5 рецептов окрошки, которая спасет от жары

0

Окрошка — идеальное блюдо для жаркого лета. Она не только прекрасно избавляет от чувства голода, но и оставляет ощущение легкости. В ней масса витаминов и питательных веществ, необходимых человеку в летний период.

И вот 5 рецептов приготовления окрошки на любой вкус.

Bigpicture ru original

1. Окрошка овощная

Ингредиенты:

  • полтора литра домашнего кваса;
  • 6-7 отварных картофелин;
  • 3 яйца;
  • 1 вареная морковь;
  • пучок редиса;
  • 3-4 огурца;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • соль, сахар, горчица по вкусу;
  • укроп.

Фотография: Квас или кефир? 5 рецептов окрошки, которая спасет от жары №2 - BigPicture.ru

Способ приготовления:

Огурцы, редис, картофель, морковь нарезать, нашинковать укроп. Желтки растереть со сметаной, горчицей, добавить яичные белки, развести холодным хлебным квасом. Полученной смесью залить подготовленные овощи, и можно подавать на стол!

2. Окрошка на простокваше

Ингредиенты:

  • 1 л домашней простокваши;
  • 3 яйца;
  • 3 огурца;
  • 1-2 пучка укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука;
  • 1 долька чеснока, соль, перец.

Фотография: Квас или кефир? 5 рецептов окрошки, которая спасет от жары №3 - BigPicture.ru

Способ приготовления:

Огурец и яйца мелко порезать, зелень мелко порубить, все ингредиенты добавить в простоквашу. Посолить, поперчить, для остроты добавить мелко-мелко порубленный чеснок.

3. Окрошка сборная

Ингредиенты:

  • полтора литра домашнего кваса;
  • 200 г отварной телятины;
  • 200 г ветчины;
  • 5 огурцов;
  • 2 вареных яйца;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • тертый хрен, соль, зелень.

Фотография: Квас или кефир? 5 рецептов окрошки, которая спасет от жары №4 - BigPicture.ru

Способ приготовления:

Мясо мелко порубить, добавить нарезанную ветчину, огурцы, яйца. Рубленую зелень посолить и потолочь, тщательно перемешать с хреном и небольшим количеством сметаны. Все ингредиенты перемешать, залить квасом. Подавать со сметаной.

4. Грибная окрошка

Ингредиенты:

  • полтора литра домашнего кваса;
  • 300 г маринованных грибов;
  • 200 г отварной говядины;
  • 6 отварных картофелин;
  • 1 отварная морковь;
  • 2 вареных яйца;
  • 2 свежих огурца;
  • 1 ст. л. домашней горчицы;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • по 1 пучку укропа, петрушки и зеленого лука.

Фотография: Квас или кефир? 5 рецептов окрошки, которая спасет от жары №5 - BigPicture.ru

Способ приготовления:

Грибы помыть холодной водой, дать стечь воде, затем нарезать мелкими кубиками, добавить измельченные говядину, огурец, морковь, картофель. Желтки растереть с горчицей и небольшим количеством сметаны, а белок порубить и добавить в основную массу. Подготовленную смесь залить квасом, заправить желтками с горчицей, рубленой зеленью, по вкусу посолить.

5. Окрошка на скорую руку

Ингредиенты:

  • полтора литра холодной воды;
  • 1 лимон;
  • 3 отварных яйца;
  • 2 огурца;
  • пучок редиса;
  • сметана, зелень, соль, перец по вкусу.

Фотография: Квас или кефир? 5 рецептов окрошки, которая спасет от жары №6 - BigPicture.ru

Способ приготовления:

Нарезать яйца, огурец, редис, добавить рубленую зелень и сметану, все тщательно перемешать. Полученную смесь разложить по тарелкам, залить холодной водой с лимонным соком. Приятного аппетита!

Смотрите также: 10 вкуснейших блюд из куриного филе

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Популярное

Самые горячие темы

Простые жизненные радости с необычного ракурса

Простые жизненные радости с необычного ракурса

Как работает туалет в самолете, или Почему раньше нельзя было есть голубой лед

Как работает туалет в самолете, или Почему раньше нельзя было есть голубой лед

20 архивных фото знаменитостей, которые вы скорее всего не видели

20 архивных фото знаменитостей, которые вы скорее всего не видели

Новости партнеров

Загрузка...

Новые посты

21 пример, когда природа победила цивилизацию

21 пример, когда природа победила цивилизацию

Американские дальнобойщики обустраивают свои фуры не хуже шикарных квартир

Американские дальнобойщики обустраивают свои фуры не хуже шикарных квартир

Блюда японской кухни, от которых у вас пропадет аппетит

Блюда японской кухни, от которых у вас пропадет аппетит

Как устроено производство кофе в Доминикане

Как устроено производство кофе в Доминикане

Как украинский борщ Балтийский флот покорил

Как украинский борщ Балтийский флот покорил

5 причин посмотреть сериал «Уэнздей», о котором сейчас все говорят

5 причин посмотреть сериал «Уэнздей», о котором сейчас все говорят

Почему так важно стирать новое белье перед тем, как надеть

Почему так важно стирать новое белье перед тем, как надеть

Как работает туалет в самолете, или Почему раньше нельзя было есть голубой лед

Как работает туалет в самолете, или Почему раньше нельзя было есть голубой лед

Дружить как кошка с собакой

Дружить как кошка с собакой

Как мороз превращает автомобили в предметы искусства

Как мороз превращает автомобили в предметы искусства

20 уличных инсталляций, которые открывают город с другой стороны

20 уличных инсталляций, которые открывают город с другой стороны

Самые сюрреалистические пейзажи нашей планеты

Самые сюрреалистические пейзажи нашей планеты