Место, где едят землю

0

В индонезийской деревне Табан почва под ногами служит не только сырьем для кирпичей и керамических изделий, но и для приготовления закусок. Эта деревня — единственная в мире, которая производит Ампо, еду, которая создается из очищенного от гравия чернозема из близлежащих рисовых полей.

Фотография: Место, где едят землю №1 - BigPicture.ru

Хотя нет никаких медицинских доказательств, жители считают, что почва — эффективное болеутоляющее и даже беременным женщинам рекомендуется есть ее, поскольку считается, что это очень благотворно отражается на коже плода.

Фотография: Место, где едят землю №3 - BigPicture.ru

Официальных рецептов приготовления земли в пищу нет, но в общих чертах это выглядит следующим образом: твердую массу сначала бьют палками, затем соскабливают бамбуковым ножом роллы, которые запекают и коптят в глиняных горшках на протяжении получаса. После таких нехитрых процедур почву можно употреблять внутрь.

Фотография: Место, где едят землю №4 - BigPicture.ru

Как говориться, что одному хорошо, то другому смерть! Тана-ампо: лепёшки, употребляемые в пищу на остр. Яве, химический состав которых есть глина, лежащая на третичном слое извести, наполненной микроскопическими животными. (Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

Фотография: Место, где едят землю №5 - BigPicture.ru

Расима, которая, как и многие индонезийцы, имеет только одно имя, делает Ампо каждый день и продает его на местном рынке. В день она может заработать до 2 долларов в дополнение к общему доходу семьи от сельского хозяйства.

Фотография: Место, где едят землю №6 - BigPicture.ru

Говорит Расима:

«Я не знаю, когда производство Ампо стало нашим семейным бизнесом. Все, что мне известно — этим занималась моя прабабушка, продолжила бабушка, потом моя мама, а сейчас я продолжаю традицию. Я работаю на рисовых полях, ищу листья бананового и тикового деревьев, так что я постоянно нахожусь в контакте с природой».

Фотография: Место, где едят землю №7 - BigPicture.ru

Те, кто попробовал продукцию Расимы, в восторге от нее. Говорят, что на вкус земля — просто супер, у нее удивительная кремовая структура и чудный букет.

«Готовить „ампо“ — семейная традиция, которая передалась мне от матери, а ей от ее матери и так далее», — говорит единственная продавщица блинчиков с необычной начинкой 53-летняя Расима.

Смотрите также — Рисовые поля снизу и сверху

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Убийство Рэйчел Барбер: жуткая история няни-психопатки, пытавшейся украсть чужую личность

Убийство Рэйчел Барбер: жуткая история няни-психопатки, пытавшейся украсть чужую личность

Сексуальные и динамичные работы Саймона Бродзиака

Сексуальные и динамичные работы Саймона Бродзиака

Убийство Мэри Мейер, или Тайна последней любви президента Джона Кеннеди

Убийство Мэри Мейер, или Тайна последней любви президента Джона Кеннеди

Новые посты

12 итальянских городов-призраков

12 итальянских городов-призраков

Трагическая гибель Джона Джонса в пещере Натти-Патти

Трагическая гибель Джона Джонса в пещере Натти-Патти

10 способов как использовать средство для мытья посуды не по назначению

10 способов как использовать средство для мытья посуды не по назначению

В каких оккупированных городах СССР побывал Гитлер за время войны

В каких оккупированных городах СССР побывал Гитлер за время войны

Почему в США устанавливают раздвижные окна

Почему в США устанавливают раздвижные окна

23 шокирующих фотографии о том, насколько много людей в Китае

23 шокирующих фотографии о том, насколько много людей в Китае

20 волшебных спален в стиле прованс

20 волшебных спален в стиле прованс

Дичайший треш во мгле кутежа: «самые лучшие» свадебные фото из России

Дичайший треш во мгле кутежа: «самые лучшие» свадебные фото из России

20 примеров высшего пилотажа пиццестроения и пиццеводства

20 примеров высшего пилотажа пиццестроения и пиццеводства

9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста

9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста

15 фото неординарных предметов и явлений

15 фото неординарных предметов и явлений

Три самых впечатляющих водяных моста в мире

Три самых впечатляющих водяных моста в мире