Топ-100

Чем будет полезно пиво-кефир, которое создают петербургские ученые

0

В Санкт-Петербурге ученые факультета биотехники Университета ИТМО работают над проверкой гипотезы о создании «лечебного пива» на основе тропического штамма дрожжей.

Работы ведутся уже в течение четырех месяцев. Если все получится, как задумалось, то пенный напиток будет очищать организм от патогенов, способствовать улучшению пищеварения и устранять расстройства желудочно-кишечного тракта.

В состав напитка будут входить тропические дрожжи, открытые в первой половине XX века французским микробиологом Анри Буларом во время поездки по Индокитаю. Местные жители рассказали ему, что дрожжи помогают больным холерой. Ученый заключил, что они работают как пробиотик.

Долгое время дрожжи считались средством от диареи. Авторы нового исследования предположили, что раз они могут производить спирт и углекислоту, то на их основе можно приготовить хмельной напиток. Правда, градус у него будет меньше, чем у обычного пива, а в «букете» появятся тропические нотки.

Ученые не уверены, что дрожжи сохранят полезные свойства в процессе приготовления. Но если эксперимент удастся, люди получат полезный и, что также важно, недорогой напиток.

Правда, психиатр-нарколог Александр Ковтун предположил, что такая новинка заинтересует только взыскательных гурманов. Люди, зависимые от алкоголя, вряд ли обратят на нее внимание, а молодежь предпочитает пробовать классическое пиво или вино.

Смотрите также — В США из-за коронавируса страдают производители пива «Корона»

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

С пользой для ума: что написано на досках из порнофильмов

С пользой для ума: что написано на досках из порнофильмов

Раскрыта тайна знаменитой «девочки с шариками» с фотографии-мема

Раскрыта тайна знаменитой «девочки с шариками» с фотографии-мема

От «Фаины» до «Палочки-выручалочки»: 5 самых противных песен 90‑х

От «Фаины» до «Палочки-выручалочки»: 5 самых противных песен 90‑х

От минимализма до тату с историей: 33 необычных идеи для первой татуировки

От минимализма до тату с историей: 33 необычных идеи для первой татуировки

Дух захватывает от этих пейзажей: 15 победителей международного конкурса панорамных фото

Дух захватывает от этих пейзажей: 15 победителей международного конкурса панорамных фото

«Крысы Шаха Даулы»: дети из Пакистана с деформированными черепами и тяжелой судьбой

«Крысы Шаха Даулы»: дети из Пакистана с деформированными черепами и тяжелой судьбой

Как устроить дома вечеринку на Хэллоуин: 5 правил жутко хорошего праздника

Как устроить дома вечеринку на Хэллоуин: 5 правил жутко хорошего праздника

Как выглядела мужская мода в 70‑е. Надеемся, она никогда не вернется

Как выглядела мужская мода в 70‑е. Надеемся, она никогда не вернется

20 интересных деталей в кино, которые вы могли упустить

20 интересных деталей в кино, которые вы могли упустить

33 фото из Бразилии, замечательной страны, где много обезьян

33 фото из Бразилии, замечательной страны, где много обезьян

Хэллоуин в особняке Хью Хефнера — боди-арт вместо костюма и секс в каждом углу

Хэллоуин в особняке Хью Хефнера — боди-арт вместо костюма и секс в каждом углу

38 суровых истин о реальных отношениях. Не ждите невозможного

38 суровых истин о реальных отношениях. Не ждите невозможного