Что должен знать начинающий салатье

0

История существования этого известного блюда насчитывает уже около 150 лет. Для приготовления салата могут быть задействованы практически любые продукты. Мясо, рыба, картофель, овощи или фрукты в разнообразных сочетаниях станут его идеальной основой. Талантливый салатье должен уметь самостоятельно, не пользуясь стандартными рецептами, создавать оригинальные шедевры. Для того чтобы овладеть этим непростым мастерством придется потратить немало времени на обучение.

Заправка готовится индивидуально для каждого салата и вводится небольшими порциями. Только после того, как вы убедитесь в том, что она прекрасно его дополняет, можно заправить оставшуюся часть. Добавление соли также требует определенных умений. Даже если вы купили свежую кулинарию, но пересолили приготовленное из нее блюдо, ингредиенты теряют презентабельный вид и меняют вкусовые качества. В салатах из молодой зелени и овощей желательно заменить соль на кислый сок лимона.

Органичное сочетание салата с основными блюдами  

Выбор салата для предстоящего обеда осуществляется после определения главного блюда. Он должен мягко оттенять основной вкус, не создавая контраста и не повторяя его. Так, если предполагается подать борщ, недопустимо включать в меню «селедку под шубой», а салат, изобилующий зеленью, неуместен перед молочным супом. С сытными блюдами, в состав которых входит большое количество мяса, жира или риса, отлично гармонируют «освежающие салаты». В них принято включать яблоки, чеснок, маслины, вишни или перьевой лук.

Если на стол планируется подать рыбу, можно сделать для нее салат из предварительно отваренного картофеля с луком или моркови, заправленной острым перцем, хреном или соком лимона. Внушительный ассортимент салатов вы найдете на сайте в интернете. На сайте представлены как традиционные, так и эксклюзивные рецепты для праздничного стола.

Особенности украшения салата  

Традиционно салаты оформляются при помощи продуктов, уже входящих в их состав. Это должны быть качественные, молодые, неповрежденные овощи: яркая морковь, темно-красная свекла, гладкий картофель или отборная зелень. Используйте всю свою фантазию при украшении кушанья. Аккуратно нарезанные огурчики, помидоры, сочная редиска и ароматная зелень, красиво разложенные на тарелки, могут составить прекрасную картину, вызвав здоровый аппетит у гостей и разнообразив праздничный стол. Не стоит недооценивать значение салата, его правильный выбор и искусное приготовление способно задать благоприятный и здоровый тон всему обеду.

Смотрите также: Топ 100 лучших постов

А вы знали, что у нас есть Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

8 мифов, в которые верили дети 80-х

8 мифов, в которые верили дети 80-х

Россияна Марковская — самая красивая пресс-секретарь России

Россияна Марковская — самая красивая пресс-секретарь России

Зачем в США на входе в магазин устанавливают линейку

Зачем в США на входе в магазин устанавливают линейку

Новые посты

Изнасилование по телефону: как маньяк из США издевался над жертвами чужими руками

Изнасилование по телефону: как маньяк из США издевался над жертвами чужими руками

Удивительные узоры Азии в простых и гармоничных фотографиях РК

Удивительные узоры Азии в простых и гармоничных фотографиях РК

Соблазнительные парижанки на картинах французского художника Жана-Габриэля Домерга

Соблазнительные парижанки на картинах французского художника Жана-Габриэля Домерга

22 фото как воспитывали детей в прошлом или за что сегодня родителям не поздоровится

22 фото как воспитывали детей в прошлом или за что сегодня родителям не поздоровится

Как Агата Кристи проучила загулявшего супруга

Как Агата Кристи проучила загулявшего супруга

20 фотографий, которыми совы могут гордиться

20 фотографий, которыми совы могут гордиться

Головокружительная красота спиральных лестниц

Головокружительная красота спиральных лестниц

Эксперты утверждают — урезав рацион всего на 250 кКал, можно прожить дольше

Эксперты утверждают — урезав рацион всего на 250 кКал, можно прожить дольше

10 загадочных историй о чулках, самом сексуальном оружии обольщения

10 загадочных историй о чулках, самом сексуальном оружии обольщения

Соль, перья, ракушки: самые необычные деньги в истории человечества

Соль, перья, ракушки: самые необычные деньги в истории человечества

Японский пин-ап — открытки с гейшами в купальниках

Японский пин-ап — открытки с гейшами в купальниках

Почему одних людей мучает похмелье, а других нет

Почему одних людей мучает похмелье, а других нет