Как открыть пиццерию

0

Итальянская кухня популярна вне времени. Пицца! Многие из нас просто обожают это аппетитное блюдо. Но мало, кто знает, почему в одних пиццериях она неповторима, а в других менее вкусная. И дело вовсе не в ингредиентах, тесте и рецепте. Все зависит, как ни странно, от оборудования.

Настоящую итальянскую пиццу можно приготовить только в печке на дровах. Но позволить себе такую роскошь могут не все рестораны и пиццерии. Готовить в подобных печах – трудоемкое и дорогое занятие. Тем более, в местах питания с большим потоком посетителей просто не обойтись без электромеханического оборудования.

 

Преимуществом электрической подовой печи, по сравнению с традиционной каменной печкой на дровах, является компактность, высокая регулируемая температура (до 500 °С), простота эксплуатации и максимально быстрая готовка. Единственное отличие и минус – это отсутствие запаха древесины, что, пожалуй, не является очень большой проблемой для умелого кулинара.

 

Несмотря на то, что печь для пиццы — узконаправленный вид оборудования, многие повара применяют ее в качестве жарочного шкафа, для выпекания хлебобулочных изделий, для приготовления полуфабрикатов, десертов. Многофункциональность агрегата делает его лучшим решением для фаст-фудов, пиццерий, кафе.

 

Принцип работы печи основывается на аккумулировании высоких температур с помощью специальных элементов – нагревательные огнеупорные камни или чугун. Распространение тепла по всему периметру способствует качественному и равномерному выпеканию теста.  Специальные режимы горячего сухого воздуха способствуют приготовлению таким образом, что корочка получается хрустящей, а начинка не теряет ни грамма сочности и питательных свойств. Кроме этих преимуществ, приготовление осуществляется невероятно быстро.

 

Современные печи для пиццы – многоуровневые аппараты и предусматривает одновременную готовку нескольких различных видов. Все аппараты данного типа оснащены либо механическим, либо цифровым управлением, имеют смотровое окошко и подсветку. По источнику питания, агрегаты разделяют на электрические и газовые.

 

Чтобы правильно выбрать данное оборудование для ресторана следует учесть ряд факторов: размеры кухни, условия размещения техники, ожидаемое количество посетителей, производительность, нагревательный  элемент. Цена на печь, главным образом, зависит от фирмы-производителя, размеров камеры, дополнительных опций и количества уровней шкафа.

 

ТоргОборуд работает только с лучшими производителями – Pimak (Турция), Apach (Италия), Sirman (Италия), Pizza Group (Италия), Hostek (Италия), Cuppone(Италия), Fimar(Италия), Frosty(Италия). Купить печь для пиццы можно на сайте http://torgoborud.com.ua за лучшими ценами в Украине. В интернет-магазине действует гибкая система скидок, а доброжелательные специалисты всегда помогут определиться с выбором. Удачных покупок!

 

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

ЗОЖ на максималках: Богач-биохакер тратит миллионы ради вечной молодости

ЗОЖ на максималках: Богач-биохакер тратит миллионы ради вечной молодости

Байцзю – самый востребованный алкогольный напиток в мире

Байцзю – самый востребованный алкогольный напиток в мире

Право раздеться и грешить

Право раздеться и грешить

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

20 черно-белых кадров, в которых фотографы оставили частичку души

20 черно-белых кадров, в которых фотографы оставили частичку души

Самые странные деревья в мире

Самые странные деревья в мире

22 невероятно милых фото с животными, которые скрасят даже самый хмурый день

22 невероятно милых фото с животными, которые скрасят даже самый хмурый день

Почему именно завтрак стал самым важным приемом пищи и при чем здесь хлопья

Почему именно завтрак стал самым важным приемом пищи и при чем здесь хлопья

46 причин совершить путешествие в Норвегию

46 причин совершить путешествие в Норвегию

Hand-made родом из СССР — 5 хитов рукоделия

Hand-made родом из СССР — 5 хитов рукоделия

10 шокирующих фактов о Венеции, которых вы, скорее всего, не знали

10 шокирующих фактов о Венеции, которых вы, скорее всего, не знали

Французский аниматор заставил двигаться исторические фотографии

Французский аниматор заставил двигаться исторические фотографии

Любовью и йогой можно заниматься везде

Любовью и йогой можно заниматься везде

Энн Элизабет Ходжес — единственный человек, выживший после попадания метеорита

Энн Элизабет Ходжес — единственный человек, выживший после попадания метеорита

Самые сексуальные образы косплеера из России Lady Melamori

Самые сексуальные образы косплеера из России Lady Melamori

Не хватает мотивации на спорт? Мы это исправим!

Не хватает мотивации на спорт? Мы это исправим!