Ученые рассказали, как правильно мыть яблоки из магазина

0

Всех нас с детства учат, что фрукты перед едой нужно непременно мыть, особенно купленные в магазине. Это вполне обосновано, ведь крупные производители сельхозпродукции не гнушаются применять химию. Это делается для того, чтобы продлить ее срок хранения и обеспечить товарный вид. Но если вы просто тщательно моете яблоки в проточной воде, а потом насухо их вытираете полотенцем, то это ничего не дает. Так считают ученые из Массачусетского университета, раскрывшие тайну правильного мытья яблок.

Фотография: Ученые рассказали, как правильно мыть яблоки из магазина №1 - BigPicture.ru

Не только микробы

Из всех химических соединений, применяемых в мире для обработки яблок, опаснее всего пестициды. Это смертельно токсичные вещества, даже минимальная концентрация которых может вызвать отравление. Самое неприятное, что пестициды могут накапливаться в тканях и со временем вызывать опасные заболевания. Водой полностью смыть эту химию, к сожалению, не удастся.

Фотография: Ученые рассказали, как правильно мыть яблоки из магазина №2 - BigPicture.ru

Группа ученых во главе с доктором Лили Хе (Lily He) из Лаборатории анализа пестицидов в Амхерсте провели эксперимент. Они взяли три яблока и обработали их двумя самыми ходовыми пестицидами. Один из них — тиабендазол, предназначен для борьбы с грибками, а второй — фталофос, защищает от насекомых.

Все три яблока хорошенько помыли. Первое — проточной чистой водой, как это делает большинство из нас. Второе — гипохлоритом натрия, которым моют яблоки в США перед отправкой на продажу. Считается, что это соединение смывает пестициды с поверхности фруктов. Третье яблоко помыли раствором обычной пищевой соды.

Средство, доступное каждому

Оказалось, что после двух минут мытья яблок тремя способами, самый лучший эффект для поверхности дал раствор соды. Тогда ученые изучили химический состав разных слоев кожуры и мякоти. Они хотели узнать, насколько каждый вид мытья хорошо справляется с проблемой внутри. Они не обнаружили ничего нового — в любом случае лучше всего работал раствор соды.

Фотография: Ученые рассказали, как правильно мыть яблоки из магазина №3 - BigPicture.ru

Учитывая результат опыта, Лили Хе рекомендует мыть яблоки и вообще любые фрукты с содой. Для этого нужно сделать раствор из двух стаканов воды и столовой ложки соды. Перед едой достаточно замочить плоды в этом растворе на 2 минуты, чтобы свести в них содержание пестицидов к минимуму. Да, это не избавляет от необходимости мыть яблоки водой, по старинке. Кстати, перед тем как мыть фрукты, убедитесь, что на них нет следов повреждений. Они также могут быть опасны.

Смотрите также — Безвредная плесень: Какие подпорченные продукты можно смело употреблять в пищу

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Филигранная резьба по бумаге японской художницы Рики Фукуды

Филигранная резьба по бумаге японской художницы Рики Фукуды

Жуткие дела Уорренов: от куклы Аннабель до ведьмы Батшебы

Жуткие дела Уорренов: от куклы Аннабель до ведьмы Батшебы

Самые популярные игрушки в СССР: о чем мечтали советские дети

Самые популярные игрушки в СССР: о чем мечтали советские дети

Новые посты

Штрихи смерти: иллюстратор Лэндис Блэр и его искусство сумрака

Штрихи смерти: иллюстратор Лэндис Блэр и его искусство сумрака

Шесть вещей, которые надо есть в Израиле, а то мама Сара расстроится

Шесть вещей, которые надо есть в Израиле, а то мама Сара расстроится

Операция «Попай»: как американцы убили климатическим оружием 100 тысяч вьетнамцев

Операция «Попай»: как американцы убили климатическим оружием 100 тысяч вьетнамцев

Голь на выдумки хитра, вырвиглазные провинциальные свадебные фотосессии

Голь на выдумки хитра, вырвиглазные провинциальные свадебные фотосессии

Серебряный путь в мир эротизма и красоты

Серебряный путь в мир эротизма и красоты

Плотина «Три ущелья», или Как китайцы замедлили вращение Земли

Плотина «Три ущелья», или Как китайцы замедлили вращение Земли

Как известная советская картина «Утро» решила судьбу своей героини

Как известная советская картина «Утро» решила судьбу своей героини

Гарем любовниц главного палача СССР Лаврентия Берии

Гарем любовниц главного палача СССР Лаврентия Берии

Культ Блэкберн, или Как домохозяйки основали секту с человеческими жертвоприношениями

Культ Блэкберн, или Как домохозяйки основали секту с человеческими жертвоприношениями

Кто такие чревовещатели и можно ли освоить эту профессию?

Кто такие чревовещатели и можно ли освоить эту профессию?

Невесомость на воде

Невесомость на воде

22 котика, которые как никто другой умеют находить уютное местечко

22 котика, которые как никто другой умеют находить уютное местечко