Французские вина: о повседневном и божественном

0

Как не устаешь восторгаться любимой женщиной, так и вино для французов остается предметом ежедневного поклонения. Как можно получать вдохновение и удовольствие от напитка на протяжении всей жизни – могут понять лишь те, чья кровь с детства смешана с соком перебродившего винограда.

Фотография: Французские вина: о повседневном и божественном №1 - BigPicture.ru

У нас повседневный продукт потребления – хлеб, но к нему нет подобного благоговения. Во Франции же вино больше, чем напиток и часть трапезы. Это особенно тонкое чувство привело к тому, что даже ординарные вина имеют безупречный вкус.

Со временем сложились четкие правила соответствия напитка и блюд. При этом гурманы стараются выбирать еще и определенный урожай, поскольку именно он наиболее гармоничен к конкретному яству. В приличных заведениях вам всегда предложат климатическую карту. Например, Шабли Ролан Лавантюро многие рекомендуют как лучшее сопровождение к устрицам. Если хочется чего-то очень вкусного, смотрите в сторону производителей из региона Jura.

Сама страна, растянувшаяся вдоль Луары и прочих рек, давно уже строго регламентирует категории вин, ориентироваться на которую можно и нужно.

Все «дары Диониса» делят на:

  • столовые (Vin de Table, VDT),
  • местные (Vin de Pays, VDP),
  • контролируемых наименований высшего качества (Vin Delimite de Qualite Superieur, VDQS),
  • вина контролируемых наименований по происхождению (Appellation d’Origine Cоntrolee, AOC).

Стоимость вин и ценность их с точки зрения гурмана выстроены снизу вверх. Внимательно смотрите на этикетки при выборе и помните о том, что многие французские вина можно купить вполне недорого, особенно если речь идет о будничном сопровождении домашней трапезы.

Среди недорогих вариантов, которые также есть в продаже, особенно среди идущих на экспорт, есть маркировка «Mis en boutoilles an Chateau». В данном случае понимать ее следует как перепродажу купленных у производителя вин под своей торговой маркой. На качество этот факт не влияет, но политика государства делает этот вариант доступнее по цене.

Фотография: Французские вина: о повседневном и божественном №2 - BigPicture.ru

На заметку: по-настоящему хорошие французские вина не выделяются броскими этикетками, ровно наоборот. Бутылки поступают в продажу разного стандартного объема:

  • 0.375 литра,
  • 0.7 литра,
  • 1.5 литра.

Что же касается «правильного» срока выдержки, то в каждом регионе Франции он свой собственный, связанный с особенностями климата, почвы и сорта винограда. В самой стране большинство вин пьются именно молодыми.

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

16 гифок, после просмотра которых вам захочется как можно скорее пойти в зал

16 гифок, после просмотра которых вам захочется как можно скорее пойти в зал

Почему обложка британского Vogue с африканскими моделями не понравилась публике

Почему обложка британского Vogue с африканскими моделями не понравилась публике

22 отважные и красивые девушки, правильно отметившие Крещение 2022

22 отважные и красивые девушки, правильно отметившие Крещение 2022

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

100 мест на планете, которые обязательно нужно посетить в своей жизни

100 мест на планете, которые обязательно нужно посетить в своей жизни

Уникальные фотографии русских красавиц в народных костюмах дореволюционной России

Уникальные фотографии русских красавиц в народных костюмах дореволюционной России

30 самых живописных зимних городов

30 самых живописных зимних городов

14 вещей, которые помнят все, кто жил до эпохи интернета

14 вещей, которые помнят все, кто жил до эпохи интернета

Самая интеллигентная война в истории: Канада и Дания сражаются за остров Ганса, распивая шнапс и виски

Самая интеллигентная война в истории: Канада и Дания сражаются за остров Ганса, распивая шнапс и виски

30 дизайнов упаковки, созданных для наглого обмана покупателей

30 дизайнов упаковки, созданных для наглого обмана покупателей

Крушения самолетов, закончившиеся хеппи-эндом

Крушения самолетов, закончившиеся хеппи-эндом

Кого правильно называть маргиналами и почему это не обязательно плохо

Кого правильно называть маргиналами и почему это не обязательно плохо

Как выглядела первая общеевропейская валюта

Как выглядела первая общеевропейская валюта

14 актеров, которые как две капли воды похожи на своих звездных родителей

14 актеров, которые как две капли воды похожи на своих звездных родителей

Украденное детство: трагические истории детей, из которых хотели сделать звезд

Украденное детство: трагические истории детей, из которых хотели сделать звезд

Нудизм как норма жизни: почему немцы не стесняются раздеваться на публике

Нудизм как норма жизни: почему немцы не стесняются раздеваться на публике