Что должен знать начинающий салатье

0

История существования этого известного блюда насчитывает уже около 150 лет. Для приготовления салата могут быть задействованы практически любые продукты. Мясо, рыба, картофель, овощи или фрукты в разнообразных сочетаниях станут его идеальной основой. Талантливый салатье должен уметь самостоятельно, не пользуясь стандартными рецептами, создавать оригинальные шедевры. Для того чтобы овладеть этим непростым мастерством придется потратить немало времени на обучение.

Заправка готовится индивидуально для каждого салата и вводится небольшими порциями. Только после того, как вы убедитесь в том, что она прекрасно его дополняет, можно заправить оставшуюся часть. Добавление соли также требует определенных умений. Даже если вы купили свежую кулинарию, но пересолили приготовленное из нее блюдо, ингредиенты теряют презентабельный вид и меняют вкусовые качества. В салатах из молодой зелени и овощей желательно заменить соль на кислый сок лимона.

Органичное сочетание салата с основными блюдами  

Выбор салата для предстоящего обеда осуществляется после определения главного блюда. Он должен мягко оттенять основной вкус, не создавая контраста и не повторяя его. Так, если предполагается подать борщ, недопустимо включать в меню «селедку под шубой», а салат, изобилующий зеленью, неуместен перед молочным супом. С сытными блюдами, в состав которых входит большое количество мяса, жира или риса, отлично гармонируют «освежающие салаты». В них принято включать яблоки, чеснок, маслины, вишни или перьевой лук.

Если на стол планируется подать рыбу, можно сделать для нее салат из предварительно отваренного картофеля с луком или моркови, заправленной острым перцем, хреном или соком лимона. Внушительный ассортимент салатов вы найдете на www.salatoff.ru. На сайте представлены как традиционные, так и эксклюзивные рецепты для праздничного стола.

Особенности украшения салата  

Традиционно салаты оформляются при помощи продуктов, уже входящих в их состав. Это должны быть качественные, молодые, неповрежденные овощи: яркая морковь, темно-красная свекла, гладкий картофель или отборная зелень. Используйте всю свою фантазию при украшении кушанья. Аккуратно нарезанные огурчики, помидоры, сочная редиска и ароматная зелень, красиво разложенные на тарелки, могут составить прекрасную картину, вызвав здоровый аппетит у гостей и разнообразив праздничный стол. Не стоит недооценивать значение салата, его правильный выбор и искусное приготовление способно задать благоприятный и здоровый тон всему обеду.

Смотрите также: Топ 100 лучших постов

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

ЗОЖ на максималках: Богач-биохакер тратит миллионы ради вечной молодости

ЗОЖ на максималках: Богач-биохакер тратит миллионы ради вечной молодости

Байцзю – самый востребованный алкогольный напиток в мире

Байцзю – самый востребованный алкогольный напиток в мире

Право раздеться и грешить

Право раздеться и грешить

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

«Будь на чеку!» — 15 вещей, которые вы обязательно должны знать об измене

«Будь на чеку!» — 15 вещей, которые вы обязательно должны знать об измене

Подводное барокко Кристи Ли Роджерс

Подводное барокко Кристи Ли Роджерс

Очаровательные фотографии, доказывающие, что вашему ребенку нужен кот

Очаровательные фотографии, доказывающие, что вашему ребенку нужен кот

Майор Кашель и компания, или Как обмануть шоу «Кто хочет стать миллионером»

Майор Кашель и компания, или Как обмануть шоу «Кто хочет стать миллионером»

Многоразовые пластиковые бутылки оказались опасными для человека

Многоразовые пластиковые бутылки оказались опасными для человека

Провокационная Леди Гага в объективе Нобуёси Араки

Провокационная Леди Гага в объективе Нобуёси Араки

Каким был фитнес в СССР

Каким был фитнес в СССР

Бонни и Клайд — история банды Бэрроу

Бонни и Клайд — история банды Бэрроу

20 примеров того, что строительство не всегда подчиняется человеческой логике

20 примеров того, что строительство не всегда подчиняется человеческой логике

20 фильмов, которые заставят вас пустить слезу

20 фильмов, которые заставят вас пустить слезу

«Величайший пьяница на земле»: печальные подробности жизни Андре Гиганта

«Величайший пьяница на земле»: печальные подробности жизни Андре Гиганта

Почему на Запорожской Сечи не было женщин

Почему на Запорожской Сечи не было женщин