Нацисты против кофеина: история одного парадокса

Кофе в современном виде появился в XV веке. Но едва научившись заваривать напиток, люди начали искать ему замену — без кофеина. Мотивы были разными: медицинские, религиозные и даже идеологические. Именно последние заставили членов нацистской партии Германии объявить кофеину войну — и случайно отравить себя кое-чем похуже.

Отец «декафа» Людвиг Розелиус

Для нацистов отказ от кофеина был принципиальным жестом. По их идеологии, настоящий ариец не должен употреблять стимуляторов. Алкоголь, табак, наркотики и кофеин считались продуктами, которые формируют зависимость и подрывают здоровье нации.

Но эта теория возникла задолго до прихода НСДАП к власти. У истоков борьбы с кофеином стоял немец Людвиг Розелиус. Как ни парадоксально, он был кофейным магнатом.

Розелиус родился в Бремене в 1874 году. Карьеру начал учеником обжарщика зёрен, затем занялся торговлей. К началу XX века он стал крупнейшим кофейным магнатом Германии. В 1905 году он впервые в истории получил кофе без кофеина, сохранявшее при этом аромат, вкус и цвет. Немцы называли его «декаф». До Розелиуса заменители готовили из цикория, ячменя и желудей, но по вкусу они сильно отличались от настоящего кофе.

Официальная версия изобретения, которую рассказывал сам Розелиус, звучит благородно. По его словам, в 1902 году его отец умер в 59 лет, и врач прямо указал причину смерти — чрезмерное увлечение кофе. Именно этот случай подтолкнул сына к созданию безопасного напитка. Бизнесмен не скрывал: он хотел спасти «кофеиновых наркоманов» от вредной зависимости. При этом выглядит странно, что человек, разбогатевший именно на любви немцев к кофе, вдруг взялся лечить их от этой самой любви.

Как несчастье помогло прогрессу

Реальная история изобретения куда прозаичнее. Судно Розелиуса с партией кофейных зёрен по пути из Латинской Америки попало в шторм. Корпус дал течь, и морская вода хлынула в трюм.

Судно добралось до порта, но залитый солёной водой груз казался безнадёжно испорчен. Розелиус собрал специалистов и поставил перед ними задачу: понять, можно ли спасти товар. На дворе стоял 1902 год — Розелиус активно скупал недвижимость в Бремене и не мог позволить себе такие потери.

Специалисты пришли к неожиданному выводу: морская вода резко снизила содержание кофеина, но вкус кофе почти не изменился. В 1905 году Розелиус запатентовал технологию декофеинизации. Процесс работал так: зелёные зёрна обрабатывали паром, они разбухали вдвое — а затем промывались бензолом, который вытягивал кофеин.

В 1906 году Розелиус основал компанию Kaffee Handels-Aktiengesellschaft, известную как Kaffee HAG. Он стал настоящим новатором в маркетинге: его бренд одним из первых появился на экранах немого кино. При этом продукт позиционировали как элитный и продавали значительно дороже обычного кофе. Идея сработала на удивление хорошо.

«Борьба со стимуляторами» в Веймарской республике

В 1920-е и 1930-е годы Розелиус перестроил маркетинг под новые веяния. Веймарская республика переживала бум здорового образа жизни. «Kaffee HAG защищает сердце и нервы» — гласило объявление с изображением стройного мужчины в костюме жокея.

Продукт попал в благодатную почву. Движение Lebensreform («Реформа жизни») объединяло убеждённых националистов, которые искали более «естественного» образа жизни. Они пропагандировали нудизм, физкультуру и органическое земледелие. Под запрет попадали алкоголь, табак, мясо и кофеин. Националистические издания пестрели диетами без стимуляторов.

Как кофеин стал врагом Третьего рейха

Эта философия впоследствии повлияла на политику здравоохранения нацистского режима. Историк Уве Шпикерманн из Университета Георга-Августа в Гёттингене писал:

После прихода нацистов к власти отказ от кофеина стал государственной программой. Историк Джеффри Кокс отмечает, что они видели в этом свой долг — защищать здоровье не отдельных граждан, а всего немецкого народа как единого расового целого. Разумеется, эта забота распространялась только на «правильных» немцев. Евреев, гомосексуалов и других «неарийцев» она не касалась.

Kaffee HAG и Третий рейх: партнёрство с изъяном

Профессор Джонатан Визен из Университета Южного Иллинойса в книге «Создание нацистского рынка» подробно описывает союз Kaffee HAG с нацистским режимом. На фестивале Reichsausstellung Schaffendes Volk 1937 года декаф подавали более чем в 10 кантинах. А на Нюрнбергском ралли 1936 года Kaffee HAG угощало шоколадным напитком Kaba 42 000 членов гитлерюгенда.

Сам Розелиус симпатизировал Гитлеру и несколько раз пытался вступить в НСДАП. Каждый раз получал отказ. Причин для отказа было несколько: масонство, поддержка художников-коммунистов, а в 1932 году компания рекламировала кофе как кошерный продукт. Реклама гласила: для Kaffee HAG не важно, какой веры или политических взглядов его покупатель. Для нацистов это было неприемлемо.

В 1942 году Розелиус окончательно отошёл от нацистских идей. Его помощница Барбара Гётте убедила его заботиться о положении подневольных рабочих на заводе Focke-Wulf. Умер он 15 мая 1943 года.

Горькая ирония «здорового» напитка

Верхушка рейха — в том числе сам Гитлер — в погоне за здоровьем незаметно себя травила. Дело в том, что запатентованный метод Розелиуса оставлял в напитке следы бензола — вещества, признанного сегодня опасным канцерогеном. В наши дни эту технологию полностью заменили безопасными способами: швейцарским водным процессом и экстракцией углекислым газом.

Да что там бонзы — бензолом травили весь рейх. Эксперты в прессе и на лекциях советовали пить от 3 до 9 порций «декафа» в день. Напиток называли вкусным, бодрящим и совершенно безопасным. Обычный кофе в том же количестве объявляли верным способом угробить здоровье.

Пока нацисты боролись с кофеином, солдаты вовсю принимали первитин — синтетический метамфетамин. Он прогонял сон и вызывал эйфорию. Принципы, казавшиеся благородными, привели к ещё одной форме отравления — не идеологического, так физического.

А как вы думаете: может ли «здоровый образ жизни», доведённый до фанатизма, быть опаснее вредных привычек, против которых он борется?

Смотрите также — 20 малоизвестных фактов о нацистской Германии, вызывающих смешанные чувства.