7 самых необычных фруктов и овощей на прилавках

0

Продукты как будто из футуристических фильмов все чаще стали появляться на полках супермаркетов: мы рассказываем о желтых арбузах, гибриде ананаса и клубники, черных помидорах и капусте в форме фрактала.

Фотография: Самые необычные фрукты и овощи на прилавках №1 - BigPicture.ru

Фотография: Самые необычные фрукты и овощи на прилавках №2 - BigPicture.ru

1. Черные помидоры

Темно-бордовый цвет томатов не должен пугать, а наоборот, сигнализировать о том, что они вкуснее обычных — немного слаще и с привкусом то ли рукколы, то ли огурца. Конечно, сахарного гиганта «бычье сердце» они не затмят, но рядовой «пальчик» вполне. Насыщенность черного цвета зависит от кислотности почвы, на которой овощ выращивается, и может меняться от темно-розового до плотно-черного. Помидоры имеют одно «но» — не годятся для консервирования.

Фотография: Самые необычные фрукты и овощи на прилавках №3 - BigPicture.ru

2. Плуот

Название фрукта образовано от английских слов plum — «слива» и apricot — «абрикос». Собственно, они и являются «родителями» продукта. Плуот на вкус больше похож на абрикос, у него сочная, плотная фактурная мякоть, а внешне — на сливу: у него плотная кожица-оболочка. Мякоть плуота может быть как светлой, кремово-белой, так и насыщенно-фиолетовой. С 1989 года, когда был выведен первый сорт, появилось еще одиннадцать: эти фрукты еще могут быть зеленого, фиолетового, бордового или розового цвета. В России для плуота придумали свое забавное имя: «слибрикосы». Слива вообще чемпион по сращиванию: в паре с нектарином она становится нектапламом, а с персиком — пичпламом.

Фотография: Самые необычные фрукты и овощи на прилавках №4 - BigPicture.ru

3. Пайнберри

Фруктово-ягодных символов dolce vita два: ананас и клубника. Не удивительно, что нашлись селекционеры, которые их скрестили. У пайнберри (от pineapple — англ. «ананас» и strawberry — англ. «клубника»), гибрида чилийской земляники, ярко выраженный вкус и аромат ананаса, но на вид она как белая клубника. Сейчас ягода нарасхват в российских магазинах, но в XVIII веке, когда сорт был выведен в Европе, новинка не прижилась. В XXI веке за нее взялись голландские специалисты и обеспечили международный успех.

Фотография: Самые необычные фрукты и овощи на прилавках №5 - BigPicture.ru

4. Романеско

Если кто-то считает капусту скучным жанром, ему обязательно надо познакомиться с производной от брокколи и цветной капусты. Выведенный десятилетия назад в Италии сорт романеско особенно хорош по двум причинам. Во-первых, в нем много полезных веществ, как в обычной капусте — каротин, минеральные соли, витамин С и цинк, но клетчатки меньше — поэтому продукт гораздо лучше усваивается. А во-вторых, романеско абсолютно лишен характерного капустного запаха. Про него есть и забавный факт: существует сложное понятие «фрактал» — математическое множество, обладающее свойством самоподобия, плюс еще множество непонятных слов. Так вот, романеско является графическим воплощением фрактала, кочаном его обычно и иллюстрируют.

Фотография: Самые необычные фрукты и овощи на прилавках №6 - BigPicture.ru

5. Нэши

Китайская или песочная груша нэши всеми биологическими силами стремится стать яблоком: у нее более круглая, чем у традиционной груши, форма, вкус кислый и сладкий одновременно. Фрукт привозят из Китая, Израиля, Японии и Кореи. Нэши прекрасно смотрится как дополнение к винным закускам — сырам и хамону, оттеняя их своей пикантной кислинкой. На Востоке нэши участвуют в кулинарии вообще очень активно: их используют в маринадах для мяса, производят из них напитки и уксус.

Фотография: Самые необычные фрукты и овощи на прилавках №7 - BigPicture.ru

6. Желтый арбуз

Внешний вид такого арбуза ничем не отличается от обычного: он зеленый и полосатый, но внутри он светло-желтый. В тех, что выращивают в Испании и Таиланде (эти к тому же овальные), меньше косточек и на вкус они не такие сладкие. А желтый сорт «Лунный», что вывели в Астраханской области, как раз очень сладкий с необычным оттенком: кому-то он напоминает лайм, кому-то манго, а кому-то тыкву. С последней арбуз, кстати, пробовали скрещивать на Украине — такой гибрид называется «кавбуз» и годится в пищу только в тепловой обработке.

Фотография: Самые необычные фрукты и овощи на прилавках №8 - BigPicture.ru

7. Юзу

Все лучшее, что есть в цитрусовых, воплотилось в юзу — в нем и сладковатость мандарина, и кислинка лимона, и фруктово-цветочный привкус грейпфрута. Терпкий и очень ароматный фрукт, который при этом не вяжет, небольшой в диаметре — около семи сантиметров. Возможности кулинарного применения юзу в Китае и Японии безграничны. Цедру протирают в супы-мисо, сок идет в маринады и соусы, лимонады, чаи и коктейли, салатные заправки и уксус. Юзу невероятно полезен для профилактики простуды, пищеварительной и кровеносной системы — на праздник зимнего солнцестояния в Японии даже принято купаться с плодами юзу, которые в воде раскрывают свой насыщенный аромат.

Смотрите также — Вальяжная редька и другие фрукты-овощи, забывшие, что они растения

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как выглядит самый старый жилой дом Окситании, заставший Крестовые походы

Как выглядит самый старый жилой дом Окситании, заставший Крестовые походы

22 архивных фото, которые вас не оставят равнодушными

22 архивных фото, которые вас не оставят равнодушными

В 9 лет замуж, в 10 — развод! Шокирующая история Нуджуд Али

В 9 лет замуж, в 10 — развод! Шокирующая история Нуджуд Али

Новые посты

История жизни Дженис Дикинсон — скандальной ведьмы и первой в мире супермодели

История жизни Дженис Дикинсон — скандальной ведьмы и первой в мире супермодели

8 женщин-убийц, о которых сняли кино

8 женщин-убийц, о которых сняли кино

Кто такие компаньонки и чем занимались женщины этой профессии

Кто такие компаньонки и чем занимались женщины этой профессии

Модель Селия Хаммонд и ее кошки

Модель Селия Хаммонд и ее кошки

Для фанатов «Очень страшного кино»: 10 угарных пародий на известные фильмы

Для фанатов «Очень страшного кино»: 10 угарных пародий на известные фильмы

Размытая реальность Дрю Блейра – мастера фотореализма в аэрографии

Размытая реальность Дрю Блейра – мастера фотореализма в аэрографии

Еда полезна для той части тела, на которую похожа

Еда полезна для той части тела, на которую похожа

25 доказательств того, что роботы-пылесосы — те еще проказники

25 доказательств того, что роботы-пылесосы — те еще проказники

«Белые умнее черных»: за что первооткрывателя ДНК Джеймса Уотсона лишили всех наград

«Белые умнее черных»: за что первооткрывателя ДНК Джеймса Уотсона лишили всех наград

17 простых человеческих изобретений за гранью гениальности

17 простых человеческих изобретений за гранью гениальности

Завтрак туриста

Завтрак туриста

Какие фото не надо делать на свадьбе

Какие фото не надо делать на свадьбе