Поваренная книга Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями

0

Когда мы слышим имя Сальвадора Дали, на ум обычно приходит образ плавящихся часов и сюрреалистические полотна. Однако Дали был не только гением и художником, но и кулинарным знатоком. В 1973 году он даже выпустил собственную поваренную книгу под названием Les Diners de Gala. Книга была напечатана тиражом всего в 400 копий.

Bigpicture ru fullsize (1)

Сегодня эту кулинарную книгу Дали может купить любой. А все потому что еще в 2016 году издатели решили, что хватит пылиться творчеству гения на всеми забытой полке, и переиздали кулинарный шедевр. Все 136 рецептов книги были вдохновлены легендарными обедами, которые закатывали Дали с женой Галой, включая лягушачьи пирожки, телячьи отбивные, нашпигованные улитками и т. д. Ах да, вся эта прелесть сопровождается вполне подходящими иллюстрациями.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №2 - BigPicture.ru

«Ну не гений ли я? — писал Дали в книге „Тайная жизнь Сальвадора Дали, рассказанная им самим“. — В шесть лет я хотел стать поваром. В семь — Наполеоном. Да и позднее мои притязания росли не меньше, чем тяга к величию».

Наполеоном Сальвадор вряд ли стал бы, а вот поваром — вполне возможно.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №3 - BigPicture.ru

Дали просто обожал свою жену Галу, души в ней не чаял. Она стала музой для многих его работ. «Без нее я никто», — говорил художник. И свою поваренную книгу назвал не иначе, как «Les Diners de Gala». Таким образом, он обыграл сразу два смысла: в переводе название может звучать и как «Обеды Галы», и как «Гала-обеды».

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №4 - BigPicture.ru

Во вступительном слове к «Les Diners de Gala» Дали честно признается, что книга — не для поклонников здорового питания. Людям, которые едят только ради того, чтобы выживать, открывать ее вообще не стоит. Эта книга — о наслаждении пищей, об умении превратить приготовление в искусство, о земном удовольствии, которое доставляет человеку еда.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №5 - BigPicture.ru

«Мы хотели бы сразу сказать, что все рецепты в „Les Diners de Gala“ с их описанием и иллюстрациями, целиком и полностью посвящены исключительно удовольствиям от Вкуса. Поэто­му не ищите здесь диетических блюд. Мы намеренно игнорировали эти диаграммы и таблицы, в которых химия заменяет гастрономию. Если вы один из любителей подсчитывать калории, что превращает радость еды в некую форму наказания, закройте эту книгу немедленно; для вас она слишком живая, агрессивная и дерзкая».

Bigpicture ru d2124

Рецепты в «Les Diners de Gala» изложены не в сухой стандартной манере — ингредиенты, способ приготовления, результат, — а обрамлены остроумными ремарками Дали.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №7 - BigPicture.ru

Полуфилософские-полуабсурдные высказывания Дали по поводу гастрономии очень забавные. К примеру, о шпинате:

«Я хочу есть только то, что имеет четкую и понятную форму. И я ненавижу мерзкий и унижающий достоинство овощ под названием шпинат за то, что он такой же бесформенный и неопределенный, как Свобо­да».

или такое:

«Челюсть — наш лучший инструмент для восприятия философского знания. Отвращение, которое всегда сопровождает меня за столом, является строгим надзирателем за моим питанием и заставляет меня выбирать еду с осторожностью».

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №8 - BigPicture.ru

Дали был истинным гурманом и большим гедонистом. Об этом свидетельствует, в частности, множество рецептов экзотических блюд, которые содержит «Les Diners de Gala». Среди них «Павлин по-королевски» и «Тысячелетние яйца по-китайски».

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №9 - BigPicture.ru

Поваренная книга «Les Diners de Gala» необычайно ценна еще и тем, что Сальвадор Дали собственноручно ее проиллюстрировал. Каждую иллюстрацию к рецептам можно рассматривать как отдельное произведение искусства — хоть прямиком в раму и на стену музея.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №10 - BigPicture.ru

Сюрреалистические картинки из «Les Diners de Gala» — особый важный момент творчества художника. Эти иллюстрации вовсе не противоречат остальному творчеству Дали, как могло бы показаться людям, не связывающим поварское и изобразительное искусство. Они, напротив, подчеркивают авторский стиль художника, закрепляют за ним звание самого знаменитого и влиятельного сюрреалиста в мировой живописи.

Взять хотя бы изображение дамы с отрезанными руками, из которых струится кровь, поливающая трех красных раков на блюде, выложенном обезглавленными трупами. Здесь явно просматривается отсылка к библейскому сюжету об Иоанне Крестителе, отрубленную голову которого на блюде преподнесли в качестве награды за танец иудейской царевне Саломее.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №1 - BigPicture.ru

Что в человеческом воображении должны возбуждать подобные иллюстрации к рецептам, знал только сам их автор. Нам же остается довольствоваться своими ассоциациями. Особенной в книге считается 10 глава «Я ем Галу». Она посвящена афродизиакам — продуктам, способным усиливать любовную страсть. Иллюстрации к этой главе очень эпатажны, эксцентричны и откровенны, впрочем, как и сам Сальвадор Дали.

Bigpicture ru fullsize

Кстати, в своеобразном сюрреалистическом стиле Дали озаглавил все 12 глав «Les Diners de Gala». Кроме «Я ем Галу» (об афродизиаках), сюда вошли такие перлы афоризмов Дали, как «Полированные спутники статистических личинок» (глава о блюдах из улиток и лягушек), «Высшие лилипутские удовольствия» (о первых блюдах), «Жеманные царственные капризы» (об экзотических блюдах), «Монархическая плоть» (о блюдах из птицы), «Осенний каннибализм» (о блюдах из яиц), «Пестрые плюмажи» (о морепродуктах). А также главы об овощах под названием «Дезоксирибонуклеиновый атавизм», «Полуночные страсти» (о десертах и сладостях) и «Маленькие греховные удовольствия» (о разнообразных закусках). Дали явно смакует каждое слово, описывая тонкости приготовления и употребления всех этих блюд.

Bigpicture ru 140508 12

«Les Diners de Gala» не является книгой кулинарных гипотез и фантазий: все 136 блюд готовились в лучших ресторанах Парижа — Lasserre, La Tour d’Argent, Maxim’s и Le Train Bleu. Саму же книгу сейчас можно приобрести на Amazon или Ebay, правда, учитывая ее редкость и небольшие тиражи (в 2016 году в немецком издательстве Taschen вышло переиздание), стоить она будет довольно дорого. Но, согласитесь, «Les Diners de Gala» этого заслуживает!

Смотрите также: Сальвадор Дали и его совместный проект с Playboy

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

20 фото, которые демонстрируют, что изобретательность заключенных не имеет границ

20 фото, которые демонстрируют, что изобретательность заключенных не имеет границ

История Аннелизы Михель — самой известной жертвы экзорцизма

История Аннелизы Михель — самой известной жертвы экзорцизма

Показалось… 22 фото с иллюзиями, на которые придется взглянуть дважды

Показалось… 22 фото с иллюзиями, на которые придется взглянуть дважды

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Когда Москва была большой деревней

Когда Москва была большой деревней

36 редчайших исторических фотографий

36 редчайших исторических фотографий

Идеально до безобразия — 25 фото, которые порадуют перфекционистов

Идеально до безобразия — 25 фото, которые порадуют перфекционистов

30 забавных примеров детской логики, которую взрослым трудно понять

30 забавных примеров детской логики, которую взрослым трудно понять

Завораживающие снимки тающей надежды на восстановление экологии

Завораживающие снимки тающей надежды на восстановление экологии

Кровь — не водица! 25 примеров поразительного сходства между родственниками

Кровь — не водица! 25 примеров поразительного сходства между родственниками

20 загадочных вещей, раскрыть смысл которых помогли только знатоки в Интернете

20 загадочных вещей, раскрыть смысл которых помогли только знатоки в Интернете

Ученые выяснили, что умные люди дольше остаются молодыми

Ученые выяснили, что умные люди дольше остаются молодыми

20 потрясающих изобретений NASA, которые кардинально изменили повседневную жизнь человека

20 потрясающих изобретений NASA, которые кардинально изменили повседневную жизнь человека

Невозможная железная дорога

Невозможная железная дорога

ТОП-10 революционных изобретений из фильмов, что сбылось?

ТОП-10 революционных изобретений из фильмов, что сбылось?

История самого молодого фотожурналиста Вьетнама — 12-летнего Ло Мань Хунга

История самого молодого фотожурналиста Вьетнама — 12-летнего Ло Мань Хунга