Суши, роллы: специфика блюд

0

В наши дни японская кухня становится востребованной в ресторанах, кафе, закусочных. Среди блюд страны восходящего солнца большим спросом пользуются суши, роллы. Некоторые гурманы считают данные блюда похожими. Однако, на самом деле суши, роллы имеют разные способы приготовления, подачи блюд к столу. Информация о разновидностях суши, роллов в украинском ресторане рассматривается по ссылке https://www.pandasushi.od.ua/.

Информация о суши

Изначально выражение «суши» означало метод мариновки рыбных изделий. Рис в лакомстве не использовался. Спустя года рецепт блюда значительно изменился. Сегодняшний способ приготовления суши предусматривает приготовление длинной лепешки из риса путём скручивания. Лепёшка имеет компактный размер, добавляется специальный уксус из риса. Сверху блюда размещают кусочек свежей рыбы. Среди главных особенностей суши можно назвать следующее:

  • Блюдо предлагается гостям исключительно в холодном виде.
  • Рецепт предполагает использование разных морских продуктов (креветки, осьминоги) либо рыбы (повара добавляют тунец, сёмгу, иные разновидности рыбы).
  • Для риса заранее используется обработка винным уксусом.
  • В процессе приготовления не допускается использование кухонных принадлежностей, иного инвентаря для поваров.
  • Составляющие блюда складывают в виде башенок.

Информация о роллах

Есть ряд популярных разновидностей суши. Особое место среди них занимают роллы. Их приготовление сложнее. В процессе приготовления блюда требуется особая бамбуковая циновка. В течение приготовления на листе используемых в блюде водорослей (нори) размещается рис, рыба, разновидности сыра, соусов. Циновка даёт возможность скручивания суши, его компонентов. В дальнейшем с помощью ножа выполняют разрез блюда на порции, включающие несколько суши. Название лакомства может включать выражение «маки». Блюдо подаётся поварами в горячем, холодном состоянии.

Роллы в некоторых случаях могут подаваться в жареном виде. Это отличает их от суши. Роллы отличаются друг от друга техникой приготовления, составом добавляемых компонентов. Суши чаще всего готовят в одинаковом виде. Рецепт блюда не претерпевает изменений. В течение же приготовления роллов у поваров имеется простор для импровизации. Роллы могут быть и частью других блюд. Их готовят в сладком, солёном виде, используют кунжут в блюде. Японские лакомства едят специальными палочками. К ним подают соевый, рисовый, другие виды соусов.

Хотите узнать больше? Смотрите Топ-100 лучших постов на БигПикче!

Добавляйте нас в закладки — тут можно посмотреть лучшие посты недели, месяца, года и за все время существования сайта «Новости в фотографиях»

Популярное

Самые горячие темы

История Августа Ландмессера — человека с фотографии, не поднявшего руку в нацистском приветствии

История Августа Ландмессера — человека с фотографии, не поднявшего руку в нацистском приветствии

Что такое стоицизм и как эта античная философия может пригодиться сегодня

Что такое стоицизм и как эта античная философия может пригодиться сегодня

«Бабы новых нарожают»— что это за фраза и почему ее приписывают Жукову

«Бабы новых нарожают»— что это за фраза и почему ее приписывают Жукову

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

15 способов экологичного использования кофейной гущи

15 способов экологичного использования кофейной гущи

История легендарной мази «Звездочка»

История легендарной мази «Звездочка»

26 редких фотографий показывают привычные вещи с неизвестного для нас ракурса

26 редких фотографий показывают привычные вещи с неизвестного для нас ракурса

Только самые умные и догадливые поймут, что изображено на этих фото

Только самые умные и догадливые поймут, что изображено на этих фото

Богу пластика еще больше пластика! 30 случаев, когда можно было обойтись без упаковки

Богу пластика еще больше пластика! 30 случаев, когда можно было обойтись без упаковки

Как проходил пляжный отдых в СССР

Как проходил пляжный отдых в СССР

Почему с закрытыми глазами мы видим какие-то узоры

Почему с закрытыми глазами мы видим какие-то узоры

На рыбных рынках Чили можно приобрести деликатес — живые камни

На рыбных рынках Чили можно приобрести деликатес — живые камни

15 актеров, которым наркотики помогли вжиться в роль

15 актеров, которым наркотики помогли вжиться в роль

Непристойные традиции старины, способные смутить даже современного человека

Непристойные традиции старины, способные смутить даже современного человека

«Ее жизнь так печальна, что рассказ о ней кажется неправдоподобным»: великая трагедия Эдит Пиаф

«Ее жизнь так печальна, что рассказ о ней кажется неправдоподобным»: великая трагедия Эдит Пиаф

Что такое «Окец», или Как собаки служат в израильской армии

Что такое «Окец», или Как собаки служат в израильской армии