Ученые рассказали, как правильно мыть яблоки из магазина

0

Всех нас с детства учат, что фрукты перед едой нужно непременно мыть, особенно купленные в магазине. Это вполне обосновано, ведь крупные производители сельхозпродукции не гнушаются применять химию. Это делается для того, чтобы продлить ее срок хранения и обеспечить товарный вид. Но если вы просто тщательно моете яблоки в проточной воде, а потом насухо их вытираете полотенцем, то это ничего не дает. Так считают ученые из Массачусетского университета, раскрывшие тайну правильного мытья яблок.

Фотография: Ученые рассказали, как правильно мыть яблоки из магазина №1 - BigPicture.ru

Не только микробы

Из всех химических соединений, применяемых в мире для обработки яблок, опаснее всего пестициды. Это смертельно токсичные вещества, даже минимальная концентрация которых может вызвать отравление. Самое неприятное, что пестициды могут накапливаться в тканях и со временем вызывать опасные заболевания. Водой полностью смыть эту химию, к сожалению, не удастся.

Фотография: Ученые рассказали, как правильно мыть яблоки из магазина №2 - BigPicture.ru

Группа ученых во главе с доктором Лили Хе (Lily He) из Лаборатории анализа пестицидов в Амхерсте провели эксперимент. Они взяли три яблока и обработали их двумя самыми ходовыми пестицидами. Один из них — тиабендазол, предназначен для борьбы с грибками, а второй — фталофос, защищает от насекомых.

Все три яблока хорошенько помыли. Первое — проточной чистой водой, как это делает большинство из нас. Второе — гипохлоритом натрия, которым моют яблоки в США перед отправкой на продажу. Считается, что это соединение смывает пестициды с поверхности фруктов. Третье яблоко помыли раствором обычной пищевой соды.

Средство, доступное каждому

Оказалось, что после двух минут мытья яблок тремя способами, самый лучший эффект для поверхности дал раствор соды. Тогда ученые изучили химический состав разных слоев кожуры и мякоти. Они хотели узнать, насколько каждый вид мытья хорошо справляется с проблемой внутри. Они не обнаружили ничего нового — в любом случае лучше всего работал раствор соды.

Фотография: Ученые рассказали, как правильно мыть яблоки из магазина №3 - BigPicture.ru

Учитывая результат опыта, Лили Хе рекомендует мыть яблоки и вообще любые фрукты с содой. Для этого нужно сделать раствор из двух стаканов воды и столовой ложки соды. Перед едой достаточно замочить плоды в этом растворе на 2 минуты, чтобы свести в них содержание пестицидов к минимуму. Да, это не избавляет от необходимости мыть яблоки водой, по старинке. Кстати, перед тем как мыть фрукты, убедитесь, что на них нет следов повреждений. Они также могут быть опасны.

Смотрите также — Безвредная плесень: Какие подпорченные продукты можно смело употреблять в пищу

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Живопись Дениса Саражина: красота и драма человеческого тела

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Тайна смерти Элизы Лэм: несчастный случай, убийство или проклятие старого отеля?

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Зачем американские солдаты во Вьетнаме носили на касках игральные карты

Новые посты

Проигранная война — как человечество в разные эпохи боролось с онанизмом

Проигранная война — как человечество в разные эпохи боролось с онанизмом

Мексиканская кухня — вредная, но жутко вкусная

Мексиканская кухня — вредная, но жутко вкусная

22 примера того, как памятники наносят людям ответный удар

22 примера того, как памятники наносят людям ответный удар

10 вещей, которые одни без сожаления выбрасывают, а другие выгодно продают

10 вещей, которые одни без сожаления выбрасывают, а другие выгодно продают

15 типов мужчин, которых женщины на дух не переносят

15 типов мужчин, которых женщины на дух не переносят

10 жанров порно, о которых знают только избранные

10 жанров порно, о которых знают только избранные

История Грэма Янга — маньяка-отравителя, которого боялись даже тюремщики

История Грэма Янга — маньяка-отравителя, которого боялись даже тюремщики

Как выглядят туфли, олицетворяющие бывших девушек

Как выглядят туфли, олицетворяющие бывших девушек

23 гениальные идеи для гаражного хранения инструментов

23 гениальные идеи для гаражного хранения инструментов

Французский фотограф одел своих моделей в свет, тень и больше ни во что

Французский фотограф одел своих моделей в свет, тень и больше ни во что

Люди на работе: фото Стива МакКарри

Люди на работе: фото Стива МакКарри

12 фильмов Найта Шьямалана, которые обязательно стоит посмотреть

12 фильмов Найта Шьямалана, которые обязательно стоит посмотреть