Поваренная книга Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями

0

Когда мы слышим имя Сальвадора Дали, на ум обычно приходит образ плавящихся часов и сюрреалистические полотна. Однако Дали был не только гением и художником, но и кулинарным знатоком. В 1973 году он даже выпустил собственную поваренную книгу под названием Les Diners de Gala. Книга была напечатана тиражом всего в 400 копий.

Bigpicture ru fullsize (1)

Сегодня эту кулинарную книгу Дали может купить любой. А все потому что еще в 2016 году издатели решили, что хватит пылиться творчеству гения на всеми забытой полке, и переиздали кулинарный шедевр. Все 136 рецептов книги были вдохновлены легендарными обедами, которые закатывали Дали с женой Галой, включая лягушачьи пирожки, телячьи отбивные, нашпигованные улитками и т. д. Ах да, вся эта прелесть сопровождается вполне подходящими иллюстрациями.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №2 - BigPicture.ru

«Ну не гений ли я? — писал Дали в книге „Тайная жизнь Сальвадора Дали, рассказанная им самим“. — В шесть лет я хотел стать поваром. В семь — Наполеоном. Да и позднее мои притязания росли не меньше, чем тяга к величию».

Наполеоном Сальвадор вряд ли стал бы, а вот поваром — вполне возможно.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №3 - BigPicture.ru

Дали просто обожал свою жену Галу, души в ней не чаял. Она стала музой для многих его работ. «Без нее я никто», — говорил художник. И свою поваренную книгу назвал не иначе, как «Les Diners de Gala». Таким образом, он обыграл сразу два смысла: в переводе название может звучать и как «Обеды Галы», и как «Гала-обеды».

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №4 - BigPicture.ru

Во вступительном слове к «Les Diners de Gala» Дали честно признается, что книга — не для поклонников здорового питания. Людям, которые едят только ради того, чтобы выживать, открывать ее вообще не стоит. Эта книга — о наслаждении пищей, об умении превратить приготовление в искусство, о земном удовольствии, которое доставляет человеку еда.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №5 - BigPicture.ru

«Мы хотели бы сразу сказать, что все рецепты в „Les Diners de Gala“ с их описанием и иллюстрациями, целиком и полностью посвящены исключительно удовольствиям от Вкуса. Поэто­му не ищите здесь диетических блюд. Мы намеренно игнорировали эти диаграммы и таблицы, в которых химия заменяет гастрономию. Если вы один из любителей подсчитывать калории, что превращает радость еды в некую форму наказания, закройте эту книгу немедленно; для вас она слишком живая, агрессивная и дерзкая».

Bigpicture ru d2124

Рецепты в «Les Diners de Gala» изложены не в сухой стандартной манере — ингредиенты, способ приготовления, результат, — а обрамлены остроумными ремарками Дали.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №7 - BigPicture.ru

Полуфилософские-полуабсурдные высказывания Дали по поводу гастрономии очень забавные. К примеру, о шпинате:

«Я хочу есть только то, что имеет четкую и понятную форму. И я ненавижу мерзкий и унижающий достоинство овощ под названием шпинат за то, что он такой же бесформенный и неопределенный, как Свобо­да».

или такое:

«Челюсть — наш лучший инструмент для восприятия философского знания. Отвращение, которое всегда сопровождает меня за столом, является строгим надзирателем за моим питанием и заставляет меня выбирать еду с осторожностью».

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №8 - BigPicture.ru

Дали был истинным гурманом и большим гедонистом. Об этом свидетельствует, в частности, множество рецептов экзотических блюд, которые содержит «Les Diners de Gala». Среди них «Павлин по-королевски» и «Тысячелетние яйца по-китайски».

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №9 - BigPicture.ru

Поваренная книга «Les Diners de Gala» необычайно ценна еще и тем, что Сальвадор Дали собственноручно ее проиллюстрировал. Каждую иллюстрацию к рецептам можно рассматривать как отдельное произведение искусства — хоть прямиком в раму и на стену музея.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №10 - BigPicture.ru

Сюрреалистические картинки из «Les Diners de Gala» — особый важный момент творчества художника. Эти иллюстрации вовсе не противоречат остальному творчеству Дали, как могло бы показаться людям, не связывающим поварское и изобразительное искусство. Они, напротив, подчеркивают авторский стиль художника, закрепляют за ним звание самого знаменитого и влиятельного сюрреалиста в мировой живописи.

Взять хотя бы изображение дамы с отрезанными руками, из которых струится кровь, поливающая трех красных раков на блюде, выложенном обезглавленными трупами. Здесь явно просматривается отсылка к библейскому сюжету об Иоанне Крестителе, отрубленную голову которого на блюде преподнесли в качестве награды за танец иудейской царевне Саломее.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №1 - BigPicture.ru

Что в человеческом воображении должны возбуждать подобные иллюстрации к рецептам, знал только сам их автор. Нам же остается довольствоваться своими ассоциациями. Особенной в книге считается 10 глава «Я ем Галу». Она посвящена афродизиакам — продуктам, способным усиливать любовную страсть. Иллюстрации к этой главе очень эпатажны, эксцентричны и откровенны, впрочем, как и сам Сальвадор Дали.

Bigpicture ru fullsize

Кстати, в своеобразном сюрреалистическом стиле Дали озаглавил все 12 глав «Les Diners de Gala». Кроме «Я ем Галу» (об афродизиаках), сюда вошли такие перлы афоризмов Дали, как «Полированные спутники статистических личинок» (глава о блюдах из улиток и лягушек), «Высшие лилипутские удовольствия» (о первых блюдах), «Жеманные царственные капризы» (об экзотических блюдах), «Монархическая плоть» (о блюдах из птицы), «Осенний каннибализм» (о блюдах из яиц), «Пестрые плюмажи» (о морепродуктах). А также главы об овощах под названием «Дезоксирибонуклеиновый атавизм», «Полуночные страсти» (о десертах и сладостях) и «Маленькие греховные удовольствия» (о разнообразных закусках). Дали явно смакует каждое слово, описывая тонкости приготовления и употребления всех этих блюд.

Bigpicture ru 140508 12

«Les Diners de Gala» не является книгой кулинарных гипотез и фантазий: все 136 блюд готовились в лучших ресторанах Парижа — Lasserre, La Tour d’Argent, Maxim’s и Le Train Bleu. Саму же книгу сейчас можно приобрести на Amazon или Ebay, правда, учитывая ее редкость и небольшие тиражи (в 2016 году в немецком издательстве Taschen вышло переиздание), стоить она будет довольно дорого. Но, согласитесь, «Les Diners de Gala» этого заслуживает!

Смотрите также: Сальвадор Дали и его совместный проект с Playboy

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Как отличаются комнаты разных людей по всему миру

Как отличаются комнаты разных людей по всему миру

Сексуальная жизнь москвичей в удалые 90-е годы

Сексуальная жизнь москвичей в удалые 90-е годы

20 бьюти-привычек, которые обязательно нужно внедрить в свою жизнь

20 бьюти-привычек, которые обязательно нужно внедрить в свою жизнь

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Мексиканская модель Chxrryxblossom — бедра решают все!

Мексиканская модель Chxrryxblossom — бедра решают все!

Ироничный гений пост-поп-сюрреализма Кейси Уэлдон и его котики

Ироничный гений пост-поп-сюрреализма Кейси Уэлдон и его котики

Как в СССР появилось «Птичье молоко» — культовое лакомство нескольких поколений

Как в СССР появилось «Птичье молоко» — культовое лакомство нескольких поколений

22 фото необычных кружек, которыми поделились пользователи в Интернете

22 фото необычных кружек, которыми поделились пользователи в Интернете

Почему мода на нелепые Crocs неожиданно вернулась

Почему мода на нелепые Crocs неожиданно вернулась

10 тайн масонов, которые они тщательно берегут

10 тайн масонов, которые они тщательно берегут

22 фотографии старой Москвы, которые вызовут чувство ностальгии

22 фотографии старой Москвы, которые вызовут чувство ностальгии

И у ковров есть глаза, или Шерстяной бестиарий Яна Юшина

И у ковров есть глаза, или Шерстяной бестиарий Яна Юшина

22 человека, у которых руки растут из нужного места

22 человека, у которых руки растут из нужного места

«Сегодня я узнал, что…» 30 увлекательных фактов обо всем на свете

«Сегодня я узнал, что…» 30 увлекательных фактов обо всем на свете

Диета гения — Фотограф воспроизвел любимые блюда известных творческих личностей

Диета гения — Фотограф воспроизвел любимые блюда известных творческих личностей

11 запретов, которые очень хочется нарушить

11 запретов, которые очень хочется нарушить