Французские вина: о повседневном и божественном

0

Как не устаешь восторгаться любимой женщиной, так и вино для французов остается предметом ежедневного поклонения. Как можно получать вдохновение и удовольствие от напитка на протяжении всей жизни – могут понять лишь те, чья кровь с детства смешана с соком перебродившего винограда.

Фотография: Французские вина: о повседневном и божественном №1 - BigPicture.ru

У нас повседневный продукт потребления – хлеб, но к нему нет подобного благоговения. Во Франции же вино больше, чем напиток и часть трапезы. Это особенно тонкое чувство привело к тому, что даже ординарные вина имеют безупречный вкус.

Со временем сложились четкие правила соответствия напитка и блюд. При этом гурманы стараются выбирать еще и определенный урожай, поскольку именно он наиболее гармоничен к конкретному яству. В приличных заведениях вам всегда предложат климатическую карту. Например, Шабли Ролан Лавантюро многие рекомендуют как лучшее сопровождение к устрицам. Если хочется чего-то очень вкусного, смотрите в сторону производителей из региона Jura.

Сама страна, растянувшаяся вдоль Луары и прочих рек, давно уже строго регламентирует категории вин, ориентироваться на которую можно и нужно.

Все «дары Диониса» делят на:

  • столовые (Vin de Table, VDT),
  • местные (Vin de Pays, VDP),
  • контролируемых наименований высшего качества (Vin Delimite de Qualite Superieur, VDQS),
  • вина контролируемых наименований по происхождению (Appellation d’Origine Cоntrolee, AOC).

Стоимость вин и ценность их с точки зрения гурмана выстроены снизу вверх. Внимательно смотрите на этикетки при выборе и помните о том, что многие французские вина можно купить вполне недорого, особенно если речь идет о будничном сопровождении домашней трапезы.

Среди недорогих вариантов, которые также есть в продаже, особенно среди идущих на экспорт, есть маркировка «Mis en boutoilles an Chateau». В данном случае понимать ее следует как перепродажу купленных у производителя вин под своей торговой маркой. На качество этот факт не влияет, но политика государства делает этот вариант доступнее по цене.

Фотография: Французские вина: о повседневном и божественном №2 - BigPicture.ru

На заметку: по-настоящему хорошие французские вина не выделяются броскими этикетками, ровно наоборот. Бутылки поступают в продажу разного стандартного объема:

  • 0.375 литра,
  • 0.7 литра,
  • 1.5 литра.

Что же касается «правильного» срока выдержки, то в каждом регионе Франции он свой собственный, связанный с особенностями климата, почвы и сорта винограда. В самой стране большинство вин пьются именно молодыми.

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

ЗОЖ на максималках: Богач-биохакер тратит миллионы ради вечной молодости

ЗОЖ на максималках: Богач-биохакер тратит миллионы ради вечной молодости

Байцзю – самый востребованный алкогольный напиток в мире

Байцзю – самый востребованный алкогольный напиток в мире

Право раздеться и грешить

Право раздеться и грешить

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

Ростовский треугольник: почему в нем рождается больше всего маньяков

Ростовский треугольник: почему в нем рождается больше всего маньяков

20 оригинальных хот-догов со всего мира

20 оригинальных хот-догов со всего мира

Когда программа «собака» дала сбой и зависла, 15+ забавных фото с домашними любимцами

Когда программа «собака» дала сбой и зависла, 15+ забавных фото с домашними любимцами

Австралия — смертельный континент

Австралия — смертельный континент

25 необычных вещей, купленные на блошиных рынках и в комиссионках

25 необычных вещей, купленные на блошиных рынках и в комиссионках

Всплески цвета — Удивительные картины белорусского художника, который пишет мастихином

Всплески цвета — Удивительные картины белорусского художника, который пишет мастихином

23 рисунка кошек в жанре гиперреализма

23 рисунка кошек в жанре гиперреализма

Ты мне — прическу, а я тебе — рыбу на обед, как тысяча человек уживаются на острове размером с футбольное поле

Ты мне — прическу, а я тебе — рыбу на обед, как тысяча человек уживаются на острове размером с футбольное поле

Что выросло, то выросло — 19 лучших попыток воспроизведения детских фотографий

Что выросло, то выросло — 19 лучших попыток воспроизведения детских фотографий

Мышиная деревня британского фотографа Саймона Делла

Мышиная деревня британского фотографа Саймона Делла

Эта коллекция предметов, изъятых у авиапассажиров службой TSA сделает ваш день

Эта коллекция предметов, изъятых у авиапассажиров службой TSA сделает ваш день

Как приготовить виски из самогона — пропорции, рецепты и советы

Как приготовить виски из самогона — пропорции, рецепты и советы