Поваренная книга Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями

0

Когда мы слышим имя Сальвадора Дали, на ум обычно приходит образ плавящихся часов и сюрреалистические полотна. Однако Дали был не только гением и художником, но и кулинарным знатоком. В 1973 году он даже выпустил собственную поваренную книгу под названием Les Diners de Gala. Книга была напечатана тиражом всего в 400 копий.

Bigpicture.ru Поваренная книга Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями

Сегодня эту кулинарную книгу Дали может купить любой. А все потому что еще в 2016 году издатели решили, что хватит пылиться творчеству гения на всеми забытой полке, и переиздали кулинарный шедевр. Все 136 рецептов книги были вдохновлены легендарными обедами, которые закатывали Дали с женой Галой, включая лягушачьи пирожки, телячьи отбивные, нашпигованные улитками и т. д. Ах да, вся эта прелесть сопровождается вполне подходящими иллюстрациями.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №2 - BigPicture.ru

«Ну не гений ли я? — писал Дали в книге „Тайная жизнь Сальвадора Дали, рассказанная им самим“. — В шесть лет я хотел стать поваром. В семь — Наполеоном. Да и позднее мои притязания росли не меньше, чем тяга к величию».

Наполеоном Сальвадор вряд ли стал бы, а вот поваром — вполне возможно.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №3 - BigPicture.ru

Дали просто обожал свою жену Галу, души в ней не чаял. Она стала музой для многих его работ. «Без нее я никто», — говорил художник. И свою поваренную книгу назвал не иначе, как «Les Diners de Gala». Таким образом, он обыграл сразу два смысла: в переводе название может звучать и как «Обеды Галы», и как «Гала-обеды».

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №4 - BigPicture.ru

Во вступительном слове к «Les Diners de Gala» Дали честно признается, что книга — не для поклонников здорового питания. Людям, которые едят только ради того, чтобы выживать, открывать ее вообще не стоит. Эта книга — о наслаждении пищей, об умении превратить приготовление в искусство, о земном удовольствии, которое доставляет человеку еда.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №5 - BigPicture.ru

«Мы хотели бы сразу сказать, что все рецепты в „Les Diners de Gala“ с их описанием и иллюстрациями, целиком и полностью посвящены исключительно удовольствиям от Вкуса. Поэто­му не ищите здесь диетических блюд. Мы намеренно игнорировали эти диаграммы и таблицы, в которых химия заменяет гастрономию. Если вы один из любителей подсчитывать калории, что превращает радость еды в некую форму наказания, закройте эту книгу немедленно; для вас она слишком живая, агрессивная и дерзкая».

Bigpicture ru d2124

Рецепты в «Les Diners de Gala» изложены не в сухой стандартной манере — ингредиенты, способ приготовления, результат, — а обрамлены остроумными ремарками Дали.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №7 - BigPicture.ru

Полуфилософские-полуабсурдные высказывания Дали по поводу гастрономии очень забавные. К примеру, о шпинате:

«Я хочу есть только то, что имеет четкую и понятную форму. И я ненавижу мерзкий и унижающий достоинство овощ под названием шпинат за то, что он такой же бесформенный и неопределенный, как Свобо­да».

или такое:

«Челюсть — наш лучший инструмент для восприятия философского знания. Отвращение, которое всегда сопровождает меня за столом, является строгим надзирателем за моим питанием и заставляет меня выбирать еду с осторожностью».

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №8 - BigPicture.ru

Дали был истинным гурманом и большим гедонистом. Об этом свидетельствует, в частности, множество рецептов экзотических блюд, которые содержит «Les Diners de Gala». Среди них «Павлин по-королевски» и «Тысячелетние яйца по-китайски».

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №9 - BigPicture.ru

Поваренная книга «Les Diners de Gala» необычайно ценна еще и тем, что Сальвадор Дали собственноручно ее проиллюстрировал. Каждую иллюстрацию к рецептам можно рассматривать как отдельное произведение искусства — хоть прямиком в раму и на стену музея.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №10 - BigPicture.ru

Сюрреалистические картинки из «Les Diners de Gala» — особый важный момент творчества художника. Эти иллюстрации вовсе не противоречат остальному творчеству Дали, как могло бы показаться людям, не связывающим поварское и изобразительное искусство. Они, напротив, подчеркивают авторский стиль художника, закрепляют за ним звание самого знаменитого и влиятельного сюрреалиста в мировой живописи.

Поваренная книга Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями

Взять хотя бы изображение дамы с отрезанными руками, из которых струится кровь, поливающая трех красных раков на блюде, выложенном обезглавленными трупами. Здесь явно просматривается отсылка к библейскому сюжету об Иоанне Крестителе, отрубленную голову которого на блюде преподнесли в качестве награды за танец иудейской царевне Саломее.

Фотография: Поваренную книгу Сальвадора Дали с недетскими иллюстрациями переиздадут впервые за 40 лет №1 - BigPicture.ru

Что в человеческом воображении должны возбуждать подобные иллюстрации к рецептам, знал только сам их автор. Нам же остается довольствоваться своими ассоциациями. Особенной в книге считается 10 глава «Я ем Галу». Она посвящена афродизиакам — продуктам, способным усиливать любовную страсть. Иллюстрации к этой главе очень эпатажны, эксцентричны и откровенны, впрочем, как и сам Сальвадор Дали.

Bigpicture ru fullsize

Кстати, в своеобразном сюрреалистическом стиле Дали озаглавил все 12 глав «Les Diners de Gala». Кроме «Я ем Галу» (об афродизиаках), сюда вошли такие перлы афоризмов Дали, как «Полированные спутники статистических личинок» (глава о блюдах из улиток и лягушек), «Высшие лилипутские удовольствия» (о первых блюдах), «Жеманные царственные капризы» (об экзотических блюдах), «Монархическая плоть» (о блюдах из птицы), «Осенний каннибализм» (о блюдах из яиц), «Пестрые плюмажи» (о морепродуктах). А также главы об овощах под названием «Дезоксирибонуклеиновый атавизм», «Полуночные страсти» (о десертах и сладостях) и «Маленькие греховные удовольствия» (о разнообразных закусках). Дали явно смакует каждое слово, описывая тонкости приготовления и употребления всех этих блюд.

Bigpicture ru 140508 12

«Les Diners de Gala» не является книгой кулинарных гипотез и фантазий: все 136 блюд готовились в лучших ресторанах Парижа — Lasserre, La Tour d’Argent, Maxim’s и Le Train Bleu. Саму же книгу сейчас можно приобрести на Amazon или Ebay, правда, учитывая ее редкость и небольшие тиражи (в 2016 году в немецком издательстве Taschen вышло переиздание), стоить она будет довольно дорого. Но, согласитесь, «Les Diners de Gala» этого заслуживает!

Смотрите также: Сальвадор Дали и его совместный проект с Playboy

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Безумная история жизни Джона Макафи, миллиардера и создателя антивируса McAfee

Безумная история жизни Джона Макафи, миллиардера и создателя антивируса McAfee

8 занимательных фактов про одежду

8 занимательных фактов про одежду

Древняя история в невероятных картинах Бруно Вепхвадзе

Древняя история в невероятных картинах Бруно Вепхвадзе

Новые посты

Сушеные головы мокомокаи — жуткие реликвии народа маори

Сушеные головы мокомокаи — жуткие реликвии народа маори

5 примеров жестокой расплаты за поражение национальной сборной

5 примеров жестокой расплаты за поражение национальной сборной

Бандиты из уральской глубинки в объективе американского фотографа

Бандиты из уральской глубинки в объективе американского фотографа

30 забавных мемов, посвященных работе и коллегам

30 забавных мемов, посвященных работе и коллегам

Берлинский эксперимент Гельмута Кентлера, или Узаконенная педофилия по-немецки

Берлинский эксперимент Гельмута Кентлера, или Узаконенная педофилия по-немецки

10 самых впечатляющих и изнурительных туристических троп

10 самых впечатляющих и изнурительных туристических троп

30-секундное упражнение, которое помогает решить проблемы с шеей и спиной

30-секундное упражнение, которое помогает решить проблемы с шеей и спиной

26 советов, как лучше всего хранить продукты

26 советов, как лучше всего хранить продукты

«Ешь салат — не зли ребят»: какими татуировками покрывают себя веганы

«Ешь салат — не зли ребят»: какими татуировками покрывают себя веганы

Фэшн-фотограф Джакоб Садрак и его нежная эротика

Фэшн-фотограф Джакоб Садрак и его нежная эротика

«16-я республика СССР»: Улан-Батор в 1964 году

«16-я республика СССР»: Улан-Батор в 1964 году

25 самых опасных пород собак

25 самых опасных пород собак