный аромат, а на вкус он слегка кисловатый.

Упаковка. Продукт хорошего качества не упаковывают в банку из пластика. Его расфасовывают в тару либо из стекла, либо из железа. Зерна крупного помола обычно продают в вакуумной упаковке — так лучше сохраняется их аромат. Именно так и делают в Египте. Если хотите убедиться сами, заказывайте в египет горящие путевки и — вперед.

Осмотрите также упаковку на наличие повреждений. Металлическая банка не должна иметь дефектов (например, ржавчины), так как они могут отразиться на вкусовых качествах напитка. Также не нужно покупать сразу большую упаковку кофе — аромат может улетучиться, а вкус со временем ухудшится.

Внешний вид. Недобросовестные производители могут добавлять в кофе крахмал, глину и даже пластмассу. Поэтому смотреть нужно в оба. Чтобы проверить продукт на наличие лишних ингредиентов, необходимо положить его щепотку на белый лист бумаги и проверить, есть ли там частицы другого цвета. В кофе могут также добавить цикорий, бобы, ячмень или апельсиновые косточки. Проверить продукт на наличие таких добавок тоже можно. Для этого нужно опустить ложку в стакан с холодной водой. Продукт без каких-либо примесей останется на поверхности, а вот все лишнее опустится на дно.

Смотрите также: Топ 100 лучших постов.

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Школьница, которую искали 9 лет, нашлась уже с мужем и детьми

Школьница, которую искали 9 лет, нашлась уже с мужем и детьми

10 простых лайфхаков на случай, когда нет горячей воды

10 простых лайфхаков на случай, когда нет горячей воды

От разбойников до демонов: ужасы дорог Средневековья

От разбойников до демонов: ужасы дорог Средневековья

Новые посты

22 уникальных исторических снимка, которые вас удивят

22 уникальных исторических снимка, которые вас удивят

25 самых опасных пород собак

25 самых опасных пород собак

Жизнь с протянутой рукой: как побирались в царской России

Жизнь с протянутой рукой: как побирались в царской России

Удивительные скульптуры из стальной проволоки

Удивительные скульптуры из стальной проволоки

Мальчик на лодке, пьяная драка и собака: как мелочи изменили историю

Мальчик на лодке, пьяная драка и собака: как мелочи изменили историю

Онайда — коммуна свободной любви в пуританском обществе викторианской эпохи

Онайда — коммуна свободной любви в пуританском обществе викторианской эпохи

Вспоминая… модные шмотки 90-х

Вспоминая… модные шмотки 90-х

Ужасно красиво: визажист из Литвы создает невероятные образы с помощью мейкапа

Ужасно красиво: визажист из Литвы создает невероятные образы с помощью мейкапа

Гражданская война в Мексике: как простые граждане громили наркокартели

Гражданская война в Мексике: как простые граждане громили наркокартели

Арабская эротика начала XX века

Арабская эротика начала XX века

Как проходила жизнь каждого советского школьника

Как проходила жизнь каждого советского школьника

Ешь ананасы, рябчиков жуй: как отдыхали в советских и американских ресторанах по разные стороны «железного занавеса» в 60-е годы

Ешь ананасы, рябчиков жуй: как отдыхали в советских и американских ресторанах по разные стороны «железного занавеса» в 60-е годы