Археологи рассказали, каким было на вкус вино древних римлян

0

Вино — один из самых древних напитков. Во многих цивилизациях оно играло важную роль в культуре, торговле, общественной и религиозной жизни. В Древнем Риме к вину также относились с особым уважением, о чем говорят многочисленные артефакты и письменные источники. Но каким на вкус были вина, популярные у римлян? Археологи знают ответ на этот вопрос.

Bigpicture.ru Археологи рассказали, каким было на вкус вино древних римлян

Ученые из Польши и Бельгии провели большое исследование и смогли изучить вина Древнего Рима. Они узнали не только вкус, но и цвет, аромат и текстуру напитка. Результаты своей работы археологи опубликовали в журнале Antiquity. Секрет свойств римского вина заключался в особых конических сосудах из глины — долиях, от dolium — глиняный кувшин. Похожие емкости — квеври, до сих пор используют виноделы Грузии.

Bigpicture.ru Древнеримские долии

Древнеримские долии

Виноделы Рима, как их современные грузинские коллеги, закапывали долии в землю и герметично закрывали. Глиняные стенки сосудов были пористыми и их изнутри промазывали сосновой смолой. В Грузии для этих целей используется пчелиный воск. В изолированных от внешней среды емкостях образовывалась уникальная среда, в которой и созревали вина Рима с их особыми свойствами.

Bigpicture.ru Отжим сока из винограда

Отжим сока из винограда

Исследователи считают, что вино в Древнем Риме было довольно густым и терпким на вкус. Так получалось из-за большого количества танина и виноградных шкурок. В аромате разных вин могли присутствовать нотки сушеных фруктов, яблок и абрикосов, а также поджаренного хлеба и миндальных орехов.

На вкус и цвет…

Были особые гурманы, которые хотели придать напитку необычный вкус. Они добавляли в вино лепестки роз и фиалок, листья алоэ, ягоды мирта и даже перец. Всего же в Риме пользовались спросом вина более чем 185 сортов. Многие из них производили в разных уголках империи, но были и импортные, завезенные из других государств.

Bigpicture.ru Винный кувшин и кубок. Римская мозаика, найденная на территории Туниса

Винный кувшин и кубок. Римская мозаика, найденная на территории Туниса

Сегодня мы делим вина на белые, красные и розовые. Но древние виноделы не знали такой классификации. Цвет продукта определяли виноградные шкурки, поэтому вино могло быть белым, золотистым, янтарным, коричневым, красным, черным. Основными характеристика вин в Риме были вкус и крепость.

Смотрите также — 10 стран, где, оказывается, производят вкусное вино, а мы даже не знали об этом

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Новые посты

Дети остаются детьми даже в самые сложные времена

Дети остаются детьми даже в самые сложные времена

Иоанн Кронштадтский — святой, который ненавидел Льва Толстого

Иоанн Кронштадтский — святой, который ненавидел Льва Толстого

Шедевры на теле — изысканные цветочные татуировки от Эстер Гарсии

Шедевры на теле — изысканные цветочные татуировки от Эстер Гарсии

Горячие булочки: 20 фото спортивных девушек с самой лучшей их стороны

Горячие булочки: 20 фото спортивных девушек с самой лучшей их стороны

5 стадий комариной жизни — от яйца до зимней спячки

5 стадий комариной жизни — от яйца до зимней спячки

22 смешных, но в то же время грустных фото от людей, которым не повезло

22 смешных, но в то же время грустных фото от людей, которым не повезло

Игры света и тени в работах мастера женского эротического портрета Николаса Фримена

Игры света и тени в работах мастера женского эротического портрета Николаса Фримена

Собака в обмен на травку — рассказы о самых странных сделках

Собака в обмен на травку — рассказы о самых странных сделках

Что и как курили в советское время — о чем могла рассказать пачка сигарет в кармане

Что и как курили в советское время — о чем могла рассказать пачка сигарет в кармане

Красота женского тела и тонкие материи в картинах Агиты Кейри

Красота женского тела и тонкие материи в картинах Агиты Кейри

22 забавных и странных дорожных знака, которые поднимут вам настроение

22 забавных и странных дорожных знака, которые поднимут вам настроение

Как татуировки негативно влияют на терморегуляцию кожи

Как татуировки негативно влияют на терморегуляцию кожи